Svins - uztura apsvērumi

Uztura apsvērumi, lai samazinātu svina saindēšanās risku.

Svins ir dabisks elements, ko izmanto tūkstošiem. Tā kā svins ir plaši izplatīts (un bieži vien slēpts), svins var viegli piesārņot pārtiku un ūdeni, neredzot un nejūtot garšu. Tiek lēsts, ka Amerikas Savienotajās Valstīs pusmiljonam bērnu vecumā no 1 līdz 5 gadiem asinīs ir neveselīgs svina līmenis.

Svinu var atrast konservos, ja kārbās ir svina lodēšana. Svinu var atrast arī dažos traukos (metāla, stikla, keramikas vai glazēta māla) un kulinārijas traukos.

Vecā krāsa rada vislielākās briesmas saindēšanai ar svinu, īpaši maziem bērniem. Ūdensvada ūdens no svina caurulēm vai caurulēm ar svina lodēšanu ir arī slēpta svina avots.

Imigrantu un bēgļu bērniem ir daudz lielāks risks saindēties ar svinu nekā bērniem, kas dzimuši Amerikas Savienotajās Valstīs, pirms ierašanās ASV uztura un citu risku dēļ.

Lielas svina devas var sabojāt kuņģa-zarnu trakta sistēmu, nervu sistēmu, nieres un asins sistēmu un pat izraisīt nāvi. Nepārtraukta zema līmeņa iedarbība izraisa ķermeņa uzkrāšanos un kaitējumu. Tas ir īpaši bīstams zīdaiņiem pirms un pēc piedzimšanas, kā arī maziem bērniem, jo ​​viņu ķermenis un smadzenes strauji aug.

Daudzas federālās aģentūras pēta un uzrauga svina iedarbību. Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) uzrauga svinu pārtikā, dzērienos, pārtikas traukos un galda traukos. Vides aizsardzības aģentūra (EPA) uzrauga svina līmeni dzeramajā ūdenī.

Lai samazinātu svina saindēšanās risku:

• Pirms dzeršanas vai ēdiena gatavošanas ar to palaidiet krāna ūdeni minūti.
• Ja jūsu ūdenī ir daudz svina, apsveriet iespēju uzstādīt filtrēšanas ierīci vai pāriet uz ūdeni pudelēs dzeršanai un ēdiena gatavošanai.
• Izvairieties no konserviem no ārvalstīm, līdz stāsies spēkā svina lodēto kārbu aizliegums.
• Ja importētajos vīna traukos ir iesaiņojums ar svina foliju, pirms lietošanas pudeles apmali un kaklu noslaukiet ar dvieli, kas samitrināta ar citronu sulu, etiķi vai vīnu.
• NETURIET vīnu, stipros alkoholiskos dzērienus vai etiķa bāzes salātu mērces svina kristālu karafēs ilgu laiku, jo svins var izskaloties šķidrumā.

Citi svarīgi ieteikumi:

• Krāsojiet virs vecās svina krāsas, ja tā ir labā stāvoklī, vai noņemiet veco krāsu un pārkrāsojiet ar bez svina krāsu. Ja krāsa ir jānoslīpē vai jānoņem, jo ​​tā ir sasmalcināta vai lobās, saņemiet padomu par drošu noņemšanu no Nacionālā svina informācijas centra (800-LEAD-FYI).
• Saglabājiet savu māju pēc iespējas bez putekļiem un pirms ēšanas visiem jāmazgā rokas.
• Izmetiet vecas krāsotas rotaļlietas, ja nezināt, vai tām ir krāsa bez svina.

Saindēšanās ar svinu - uztura apsvērumi; Toksisks metāls - uztura apsvērumi

Slimību kontroles un profilakses centru vietne. Svins. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Atjaunināts 2018. gada 18. oktobris. Piekļuve 2019. gada 9. janvārim.

Markovics M. Svina saindēšanās. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelsona pediatrijas mācību grāmata. 21. izdevums Filadelfija, PA: Elsevjē; 2020. gads: 739. nodaļa.

Teobalds JL, Mycyk MB. Dzelzs un smagie metāli. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, red. Rosena ārkārtas medicīna: koncepcijas un klīniskā prakse. 9. izdev. Filadelfija, PA: Elsevjē; 2018. gads: 151. nodaļa.