10 jauni veselīgas pārtikas atradumi
Saturs
Mani draugi mani ķircina, jo es labprātāk pavadītu dienu pārtikas tirgū, nevis universālveikalā, bet es vienkārši nevaru palīdzēt. Viens no maniem lielākajiem saviļņojumiem ir jaunu veselīgu pārtikas produktu atklāšana, ko pārbaudīt un ieteikt saviem klientiem. Šeit ir 10 no jaunākajiem produktiem, kuros esmu iemīlējusies:
Organiskie broko kāposti
Šie piparu garšas kāposti, kas izgatavoti no brokoļiem, ir pārpildīti ar antioksidantiem, bet viss četru unču iepakojums nodrošina tikai 16 kalorijas. Es tos izmantoju veģetāro burgeru, humusa, kartupeļu, zupu, iesaiņojumu un sviestmaižu eglē.
Numi novecojis Puerh tējas ķieģelis
Šis produkts lika man no jauna iemīlēties tējā. Katrā kastītē ir saspiests organiskās tējas ķieģelis, kas izskatās kā šokolādes tāfelīte. Jūs nolaužat kvadrātu, sadaliet to mazos gabaliņos un ievietojiet 12 unces tējkannā. Tālāk "izskalojiet" tēju, pārlejot ar to verdošu ūdeni un pēc tam ātri izlejot. Pēc tam katlā atkal ielej verdošu ūdeni un vāra divas minūtes. Katru gabalu var izmantot trīs reizes. Atšķirībā no vairuma tējas, kas oksidējas astoņas stundas, Puerh tiek raudzēts 60 dienas, kas tai piešķir zemisku, drosmīgu garšu. Man patīk tā rituāls. Tēja ir arī maisiņos un ir pieejama ar unikālu garšu, piemēram, šokolādi un magnoliju.
OrganicVille akmens zemes sinepes
Šīs sinepes tiek gatavotas vienkārši no ūdens, organiskā etiķa, organiskajām sinepju sēklām, sāls un organiskām garšvielām.Es izmantoju šo garšīgo garšvielu uz pilngraudu rudzu maizes sviestmaizēm vai kā sastāvdaļu manos tofu saturošajos izspēļu olu salātos. Viena ēdamkarote nodrošina tikai piecas kalorijas, bet daudz garšas. Turklāt sinepju sēklas pieder krustziežu dzimtai (brokoļi, kāposti utt.), tāpēc tās ir bagātas ar antioksidantiem, kas saistīti ar vēža profilaksi un pretiekaisuma līdzekļiem.
Boba Sarkanās dzirnavas kodīgie kodoli
Bobs to sauc par "jaunu cēloni pieaugumam", un es piekrītu. Šo pilngraudu karsto graudaugu pārslu gatavo vienkārši no: velmētām auzām, velmētiem kviešiem, krekinga kviešiem, sezama sēklām, lobītas prosas un kviešu klijām. Ceturtdaļa tases nodrošina četrus gramus šķiedrvielu un olbaltumvielu un 15 procentus no ikdienas dzelzs vērtības. Jūs varat gatavot uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī vai pievienot to aukstajiem graudaugiem, augļiem vai jogurtam, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu un uzturu.
Starptautiskā Indijas eļļu kolekcija
Man jau sen ir patikusi šī unikālo dabīgo cepamo eļļu līnija, kurā ietilpst lazdu rieksti, makadāmijas rieksti, ķirbju sēklas, grauzdēts sezams un daudzas citas. Tagad viņi piedāvā divas Indijas eļļas: Indian Hot Wok Oil un Indian Mild Curry Oil, kuras abas var apliet ar pilngraudu naanu vai izmantot dārzeņu sautēšanai vai grauzdēšanai. Tas ir veselīgs veids, kā pievienot nedaudz siltuma un ar antioksidantiem bagātas garšvielas un jums labvēlīgus taukus.
