10 skābo ķiršu sulas ieguvumi veselībai

Saturs

• 1. Bagāts ar barības vielām
• 2. Var palielināt izturību un samazināt muskuļu sāpīgumu
• 3. Varētu palīdzēt labāk gulēt
• 4. Var mazināt artrīta un podagras simptomus
• 5. Varētu veicināt smadzeņu veselību
• 6. Var stiprināt imūnsistēmu
• 7–10. Citas iespējamās priekšrocības
• Drošības, dozēšanas un laika norādījumi
• Grunts līnija

Ķiršu ķirši, pazīstami arī kā skābie, pundurkoku vai Montmorency ķirši, pēdējos pāris gados ir kļuvuši aizvien populārāki.

Salīdzinājumā ar saldajiem ķiršiem, kurus mēdz baudīt svaigus, skābos ķiršus bieži patērē žāvētus, saldētus vai sulīgus.

Ķiršu sula ķiršu pagatavota no Prunus cerasus koks, kas ir Āzijas dienvidrietumu un Eiropas dzimtene, un tas ir saistīts ar vairākiem interesantiem ieguvumiem veselībai.

Tomēr dažās skābo ķiršu sulu šķirnēs var būt ievērojams pievienoto cukuru daudzums. Tāpēc ir pamats gaidīt vislielāko labumu no nesaldinātām šķirnēm.

Šeit ir 10 zinātniski pamatotas skābo ķiršu sulas ieguvumu veselībai.

1. Bagāts ar barības vielām

Tart ķiršu sula ir bagāta ar dažādām barības vielām. 8-unces (240 ml) porcija satur 119 kalorijas un sekojošo (1):

• Ogļhidrāti: 28 grami
• Šķiedra: 5 grami
• Olbaltumvielas: 2 grami
• Tauki: 1 grams
• A vitamīns: 62% no RDI
• C vitamīns: 40% no RDI
• Mangāns: 14% no RDI
• Kālijs: 12% no RDI
• Varš: 12% no RDI
• K vitamīns: 7% no RDI

Raugu ķiršu sula satur arī mazāku daudzumu B vitamīnu, kalcija, dzelzs, magnija, omega-3 un omega-6 taukus, papildus antioksidantiem un citiem labvēlīgiem augu savienojumiem (1, 2).

Salīdzinot ar saldo ķiršu šķirnēm, pīrāgu ķirši satur 20 reizes vairāk A vitamīna, un to antioksidantu līmenis ir pat piecas reizes lielāks (1, 3, 4, 5).

Viens vienkāršs veids, kā no saldajām šķirnēm uzzināt pīrādziņus, ir to krāsa. Saldie ķirši mēdz būt tumšākas krāsas, turpretī pīrādziņi pēc novākšanas saglabā spilgti sarkanu krāsu.

Ņemiet vērā, ka dažās pīrāgu ķiršu sulas šķirnēs ir ievērojams daudzums pievienoto cukuru, tāpēc izvēlieties nesaldinātu šķirni.

Kopsavilkums: Raugu ķiršu sula satur daudz barības vielu un labvēlīgus augu savienojumus. Salīdzinot ar saldo ķiršu sulu, tajā var būt arī augstāks noteiktu uzturvielu līmenis.

2. Var palielināt izturību un samazināt muskuļu sāpīgumu

Fiziski aktīvos cilvēkus īpaši interesē skābo ķiršu sulas ietekme uz muskuļu spēku un sāpīgumu.

Lielākajā daļā pētījumu ir ziņots par labvēlīgu iedarbību.

Vienā pētījumā tālsatiksmes skrējēji septiņās dienās izdzēra vai nu 24 unces (710 ml) pīrāgu ķiršu sulas, vai arī placebo, sākot no sacensību dienas, kā arī sacensību dienā.

Skrējēji, kuriem tika dota ķiršu sula, sacensību laikā un pēc tām piedzīvoja trīs reizes mazāk sāpju nekā tie, kuriem tika dota placebo (6).

Citā pētījumā skrējējiem, kas saņēma 16 unces (480 ml) ķiršu sulas dienās pirms maratona un tūlīt pēc tā, bija mazāk muskuļu bojājumu, sāpīguma un iekaisuma. Viņi arī ātrāk atveseļojās (7).

Līdzīgi rezultāti tika novēroti, katru dienu papildinot ar 480 mg ķiršu pulvera (8, 9, 10).

Turklāt skābo ķiršu sula un piedevas var palielināt muskuļu spēku.

Vienai vīriešu grupai dienās pirms intensīvas pretestības apmācības sesijas un tūlīt pēc tās tika doti ķiršu piedevas vai placebo.

Ķiršu ķiršu grupa apmācības rezultātā zaudēja līdz pat 4% mazāk muskuļu spēka, salīdzinot ar vīriešiem, kuriem tika dots placebo (10).

Ķiršu piedevas no ķiršiem var arī samazināt muskuļu sabrukšanu, sāpīgumu muskuļos un paātrināt atjaunošanos indivīdiem, kuri trenējas pretestības dēļ (9, 10, 11).

