5 vegānu ēdieni, kas padara jūs resnu

Saturs

• Bez piena smūtiji un proteīna kokteiļi
• Granola
• Vegānu čipsi
• Kokosriekstu eļļa, piens vai jogurts
• Vegāniskie deserti
• Pārskats par

Arvien populārāka kļūst vegānu diēta, kas ir ierobežojošāka veģetārā uztura (bez gaļas vai piena) radiniece, un visā valstī parādās vegānu restorāni, un pārtikas preču veikalu plauktos parādās iepakotu vegānu ēdienu līnijas. Lai gan šis ēšanas stils bieži satur mazāk tauku un kaloriju nekā vidējais amerikāņu uzturs, jo uzsvars tiek likts uz augļiem, dārzeņiem un veseliem graudiem, vegāns nenodrošina svara zudumu. Patiesībā tas var izraisīt svara pieaugumu, ja neesat piesardzīgs, saskaņā ar Reičelu Begunu, MSRD, reģistrētu dietologu un Uztura un diētikas akadēmijas pārstāvi.

"Neatkarīgi no tā, kādu uztura plānu jūs ievērojat, tas, vai tas ir veselīgs vai labs svara zaudēšanai, ir atkarīgs no uzturvērtības, porciju lieluma un kopējā kaloriju daudzuma," viņa saka. Šeit ir pieci pārtikas produkti, kas ir izplatīti vegānu diētā un kuriem var būt mārciņas.

Bez piena smūtiji un proteīna kokteiļi

Šīs ir populāras preces vegānu kafejnīcās, jo īpaši tāpēc, ka vegānu uzturā var būt bažas par pietiekamu olbaltumvielu daudzumu. Šie dzērieni parasti ir izgatavoti no augļiem, sojas piena un vegānu proteīna pulvera avota ir vesels. Problēma ir izmērs.

"Esmu redzējis, ka tie tiek pasniegti masīvos kausos, kas ir īpaši problemātiski, ja kādu no šiem dzērieniem dzer kā uzkodu," saka Berguns. "Kalorijas var ātri uzkrāties."

Granola

Ciktāl tas attiecas uz veselīgiem pārtikas produktiem ar augstu kaloriju daudzumu, granola ir saraksta augšgalā: Saskaņā ar Begun teikto, tikai ceturtdaļa tases var atmaksāt vairāk nekā 200 kalorijas. Lai gan granolā esošie rieksti un žāvēti augļi ir veselīgi, domājiet par to vairāk kā par maltītes uzlabošanu (pārkaisa ar sojas jogurtu vai virs ābolu šķēlītēm ar zemesriekstu sviestu), nevis par maltīti.

Vegānu čipsi

Parasti tie ir izgatavoti no sojas proteīna vai pupiņu pastas, un tie noteikti ir labāki par jūsu vidējo kartupeļu čipsu, jo īpaši tāpēc, ka pupiņu čipsos esošās šķiedras var veicināt sāta sajūtu. Bet, kā saka, jūs nevarat ēst tikai vienu! Ja šī ir jūsu iecienītākā pēcpusdienas uzkoda, ir viegli bez prāta izgrauzt visu maisiņu. Labāka izvēle: vegānu kāpostu čipsi, lai gan pat tiem var būt pievienotas garšas, kā arī sāls, kas var palielināt kaloriju saturu. Vienkārši noteikti pārbaudiet savas porcijas.

Kokosriekstu eļļa, piens vai jogurts

Šis tropu koku rieksts ir vegānu ēšanas pamats un ļoti augsts piesātināto tauku daudzums, kas var palielināt sliktā holesterīna līmeni, kā arī kalorijas. To izmanto kā cepamo eļļu, kā krēmveida bāzi zupām un sautējumiem un kā alternatīvu saldējumam bez piena. Un ne velti - tas ir garšīgi! Bet, tāpat kā gatavošana ar krējumu un sviestu, tā ir jāizmanto saprātīgi, nevis kā ikdienas pārtikas avots. Turklāt nav pierādījumu, ka šāda veida piesātinātie tauki ir veselīgāki par dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Vegāniskie deserti

Visbeidzot (un diemžēl), vegānu kēksos, cepumos, smalkmaizītēs, kūkās un pīrāgos var būt tikpat daudz tauku, cukura (un pat mākslīgo sastāvdaļu) un kaloriju kā to līdziniekiem, kas pildīti ar sviestu un krējumu, saka Berguna. Izturieties pret tiem tāpat kā pret jebkuru indulgenci. Ar mēru.

Pārskats par