5 garšīgas maltītes, ko varat pagatavot ar Taro

Saturs

• Tropu kokosriekstu Taro siltā deserta zupa
• Taro un balto pupiņu karijs
• Sautēts Taro ar žāvētām garnelēm
• Krāsnī cepti Taro čipsi
• Taro Fries kopā ar Cilantro Pesto
• Vairāk vietnē SHAPE.com:
• Pārskats par

Vai neesat taro cienītājs? Šie pieci saldie un sāļie ēdieni var mainīt jūsu domas. Lai gan taro bieži tiek ignorēts un nenovērtēts, bumbuļi satur milzīgu barojošu perforatoru ar daudzām būtiskām minerālvielām, piemēram, kāliju un magniju, un gandrīz trīs reizes vairāk nekā kartupeļa uztura šķiedras. Cieti saturošajai saknei ir arī zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka dzeršana ar taro palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Vienkārši rūpīgi izvāriet bumbuļus, jo tie ir neēdami un toksiski, ja tos uzņem neapstrādātus!

Tropu kokosriekstu Taro siltā deserta zupa

Izvairieties no desertiem, piemēram, šokolādes kūkas šai siltajai taro un kokosriekstu zupai. Lai gan kokosriekstu piens ir jālieto mērenībā, tas piešķir šai vielai barības vielu, piemēram, dzelzs un fosfora, uzliesmojumu, kā arī krēmveida pudiņam līdzīgu konsistenci. Viena šīs zīdaini gludās zupas garša, iedvesmojoties no tradicionālā filipīniešu ēdiena ar nosaukumu ginataan, nogādā jūs savā tropiskajā paradīzē.

Sastāvdaļas:

4 mazas taro saknes

2 c. ūdens

6 ēd.k. mazas tapiokas bumbiņas

1 13,5 unces var kokosriekstu pienu

2 dzeltenas planšetes

6 ēd.k. muscovado (nerafinēts/neapstrādāts cukurs) vai sukanāta cukurs

1/4 tējk. jūras sāls

Sagriezti ananāsi pildīšanai (pēc izvēles)

Norādes:

Vāra taro un ceļmallapas 20 minūtes divos atsevišķos katlos (ar ādu). Citā katlā uzvāra 2 c. ūdeni, pievienojiet tapiokas bumbiņas un samaziniet siltumu līdz zemam vidējam. Bieži samaisiet to ar dakšiņu, lai tā atdalītos un neliptu pie pannas. (Piezīme: izlasiet norādījumus uz tapiokas bumbiņu iepakojuma.) Kad taro ir beidzis gatavot, noņemiet ādu, ievietojiet tos blenderī un pēc tam pievienojiet kokosriekstu pienu. Minūti samaisiet kopā, pēc tam ielejiet maisījumu citā katlā. Kokosriekstu/taro maisījumam pievienojiet muskovado cukuru un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. (Piezīme: samaisiet, samaisiet, samaisiet!) Nomizojiet ceļmallapu mizas un pēc tam sagrieziet tos kumosa lieluma gabaliņos. Pievienojiet sagrieztus ceļmallapas un tapiokas bumbiņas (ar šķidrumu) savā kokosriekstu taro zupā, pēc tam vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Neaizmirstiet maisīt. Ielieciet tos bļodā vai martini glāzē, pēc tam pārklājiet ar sagrieztiem ananāsiem (pēc izvēles).

Recepte sniegta Veg Obsession

Taro un balto pupiņu karijs

Taro ir galvenā sastāvdaļa šajā unikālajā tradicionālā Indijas karija vijumā. Bet pat tad, ja neesat indiešu virtuves cienītājs, jums patiks šī vienkāršā recepte bez eļļas! Mīksta taro un balto pupiņu gabali apvieno biezu, sātīgu tekstūru, savukārt piparu graudos iepildīta kokosriekstu pasta piešķir vegānu sautējumam pikantu sitienu.

Sastāvdaļas:

2 c. taro saknes, mizotas un kubiņos

1 c. baltās pupiņas, mērcētas un vārītas

1 c. svaigs/saldēts kokosrieksts

5-10 melnie piparu graudi

2 zariņi svaigas karija lapas

Sāls pēc garšas

Norādes:

Pāris stundas iemērciet baltās pupiņas karstā ūdenī. Vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Nomazgājiet un mizojiet taro un sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet to tekošā ūdenī, līdz izzūd lielākā daļa gļotu. Ielieciet to lielā katlā ar sālītu ūdeni, uzvāra, notecina un patur malā. Sasmalciniet kokosriekstu un melnos piparus gludā pastā, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni. Katlā sajauc visas sastāvdaļas un uzvāra. Pievienojiet sāli un karija lapas un ļaujiet tai vārīties 2 minūtes, līdz karija lapas pievieno savu aromātu karijam. Pasniedziet karstu virs rīsiem vai ar roti.

Pagatavo 4 porcijas.