Lai gan lielākajā daļā pētījumu tiek ziņots par labvēlīgu iedarbību, ir svarīgi atzīmēt, ka daži neatrada ieguvumus. Tādējādi ir nepieciešams vairāk pētījumu par šo tēmu (12., 13., 14.).

Kopsavilkums: Ķiršu sulas sula, lietojot dienu pirms intensīvas fiziskās slodzes un tūlīt pēc tās, var samazināt muskuļu spēka samazināšanos un sāpīgumu. Tas var arī paātrināt atgūšanu.

3. Varētu palīdzēt labāk gulēt

Ķiršu sula ķiršu veidā var būt drošs un efektīvs veids, kā ārstēt bezmiegu un palielināt miega daudzumu, ko katru nakti saņemat.

Tas ir tāpēc, ka ķiršu ķirši dabiski ir bagāti ar melatonīnu - hormonu, kas atbild par miegainību.

Turklāt ķiršu ķirši satur labu daudzumu triptofāna un antocianīnu - divus savienojumus, kas var palīdzēt ķermenim radīt melatonīnu un pagarināt tā iedarbību.

Pētījumi rāda, ka papildināšana ar ķiršu sulu palielina melatonīna līmeni un palīdz uzlabot miega kvalitāti un ilgumu (15).

Vienā pētījumā dalībnieki, kas cieš no bezmiega, katru dienu divas nedēļas izdzēra vai nu 16 unces (480 ml) pīrāgu ķiršu sulas, vai tādu pašu daudzumu placebo sulas. Ķiršu sula palielināja miega laiku vidēji par 85 minūtēm (16).

Interesanti, ka pīrāgu ķiršu sula, tāpat kā baldriāns un melatonīns - ir tieši tāpat, ja ne pat efektīvāka bezmiega mazināšana - divi no visvairāk pētītajiem bezmiega dabiskajiem produktiem (17).

Kopsavilkums: Raugu ķiršu sula var palīdzēt palielināt ķermeņa melatonīna līmeni. Tas palīdz mazināt bezmiega simptomus un var izraisīt labākas kvalitātes miegu.

4. Var mazināt artrīta un podagras simptomus

Bieži tiek apgalvots, ka skābo ķiršu sula samazina artrīta simptomus, piemēram, locītavu sāpes un iekaisumu.

Vienā pētījumā skābo ķiršu sula samazināja noteiktus iekaisuma marķierus sievietēm ar osteoartrītu, kas ir visizplatītākais artrīta veids (18).

Citā pētījumā pacienti, kuri katru dienu patērēja divas 8 unces (240 ml) pudeles ar skābo ķiršu sulu, pēc sešām nedēļām piedzīvoja nedaudz mazāk sāpju un stīvuma (19). Tomēr atšķirības, kas novērotas starp pacientiem, kuri saņēma ķiršu sulu, un pacientiem, kuri saņēma placebo, bija ļoti nelielas (19).

Pētījumos ir apskatīta arī pīrāgu ķiršu sulas ietekme uz podagru - tāda veida artrītu, ko pavada atkārtoti pietūkuma un intensīvu sāpju uzbrukumi.

Dzerot skābo ķiršu sulu, šķiet, samazinās urīnskābes līmenis asinīs - ķīmiska viela, kas var izraisīt podagru, kad tā ir pārāk augstā koncentrācijā (20).

Turklāt vairāki pētījumi ziņo, ka indivīdiem ar podagru, kuri katru dienu patērē svaigus ķiršus vai ķiršu sulas koncentrātu, ir par 50% mazāka iespējamība ciest no uzbrukuma (21, 22). Tomēr kopējais pētījumu skaits par šo tēmu ir ierobežots, un vairums ir novērojami.

Tādējādi ir grūti noteikt, vai samazinātu simptomu cēlonis ir ķiršu sula vai arī cilvēki ar mazāku podagras simptomu biežāk izmanto alternatīvas procedūras, piemēram, ķiršu sulu.

Kopsavilkums: Ķiršu sulas pretiekaisuma iedarbība var palīdzēt mazināt artrīta un podagras simptomus. Tomēr efekts šķiet niecīgs, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

5. Varētu veicināt smadzeņu veselību

Tiek uzskatīts, ka smadzeņu deģeneratīvos traucējumus, piemēram, Parkinsona un Alcheimera slimības daļēji izraisa oksidatīvais stress.

Ķiršu ķirši un to sula satur lielu daudzumu antioksidantu un citu labvēlīgu augu savienojumu, kam var būt aizsargājoša iedarbība uz smadzeņu šūnām (23).

Vienā pētījumā, patērējot 16 unces (480 ml) pīrāgu ķiršu sulas dienā, tika uzlabota antioksidantu aizsardzība veseliem vecākiem vīriešiem un sievietēm (24).

Citā pētījumā vecāki pieaugušie ar vieglu vai vidēji smagu demenci 12 nedēļas patērēja 6,5 ​​unces (200 ml) pīrāgu ķiršu sulas vai placebo.

