Sviests, margarīns un kulinārijas eļļas

Daži tauku veidi ir veselīgāki jūsu sirdij nekā citi. Sviests un citi dzīvnieku tauki un cietais margarīns var nebūt labākā izvēle. Apsveramas alternatīvas ir šķidra augu eļļa, piemēram, olīveļļa.

Gatavojot ēdienu, cietais margarīns vai sviests nav labākā izvēle. Sviestā ir daudz piesātināto tauku, kas var paaugstināt holesterīna līmeni. Tas var arī palielināt jūsu iespēju saslimt ar sirds slimībām. Lielākajai daļai margarīnu ir daži piesātinātie tauki un trans-taukskābes, kas arī var būt slikti jums. Abiem šiem taukiem ir risks veselībai.

Daži ieteikumi veselīgākai ēdiena gatavošanai:

• Sviesta vai margarīna vietā izmantojiet olīveļļu vai rapšu eļļu.
• Izvēlieties mīksto margarīnu (vannu vai šķidrumu), nevis cietākas nūjas formas.
• Kā pirmo sastāvdaļu izvēlieties margarīnus ar šķidru augu eļļu, piemēram, olīveļļu.

Jums nevajadzētu lietot:

• Margarīna, saīsināšanas un kulinārijas eļļas, kurās vienā ēdamkarotē ir vairāk nekā 2 grami piesātināto tauku (lasiet uztura informācijas etiķetes).
• Hidrogenēti un daļēji hidrogenēti tauki (izlasiet sastāvdaļu etiķetes). Tajos ir daudz piesātināto tauku un trans-taukskābju.
• Saīsinājumi vai citi tauki, kas izgatavoti no dzīvnieku izcelsmes avotiem, piemēram, speķi.

Holesterīns - sviests; Hiperlipidēmija - sviests; CAD - sviests; Koronāro artēriju slimība - sviests; Sirds slimības - sviests; Profilakse - sviests; Sirds un asinsvadu slimības - sviests; Perifēro artēriju slimība - sviests; Insults - sviests; Ateroskleroze - sviests

• Piesātinātie tauki

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019. gada ACC / AHA vadlīnijas par primāro sirds un asinsvadu slimību profilaksi: kopsavilkums: Amerikas Kardioloģijas koledžas / Amerikas Sirds asociācijas darba grupas ziņojums par klīniskās prakses vadlīnijām. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensruds DD, Heimburgera DC. Uztura saskarne ar veselību un slimībām. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicīna. 26. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2020. gads: 202. nodaļa.

Mozaffarian D. Uzturs un sirds, asinsvadu un vielmaiņas slimības. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunvaldes sirds slimība: sirds un asinsvadu medicīnas mācību grāmata. 11. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē; 2019. gads: 49. nodaļa.

Ramu A, Neild P. Diēta un uzturs. In: Naish J, Syndercombe Court D, red. Medicīnas zinātnes. 3. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2019. gads: 16. nodaļa.

• Stenokardija
• Angioplastika un stenta ievietošana - miega artērija
• Sirds ablācijas procedūras
• Miega artērijas operācija - atvērta
• Sirds apvedceļa operācija
• Sirds apvedceļa operācija - minimāli invazīva
• Sirdskaite
• Sirds stimulators
• Augsts holesterīna līmenis asinīs
• Paaugstināts asinsspiediens - pieaugušie
• Implantējamais kardioverteris-defibrilators
• Insults

• Stenokardija - izdalījumi
• Angioplastika un stents - sirds izdalījumi
• Aspirīns un sirds slimības
• Aktivitāte, ja Jums ir sirds slimība
• Sirds kateterizācija - izlāde
• Holesterīns un dzīvesveids
• Holesterīns - zāļu ārstēšana
• Holesterīns - ko pajautāt ārstam
• Jūsu augsta asinsspiediena kontrolēšana
• Uztura tauki izskaidroti
• Ātrās ēdināšanas padomi
• Sirdslēkme - izdalījumi
• Sirds apvedceļa operācija - izdalījumi
• Sirds apvedceļa operācija - minimāli invazīva - izdalījumi
• Sirds slimības - riska faktori
• Sirds mazspēja - izdalījumi
• Kā lasīt pārtikas etiķetes
• Vidusjūras diēta
• Insults - izlāde

• Uztura tauki
• Kā samazināt holesterīna līmeni ar diētu