Recepti nodrošina Love Food Eat

Sautēts Taro ar žāvētām garnelēm

Nākamreiz, kad alkstat nobarojamu komfortablu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni, iespējams, vēlēsities pamēģināt šo ēdienu. Sausināts taro, kas pildīts ar uztura šķiedrvielām, ātri piepilda jūs ar mazāk kaloriju. Turklāt, ja šī pikantā taro putra ir aromatizēta ar žāvētām garnelēm un šalotes sīpoliem, jūs gaida patiesu kulinārijas baudījumu!

Sastāvdaļas:

500 g. taro (apmēram 1 plaukstas lieluma taro), nomizo un sagriež kubiņos

50 g. žāvētas garneles, mazgātas, izmērcētas un nosusinātas (saglabājiet ūdeni mērcēšanai)

3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

3 šalotes, sasmalcinātas

1 kātiņš pavasara sīpols, sagriezts kubiņos

Garšvielas (labi samaisa):

1/2 tējk. sāls (samaziniet šo daudzumu, ja pievienojat ūdenim žāvētu garneļu mērcēšanai)

1/2 tējk. cukurs

1/2 tējk. pipari

1/2 tējk. vistas buljona granulas

Norādes:

Nomizo taro un sagriež kubiņos. Nomazgājiet, noskalojiet un nosusiniet. Atlikt malā. Uzkarsē 2 ēd.k. eļļu uz lēnas uguns, lai sautētu žāvētas garneles, sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus šalotes līdz smaržīgai. Ielejiet 600 ml. ūdeni, ieskaitot ūdeni žāvētu garneļu mērcēšanai, pievieno taro un uzvāra. Iemaisa garšvielu maisījumu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes. Atveriet vāku, nepārtraukti maisiet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem. Pasniedz karstu.

Pagatavo 4-5 porcijas.

Recepte: Food 4 Tots

Krāsnī cepti Taro čipsi

Izmetiet šo taukaino kartupeļu čipsu maisiņu un pagatavojiet savu veselīgo versiju, izmantojot taro sakni. Taro čipsu, kas ir populāra uzkoda daudzās Āzijas vietās, pagatavošana ir vienkāršāka, nekā jūs domājat, un rezultāts ir kraukšķīgs, ar zemu tauku saturu, kas ideāli piemērots vēlu vakariņām.

Sastāvdaļas:

1 taro sakne

Augu eļļas aerosols

Sāls

Norādes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Izmantojot mizotāju, noņemiet taro saknes raupjo ārējo virsmu. Izmantojot mandolīna šķēlīti (vai šķēlēju), sagrieziet taro ļoti plānās un vienmērīgās šķēlēs. Apsmidziniet katras šķēles abas puses ar eļļas pulveri. Cep apmēram 20 minūtes (vai līdz mikroshēmas kļūst zeltaini brūnas). Ļaujiet atdzist.

Recepti nodrošina Tiny Urban Kitchen

Fotoattēlu sniedza Tiny Urban Kitchen ©2010

Taro Fries kopā ar Cilantro Pesto

Pamatojoties uz Libānas ēdienu, ko sauc batata harra, šie taro kartupeļi ir brīnišķīgi garšīga uzkoda. Recepte ietver arī daudz sirds veselīgu ķiploku un ar antioksidantiem bagātu koriandru, lai iegūtu papildu garšas sprādzienu.

Sastāvdaļas:

1 mārciņa taro

1/2 c. samaisa olīveļļu un augu eļļu

1 citrons

1 ķekars koriandrs

6 ķiploka daiviņas

1 tējk. čili piparu pārslas (pēc izvēles)

Norādes:

Valkājiet virtuves cimdus un nomizojiet taro; sagriež biezās šķēlēs, kas līdzinās frī kartupeļiem, un iemērc bļodā ar citronu ūdeni (izspiež ūdenī pusi citrona). Sagatavojiet koriandra pesto: mazgājiet koriandru un nosusiniet, pēc tam sasmalciniet lapas pēc iespējas smalki. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet javas ar tējkaroti sāls, līdz veidojas pasta. Atlikt malā. Katlu ar sālītu ūdeni uzvāra. Nometiet taro un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes, līdz tas ir mīksts un rūpīgi pagatavots. Drenāžas. Uzkarsē lielu pannu, pievieno eļļas maisījumu un, kad tas karsts, nomet taro "frī" un apcep eļļā no visām pusēm, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pievienojiet ķiploku biezeni, koriandru un čili piparu pārslas (ja lietojat) un maisiet maisījumu 30 sekundes, līdz tas kļūst smaržīgs. Pārnes uz pasniegšanas trauku un, ja vēlaties, ēd siltu ar papildu citrona ceturtdaļām.

Recepti nodrošina Taste of Beirut

Vairāk vietnē SHAPE.com:

10 ātras un veselīgas pusdienas brūnā somā

10 minūšu veģetārie ēdieni

Virtuves rīki, kas atvieglo ēšanas veselību

Labākais ēdiens, ko neēdat

Pārskats par