Pieaugušie ķiršu sulas grupā piedzīvoja uzlabojumus verbālajā izteiksmē un īstermiņa un ilgtermiņa atmiņā, turpretī placebo grupas pieaugušie uzlabojumus nekonstatēja (25).

Kopsavilkums: Augstais antioksidantu līmenis skābo ķiršu sulā var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību un mazināt vieglas vai vidēji smagas demences simptomus.

6. Var stiprināt imūnsistēmu

Ķiršu sula ķiršu sulā ir bagāta ar daudziem vitamīniem, minerālvielām un labvēlīgiem augu savienojumiem, kā pierādīts, ka tie veicina jūsu imūnsistēmas darbību.

Jo īpaši pētnieki uzskata, ka skābo ķiršu augstais antioksidantu saturs var palīdzēt novērst infekcijas.

Piemēram, vienā pētījumā tika pētīta šīs sulas ietekme uz augšējo elpceļu simptomiem, kurus parasti piedzīvo maratona skrējēji pēc sacensībām.

Skrējēju grupa dzēra skābo ķiršu sulu dienās pirms maratona skrējiena un tūlīt pēc tā, bet cits patērēja placebo.

50% no skrējējiem, kuri saņēma placebo, pēc sacīkstēm attīstīja URTS, turpretim neviens no tiem, kas pieder pie ķiršu sulas grupas, to nedarīja (26).

Kopsavilkums: Tart ķiršu sula ir bagāta ar dažādām barības vielām, kas var stiprināt imūnsistēmu. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

7–10. Citas iespējamās priekšrocības

Ķiršu sula ķiršiem var piedāvāt dažādus citus ieguvumus veselībai.

1. Var aizsargāt pret vēzi: Daži antioksidanti, kas atrodami skābo ķiršu sulā, var palīdzēt izslēgt gēnus, kas iesaistīti vēža augšanā. Tomēr tas vēl nav tieši pārbaudīts ar cilvēkiem (27).
2. Varētu mazināt sāpes: Ķiršu sula no ķiršu sulas var palīdzēt mazināt perifēro neiropātiju - tāda veida sāpes, ko izraisa nervu bojājumi (28).
3. Var samazināt asinsspiedienu: Pētījumi rāda, ka skābo ķiršu sulas patēriņš var izraisīt nelielu asinsspiediena pazemināšanos (29, 30).
4. Varētu palīdzēt jums zaudēt svaru: Tika novērots, ka skābo ķiršu sula pelēm samazina svaru, vēdera tauku līmeni un holesterīna līmeni asinīs. Tomēr ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem (31).

Kopsavilkums: Augļu ķiršu sula var sniegt arī iepriekš uzskaitītās priekšrocības. Tomēr, lai izdarītu pārliecinošus secinājumus, ir jāveic vairāk pētījumu.

Drošības, dozēšanas un laika norādījumi

Ja jūs interesē pīrāgu ķiršu sulas priekšrocības, iespējams, vēlēsities ievērot devas, kas ir līdzīgas tām, kuras tika izmantotas iepriekšējos pētījumos.

Konkrēti, lielākajā daļā pētījumu, kas novēroja ieguvumus, dalībniekiem tika dotas divas sulas dienā pa 8 unci (240 ml).

Tiek uzskatīts, ka tas ir ekvivalents apmēram 200 skābo ķiršu patērēšanai katru dienu (26).

Pētījumos ar ķiršu sulas pulveri pētījumos izmantoja piedevas pulverī, parasti lietojot apmēram 480 mg dienā.

Ieguvumi galvenokārt tika novēroti pēc 7–10 dienu ilgas papildināšanas.

Turklāt šī sula ir droša lielākajai daļai cilvēku, lai gan tā satur daudz sorbīta - cukura spirta veida, kas dažiem var izraisīt kuņģa sāpes un caureju.

Ķiršu sula ķiršu satur arī kvercetīnu - augu savienojumu, kas var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem, īpaši ar asins atšķaidītājiem. Indivīdiem, kuri lieto medikamentus, pirms lielu daudzumu skābo ķiršu sulas pievienošanas diētai, jākonsultējas ar ārstu.

Kopsavilkums: Tart ķiršu sula tiek uzskatīta par drošu lielākajai daļai cilvēku. Iepriekš minētie dozēšanas norādījumi var palīdzēt jums palielināt ieguvumus veselībai.

Grunts līnija

Raugu ķiršu sula ir bagāta ar barības vielām, tā var piedāvāt vairākus iespaidīgus ieguvumus veselībai un ir vienkāršs papildinājums gandrīz jebkurai diētai.

Tas šķiet īpaši efektīvs, samazinot muskuļu sāpīgumu un uzlabojot miegu.

Tāpēc fiziski aktīviem cilvēkiem un tiem, kas cieš no bezmiega, jāapsver iespēja izmēģināt šo sulu.

Lai iegūtu vislielākās priekšrocības, izvēlieties nesaldinātu versiju vai sajauciet divas saujas pīrāgu ķiršu ar nedaudz ūdens, lai pagatavotu savu.