Scharffen Berger Coca Nibs
Es nevaru iegūt pietiekami daudz no šiem. Krūzes ir šokolādes būtība - tās ir grauzdētas kakao pupiņas, kas atdalītas no mizām un sadalītas mazos gabaliņos bez cukura. Patiesībā tiem vispār nav pievienotas sastāvdaļas. Viņi pievieno riekstiem līdzīgu kraukšķīgumu gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem, sākot no graudaugiem līdz dārza salātiem, un divas ēdamkarotes nodrošina iespaidīgus četrus gramus uztura šķiedrvielu un 8 procentus no ikdienas dzelzs vērtības.
Pašdarināts Hārvijs
Šī ir tik lieliska ideja - šim bioloģiskajam, nesaldinātajam sasmalcinātajam auglim saspiestā maisiņā ir trīs garšas. Jūs varat izvēlēties mango, ananāsus, banānus un pasifloras augļus; ābols, bumbieris un garšvielas; vai zemenes, banāni un kivi. Tas ir lielisks "avārijas rezerves" līdzeklis, ko glabāt ledusskapī vai birojā, ja jums beigsies svaigi augļi. Tā ir satraukuma pilna iespēja, atrodoties ceļā, un tai nav nepieciešama nekāda mazgāšana vai sasmalcināšana.
Lucini Cinque un Cinque, pikants rozmarīns
Esmu bijis milzīgs šī zīmola fans, kopš es to atklāju Fancy Food Show pirms trīs vai četriem gadiem. Viņi turpina iegūt balvas un pievienot jaunus produktus, un tas ir pārsteidzošs. Esmu bijis Romā un Florencē, bet Cinque e Cinque, pazīstama arī kā Faranita, man bija jaunums. Būtībā tā ir plāna aunazirņu kūka, kas izgatavota tikai no aunazirņu zieda un rozmarīna, līdzīga rīsu kūkai, kas ir populāra Itālijā. Tas patiesībā ir līdzīgs žāvētam humusam. Viena porcija, ko var papildināt ar sasmalcinātiem tomātiem un sīpoliem un pārliet ar balzamiko etiķi vai pārziež ar saulē kaltētu tomātu vai olīvu tapenādi, nodrošina piecus gramus šķiedrvielu un deviņus gramus proteīna, tāpēc tas patiešām apmierinās un paliks pie jums.
Arrowhead Mills uzpūš pilngraudu labību
Labākais kopš sagrieztas maizes! Šiem uzpūstajiem veseliem graudiem, tostarp kamutam, kviešiem, brūnajiem rīsiem, kukurūzai un prosai, nav citu sastāvdaļu, tāpēc tie ir tikai tīri veseli graudi, taču, tā kā tie ir uzpūsti, tie ir ļoti daudzpusīgi un tajos ir maz kaloriju. Faktiski viena glāze satur tikai aptuveni 60 kalorijas. Tos var ēst kā aukstu graudaugu, pievienot jogurtam vai sasmalcināt un izmantot maizes drupatas vietā. Es arī saloku tos izkausētā tumšajā šokolādē kopā ar tādām sastāvdaļām kā svaigs rīvēts ingvers vai kanēlis, malti žāvēti augļi un sasmalcināti rieksti, pēc tam sarullēju mazās bumbiņās, lai pagatavotu “superfood kārumus”.
Artisana kokosriekstu sviests
Šajās dienās es patiešām esmu par kokosriekstu galvu, un nepārprotami trakums ir pieņēmies visā valstī. Lai gan tirgū ir daudz kokosriekstu produktu, tas ir kaut kas cits. Kokosriekstu sviests ir izgatavots tikai no 100% organiskas, neapstrādātas kokosriekstu gaļas. To var smērēt tāpat kā zemesriekstu sviestu (šis uzņēmums ražo arī citus riekstu sviestus). Šī produkta priekšrocība ir tā, ka tas uztver visas galvenās barības vielas, kas atrodamas kokosriekstos, ieskaitot sirds veselīgo eļļu, šķiedrvielas un antioksidantus. Man patīk to pievienot augļu kokteiļiem vai baudīt uzreiz no karotes!
Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.