11 pierādītas olīveļļas priekšrocības

Saturs

• 1. Olīveļļa ir bagāta ar veselīgiem mononepiesātinātiem taukiem
• 2. Olīveļļa satur daudz antioksidantu
• 3. Olīveļļai ir spēcīgas pretiekaisuma īpašības
• 4. Olīveļļa var palīdzēt novērst insultu
• 5. Olīveļļa ir aizsargājoša pret sirds slimībām
• 6. Olīveļļa nav saistīta ar svara pieaugumu un aptaukošanos
• 7. Olīveļļa var cīnīties ar Alcheimera slimību
• 8. Olīveļļa var samazināt 2. tipa diabēta risku
• 9. Olīveļļas antioksidantiem ir pretvēža īpašības
• 10. Olīveļļa var palīdzēt ārstēt reimatoīdo artrītu
• 11. Olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības
• Pārliecinieties, ka iegūstat pareizo veidu
• Grunts līnija

Uztura tauku ietekme uz veselību ir pretrunīga.

Tomēr eksperti ir vienisprātis, ka olīveļļa - īpaši īpaši neapstrādāta - jums ir laba.

Šeit ir 11 olīveļļas ieguvumi veselībai, kurus apstiprina zinātniskie pētījumi.

1. Olīveļļa ir bagāta ar veselīgiem mononepiesātinātiem taukiem

Olīveļļa ir dabīgā eļļa, ko iegūst no olīvām, olīvu koka augļiem.

Apmēram 14% eļļas ir piesātinātie tauki, savukārt 11% ir polinepiesātinātie, piemēram, omega-6 un omega-3 taukskābes (1).

Bet olīveļļā dominējošās taukskābes ir mononepiesātinātie tauki, ko sauc par oleīnskābi, kas veido 73% no kopējā eļļas satura.

Pētījumi liecina, ka oleīnskābe samazina iekaisumu un var pat labvēlīgi ietekmēt gēnus, kas saistīti ar vēzi (2, 3, 4, 5).

Mononepiesātinātie tauki ir arī diezgan izturīgi pret lielu karstumu, padarot īpaši neapstrādātu olīveļļu par veselīgu izvēli ēdiena gatavošanai.

Kopsavilkums Olīveļļa ir bagāta ar mononepiesātināto oleīnskābi. Tiek uzskatīts, ka šai taukskābei ir daudz labvēlīgu efektu, un tā ir veselīga izvēle ēdiena gatavošanai.

2. Olīveļļa satur daudz antioksidantu

Īpaši neapstrādāta olīveļļa ir diezgan barojoša.

Papildus labvēlīgajām taukskābēm tas satur nelielu daudzumu vitamīnu E un K.

Bet olīveļļa ir piepildīta arī ar spēcīgiem antioksidantiem.

Šie antioksidanti ir bioloģiski aktīvi un var samazināt hronisku slimību risku (6, 7).

Viņi arī cīnās ar iekaisumu un palīdz aizsargāt holesterīna līmeni asinīs no oksidācijas - diviem ieguvumiem, kas var samazināt sirds slimību risku (8, 9).

Kopsavilkums Īpaši neapstrādāta olīveļļa ir piepildīta ar antioksidantiem, no kuriem dažiem ir spēcīga bioloģiskā iedarbība.

3. Olīveļļai ir spēcīgas pretiekaisuma īpašības

Tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums ir galvenais tādu slimību virzītājspēks kā vēzis, sirds slimības, vielmaiņas sindroms, 2. tipa diabēts, Alcheimera slimība, artrīts un pat aptaukošanās.

Īpaši neapstrādāta olīveļļa var mazināt iekaisumu, kas var būt viens no galvenajiem veselības ieguvumu iemesliem.

Galveno pretiekaisuma iedarbību ietekmē antioksidanti. Galvenais no tiem ir oleokantāls, kas pierādīts, ka darbojas līdzīgi ibuprofēnam, kas ir pretiekaisuma līdzeklis (10).

Daži zinātnieki lēš, ka oleokantālam 3,4 ēdamkarotēs (50 ml) augstākā labuma olīveļļas ir līdzīga iedarbība kā 10% no pieaugušo ibuprofēna devas (11).

Pētījumi arī liecina, ka oleīnskābe, galvenā olīveļļas taukskābe, var samazināt tādu svarīgu iekaisuma marķieru līmeni kā C-reaktīvais proteīns (CRP) (2, 3).

Viens pētījums arī parādīja, ka olīveļļas antioksidanti var kavēt dažus gēnus un olbaltumvielas, kas veicina iekaisumu (12).

Kopsavilkums Olīveļļa satur barības vielas, kas cīnās ar iekaisumu. Tajos ietilpst oleīnskābe, kā arī antioksidants oleocanthal.

