10 garšīgi veidi, kā ēst vairāk garšvielu

Saturs

• Pārskats par

Saskaņā ar jauniem Penn State University pētījumiem, ēdot diētu, kas bagāta ar garšaugiem un garšvielām, samazinās ķermeņa negatīvā reakcija uz ēdieniem ar augstu tauku saturu. Pētījumā grupai, kas ēdienreizēs patērēja divas ēdamkarotes garšaugu un garšvielu - īpaši rozmarīnu, oregano, kanēli, kurkumu, melnos piparus, krustnagliņas, ķiploku pulveri un papriku - bija par 30 procentiem zemāks tauku līmenis asinīs nekā tiem, kas ēda tās pašas maltītes bez garšvielām. Viņu antioksidantu līmenis asinīs bija arī par 13 procentiem augstāks – tas ir diezgan spēcīgs efekts salīdzinoši nelielai (un garšīgai) piedevai.

Kamēr es biju saviļņots, uzzinot par šo pētījumu, es nebiju pārsteigts. Manā jaunākajā grāmatā, kas iznāca janvārī, katra maltīte ir garšvielās ar zaļumiem un garšvielām, nevis cukuru un sāli. Patiesībā es veltīju veselu nodaļu garšaugiem un garšvielām, ko es saucu SASS: notievēšanas un piesātinājuma garšvielas. Es to saku tāpēc, ka papildus to sirdij veselīgajai iedarbībai citi pētījumi liecina, ka garšaugi un garšvielas ir diezgan spēcīgs svara zaudēšanas efekts. Piemēram, tie uzlabo sāta sajūtu, tāpēc jūs ilgāk paliekat sātīgāki; tie paātrina vielmaiņu, kas palīdz sadedzināt vairāk kaloriju; un visbeidzot, daži aizraujoši jauni Floridas universitātes pētījumi atklāja, ka cilvēki, kuri patērē vairāk antioksidantu, sver mazāk nekā tie, kuri to nelieto, pat ja viņi patērē tādu pašu kaloriju daudzumu.

Garšaugi un garšvielas ir antioksidantu spēks: viena tējkarote kanēļa satur tikpat daudz antioksidantu kā puse tasi melleņu, un puse tējkarotes kaltēta oregano satur tādu antioksidantu spēju kā puse tases saldo kartupeļu. Tie ir arī svētki jūsu maņām, jo ​​katram ēdienam piešķir garšu, aromātu un krāsu. To iekaisīšana ēdienreizēs var būt tikai triks, lai svari atkal kustētos, un, par laimi, to izmantošana ir neticami vienkārša.

Šeit ir 10 vienkārši veidi, kā tos pievienot savai diētai:

Rīta Džo tasē apkaisiet garšvielas, piemēram, kanēli, muskatriekstu vai krustnagliņas.

Jogurtā ielieciet svaigu rīvētu ingveru.

Aptiniet ķiploku daiviņas folijā un grilējiet, līdz tās kļūst mīkstas, tad uzklājiet veselu daiviņu uz pilngraudu maizes šķēles un pārklājiet ar vīnogulāju nogatavinātu tomātu šķēlītēm.

Pievienojiet ūdenim svaigas piparmētru lapas, ledus tēju vai augļu smūtiju - tās ir fantastiskas ar mango.

Dekorējiet augļu salātus ar kardamona vai citrusaugļu miziņu.

Cepti vai grila augļi ar rozmarīnu - tas ir pārsteidzoši ar persikiem un plūmēm, kurām šobrīd ir sezona.

Dekorējiet melnās vai pinto pupiņas ar svaigu koriandru.

Sasmalciniet svaigus piparus uz salātiem.

Pievienojiet svaigas bazilika lapas jebkurai sviestmaizei vai iesaiņojumam.

Izkausētajā tumšajā šokolādē iemaisa nedaudz pulverveida čipota un pārber veselus riekstus, lai iegūtu pikantu “mizu”.

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.

Pārskats par