5 pārtikas produkti, kas uzlabo atmiņu

Saturs

• Pārskats par

Vai esat kādreiz saskāries ar kādu, kuru labi pazīstat, bet nevarat atcerēties viņa vārdu? Bieži aizmirstat, kur ievietojat atslēgas? Starp stresu un miega trūkumu mēs visi piedzīvojam šos brīžus, bet citi vainīgie varētu būt atmiņā piesaistīto galveno uzturvielu trūkums. Šie pieci pārtikas produkti var palīdzēt aizpildīt nepilnības:

Selerijas

Šis kraukšķīgais štāpeļšķiedrām var šķist uztura izmešana, taču patiesībā tas satur svarīgu minerālu, kāliju, kam ir galvenā loma smadzeņu elektrovadītspējas uzturēšanā. Kālijs ir iesaistīts arī augstākās smadzeņu funkcijās, piemēram, atmiņā un mācībās.

Kā to ēst: Uzklājiet dabīgu zemesriekstu sviestu un apkaisa ar rozīnēm (vecās skolas skudras uz apaļkoku), lai ātri uzkodas, kas apmierinās jūsu kraukšķīgo zobu. Vai vēlaties skudrām jaunu pavērsienu baļķī? Izmēģiniet to ar zemenēm, nevis rozīnēm.

Kanēlis

Kanēlis uzlabo ķermeņa spēju regulēt cukura līmeni asinīs, un šī aromātiskā garšviela arī uzlabo smadzeņu darbību. Pētījumi liecina, ka tikai kanēļa smarža uzlabo kognitīvo apstrādi, un ir pierādīts, ka kanēlis uzlabo rādītājus uzdevumos, kas saistīti ar uzmanību, atmiņu un redzes un motora ātrumu.

Kā to ēst: Katru rītu es ieberu to kafijā, bet tas ir lieliski, sākot no smūtija līdz lēcu zupai.

Spināti

Mēs zinām, ka garīgais sniegums parasti samazinās līdz ar vecumu, taču Čikāgas Veselības un novecošanas projekta rezultāti liecina, ka katru dienu apēdot tikai 3 porcijas zaļo lapu, dzelteno un krustziežu dārzeņu, šis samazinājums var palēnināties par 40 procentiem, kas ir līdzvērtīgi smadzenēm. piecus gadus jaunāks. No dažādajiem pētītajiem dārzeņu veidiem zaļajiem lapu dārzeņiem bija visspēcīgākā saistība ar smadzeņu aizsardzību.

Kā to ēst: Samaisiet svaigas bērnu lapas ar balzamiko vinegretu, lai iegūtu vienkāršu garnīru no divām sastāvdaļām vai gultu grilētai vistas gaļai, jūras veltēm, tofu vai pupiņām. Vai vēlaties kaut ko nedaudz savādāku?

Melnās pupas

Tie ir labs tiamīna avots. Šis B vitamīns ir būtisks veselīgām smadzeņu šūnām un kognitīvajai funkcijai, jo tas ir nepieciešams acetilholīna sintēzei, kas ir svarīgs atmiņai būtisks neirotransmiters. Zems acetilholīna līmenis ir saistīts ar ar vecumu saistītu garīgo samazināšanos un Alcheimera slimību.

Kā to ēst: Savienojiet salātus ar melno pupiņu zupu vai baudiet tos gaļas vietā tako un burito, vai pievienojiet tos īpaši liesiem burgeru pīrādziņiem.

Sparģeļi

Šis pavasara dārzenis ir labs folātu avots. Pētījumā, kas tika veikts Tufta universitātē, trīs gadus sekoja aptuveni 320 vīriešu un atklājās, ka tiem, kam bija augsts homocisteīna līmenis asinīs, bija atmiņas zudums, bet vīrieši, kuri ēda pārtiku, kas bagāta ar folātu (kas tieši pazemina homocisteīna līmeni), aizsargāja savas atmiņas. Cits Austrālijas pētījums atklāja, ka folātu saturošu pārtikas produktu ēšana ir saistīta ar ātrāku informācijas apstrādi un atmiņas atcerēšanos. Jau pēc piecām nedēļām adekvāta folāta lietošanas sievietēm pētījumā novēroja vispārēju atmiņas uzlabošanos.

Kā to ēst: Tvaicējiet sparģeļus citronūdenī vai miglā ar ķiploku piesūcinātu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un grilējiet folijā.

Sintija Sasa ir reģistrēta dietoloģe ar maģistra grādu gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā. Bieži redzama nacionālajā televīzijā, viņa ir SHAPE redaktore un uztura konsultante Ņujorkas Rangers un Tampabejas staros. Viņas jaunākais New York Times labākais pārdevējs ir Cinch! Iekarot alkas, nomest mārciņas un zaudēt collas.

Pārskats par