4. Olīveļļa var palīdzēt novērst insultu

Insultu izraisa asins plūsmas traucējumi jūsu smadzenēs vai nu asins recekļa, vai asiņošanas dēļ.

Attīstītajās valstīs insults ir otrs izplatītākais nāves cēlonis tieši aiz sirds slimībām (13).

Ir plaši pētīta saistība starp olīveļļu un insulta risku.

Lielā pētījumu pārskatā, kurā piedalījās 841 000 cilvēku, atklājās, ka olīveļļa bija vienīgais mononepiesātināto tauku avots, kas saistīts ar samazinātu insulta un sirds slimību risku (14).

Citā pārskatā, kurā piedalījās 140 000 dalībnieku, tiem, kas patērēja olīveļļu, bija daudz mazāks insulta risks nekā tiem, kuri to nedarīja (15).

Kopsavilkums Vairāki lieli pētījumi pierāda, ka cilvēkiem, kuri patērē olīveļļu, ir daudz mazāks insulta risks, kas ir otrs lielākais slepkava attīstītajās valstīs.

5. Olīveļļa ir aizsargājoša pret sirds slimībām

Sirds slimības ir visbiežākais nāves cēlonis pasaulē (16).

Novērošanas pētījumi, kas veikti pirms dažām desmitgadēm, parādīja, ka sirds slimības Vidusjūras reģiona valstīs ir retāk sastopamas.

Tas noveda pie plašiem pētījumiem par Vidusjūras reģiona diētu, kas tagad ir pierādīts, ka ievērojami samazina sirds slimību risku (17, 18).

Īpaši neapstrādāta olīveļļa ir viena no galvenajām šīs diētas sastāvdaļām, vairākos veidos aizsargājot no sirds slimībām (19).

Tas pazemina iekaisumu, aizsargā “sliktā” ZBL holesterīnu no oksidēšanās, uzlabo asinsvadu gļotādu un var palīdzēt novērst pārmērīgu asins recēšanu (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interesanti, ka ir pierādīts arī zemāks asinsspiediens, kas ir viens no spēcīgākajiem sirds slimību un priekšlaicīgas nāves riska faktoriem. Vienā pētījumā olīveļļa samazināja nepieciešamību pēc asinsspiediena medikamentiem par 48% (26, 27, 28).

Desmitiem - ja ne simtiem - pētījumu liecina, ka neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir spēcīga ieguvums jūsu sirdij.

Ja jums ir sirds slimība, sirds slimības anamnēzē vai kāds cits nopietns riska faktors, jūs varētu vēlēties, lai jūsu uzturā būtu daudz svaigas olīveļļas.

Kopsavilkums Īpaši neapstrādāta olīveļļa sirds veselībai sniedz daudz ieguvumu. Tas pazemina asinsspiedienu, aizsargā “sliktā” ZBL holesterīna daļiņas no oksidēšanās un uzlabo asinsvadu darbību.

6. Olīveļļa nav saistīta ar svara pieaugumu un aptaukošanos

Ēdot pārmērīgu tauku daudzumu, rodas svara pieaugums.

Tomēr daudzi pētījumi ir sasaistījuši Vidusjūras diētu, kas bagāta ar olīveļļu, un labvēlīgi ietekmē ķermeņa svaru (29, 30, 31).

30 mēnešu ilgā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 7000 Spānijas koledžas studentu, daudz olīveļļas patērēšana nebija saistīta ar palielinātu svaru (32).

Turklāt viens trīs gadu pētījums, kurā piedalījās 187 dalībnieki, atklāja, ka diēta, kas bagāta ar olīveļļu, ir saistīta ar paaugstinātu antioksidantu līmeni asinīs, kā arī svara zudumu (33).

Kopsavilkums Olīveļļas patēriņš nepalielina svara pieauguma varbūtību. Mērena uzņemšana var pat palīdzēt svara zudumam.

7. Olīveļļa var cīnīties ar Alcheimera slimību

Alcheimera slimība ir visizplatītākais neirodeģeneratīvais stāvoklis pasaulē.

Viena no tās galvenajām iezīmēm ir tā saukto beta-amiloido plāksnīšu uzkrāšanās jūsu smadzeņu šūnās.

Viens pētījums ar pelēm parādīja, ka viela olīveļļā var palīdzēt noņemt šīs plāksnes (34).

Turklāt cilvēku pētījumā tika norādīts, ka Vidusjūras reģiona diēta, kas bagāta ar olīveļļu, sekmēja smadzeņu darbību (35).

Paturiet prātā, ka ir jāveic vairāk pētījumu par olīveļļas ietekmi uz Alcheimera slimību.

Kopsavilkums Daži pētījumi liecina, ka olīveļļa var apkarot Alcheimera slimību, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu.

8. Olīveļļa var samazināt 2. tipa diabēta risku

Šķiet, ka olīveļļa ir ļoti aizsargājoša pret 2. tipa cukura diabētu.

Vairākos pētījumos olīveļļa ir saistīta ar labvēlīgo ietekmi uz cukura līmeni asinīs un jutīgumu pret insulīnu (36, 37).

Nejaušināts klīniskais pētījums ar 418 veseliem cilvēkiem nesen apstiprināja olīveļļas aizsargājošo iedarbību (38).

Šajā pētījumā Vidusjūras diēta, kas bagāta ar olīveļļu, samazināja 2. tipa diabēta risku par vairāk nekā 40%.

Kopsavilkums Gan novērošanas, gan klīniskie pētījumi liecina, ka olīveļļa apvienojumā ar Vidusjūras reģiona diētu var samazināt jūsu 2. tipa diabēta risku.

9. Olīveļļas antioksidantiem ir pretvēža īpašības

Vēzis ir viens no biežākajiem nāves cēloņiem pasaulē.

Cilvēkiem Vidusjūras valstīs ir zemāks dažu vēža risks, un daudzi pētnieki uzskata, ka iemesls var būt olīveļļa (39).

Olīveļļā esošie antioksidanti var samazināt oksidatīvo kaitējumu brīvo radikāļu dēļ, kas, domājams, ir galvenais vēža izraisītājs (40, 41).

Daudzi pētījumi mēģenē parāda, ka olīveļļā esošie savienojumi var cīnīties ar vēža šūnām (42, 43).

Nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai olīveļļa patiesībā samazina jūsu vēža risku.

Kopsavilkums Sākotnējie pierādījumi liecina, ka olīveļļa var samazināt vēža risku, taču nepieciešami turpmāki pētījumi.

10. Olīveļļa var palīdzēt ārstēt reimatoīdo artrītu

Reimatoīdais artrīts ir autoimūna slimība, kurai raksturīgas deformētas un sāpīgas locītavas.

Lai gan precīzs iemesls nav labi saprotams, tas nozīmē, ka jūsu imūnsistēma kļūdas dēļ uzbrūk normālajām šūnām.

Šķiet, ka olīveļļas piedevas uzlabo iekaisuma marķierus un samazina oksidatīvo stresu cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu (44, 45).

Olīveļļa šķiet īpaši izdevīga, ja to apvieno ar zivju eļļu, kas ir pretiekaisuma omega-3 taukskābju avots.

Vienā pētījumā olīvu un zivju eļļa ievērojami uzlaboja roktura izturību, locītavu sāpes un rīta stīvumu cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu (46).

Kopsavilkums Olīveļļa var palīdzēt mazināt locītavu sāpes un pietūkumu no reimatoīdā artrīta. Labvēlīgā ietekme ievērojami palielinās, ja to apvieno ar zivju eļļu.

11. Olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības

Olīveļļa satur daudzas barības vielas, kas var kavēt vai iznīcināt kaitīgās baktērijas (47).

Viens no tiem ir Helicobacter pylori, baktērija, kas dzīvo jūsu kuņģī un var izraisīt kuņģa čūlas un kuņģa vēzi.

Pētījumi mēģenē parādīja, ka īpaši neapstrādāta olīveļļa cīnās ar astoņiem šīs baktērijas celmiem, no kuriem trīs ir izturīgi pret antibiotikām (48).

Pētījumā ar cilvēkiem tika secināts, ka 30 gramus neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, ko lieto katru dienu, var novērst Helicobacter pylori infekcija 10–40% cilvēku notiek tikai divās nedēļās (49).

Kopsavilkums Īpaši neapstrādātai olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības, un tā ir atzīta par īpaši efektīvu pret Helicobacter pylori, baktēriju veids, kas var izraisīt kuņģa čūlas un kuņģa vēzi.

Pārliecinieties, ka iegūstat pareizo veidu

Pareiza veida olīveļļas pirkšana ir ārkārtīgi svarīga.

Īpaši neapstrādāta olīveļļa saglabā dažus olīvu antioksidantus un bioaktīvos savienojumus. Šī iemesla dēļ to uzskata par veselīgāku nekā izsmalcinātākas olīveļļas šķirnes.

Pat olīveļļas tirgū ir daudz krāpšanas, jo daudzas eļļas, kurām etiķetē ir uzraksts “extra virgin”, ir atšķaidītas ar citām rafinētām eļļām.

Tāpēc uzmanīgi pārbaudiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka iegūstat īstu augstākā labuma olīveļļu. Vienmēr ir laba ideja izlasīt sastāvdaļu sarakstus un pārbaudīt kvalitātes sertifikātu.

Grunts līnija

Dienas beigās kvalitatīva augstākā labuma olīveļļa ir neticami veselīga. Pateicoties spēcīgajiem antioksidantiem, tas sniedz labumu jūsu sirdij, smadzenēm, locītavām un citam.

Faktiski tie var būt veselīgākie tauki uz planētas.