Garšīgākie un vienkāršākie veidi, kā ēst dārzeņu nūdeles

Saturs

• 1. Piešķiriet savam tradicionālajam cacio e pepe veselīgu jauninājumu.
• 2. Samaisiet veggie nūdeles zupā.
• 3. Pievienojiet savām olām sajūsmu.
• 4. Izveidojiet drosmīgas garšas.
• Pārskats par

Ja jūs alkstat lielu bļodu ar nūdelēm, bet neesat tik satraukti par gatavošanas laiku vai ogļhidrātiem - spirālveida dārzeņi ir jūsu BFF. Turklāt dārzeņu nūdeles ir vienkāršs veids, kā pievienot savai dienai vairāk produktu. Tātad vienīgais jautājums ir šāds: kāds ir labākais veids, kā nobaudīt veģetārās nūdeles?

Vienkāršs piliens olīveļļas un nedaudz parmezāna siera noteikti apmierinās, bet, ja vēlaties pārveidot veģetārās nūdeles par kaut ko iespaidīgu - bez pārāk lielām pūlēm - mums ir dažas idejas.

1. Piešķiriet savam tradicionālajam cacio e pepe veselīgu jauninājumu.

Makaronu vietā šajā ēdienā izmantojiet veģetārās nūdeles vai rīsu dārzeņus. Rutabaga darbojas īpaši labi - sviests un siers papildina tā zemes garšu.

Lai pagatavotu veģetāro nūdeļu ēdienu, katliņā izkausē sviestu vai eļļu un pievieno svaigi maltus melnos piparus. Pagatavojiet, maisot, līdz grauzdēšanai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet veģetārās nūdeles vai rīvētu rutabagu un pagatavojiet, pievienojot ūdeni pa ēdamkarotei un ļaujot tam iztvaikot, mētājot līdz maigai. Iemaisa svaigi sarīvētu parmezānu vai pecorino un pasniedz ar vairāk siera. (Saistīts: Ziedkāpostu rīsu receptes, kuras varat pagatavot mazāk nekā 15 minūtēs)

2. Samaisiet veggie nūdeles zupā.

Nomainiet savus spageti un makaronus pret dārzeņu nūdelēm vistas zupā, ramenā un pho. Un, ja tā vietā gatavojat dārzeņus, pievienojiet to minestronam, citronu rīsu zupai un makaroniem un fagioli. Gatavošanas beigās vienkārši pievienojiet buljonā veģetārās nūdeles vai rīsus un vāriet, līdz tie sasniedz vēlamo maigumu. Cukini un ziedkāposti prasīs tikai dažas minūtes; sakņu dārzeņiem nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.

3. Pievienojiet savām olām sajūsmu.

Lai izklaidētos brokastīs, cepiet olas veggie nūdeļu virpulī, piemēram, zoodles. Lai pagatavotu veģetāro nūdeļu brokastis, iemetiet 1 mārciņu spiralizētu cukīni ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un sāli un pipariem un sadaliet ligzdās vai apļos uz eļļotas cepešpannas. Cepiet 425 °F temperatūrā apmēram 5 minūtes, pēc tam izveidojiet iedobi katras ligzdas centrā un katrā iedobē ieduriet pa olu. Atgrieziet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 10 minūtes, līdz olas ir sacietējušas un dzeltenums joprojām ir šķidrs. Vai vēlaties izmantot rīsu dārzeņus savā rīta maltītē? Apkaisa tos frittatas un omletes.

4. Izveidojiet drosmīgas garšas.

Sāciet ar pamata recepti, sautējiet ķiplokus olīveļļā un pievienojiet ķiršu tomātus, līdz tie sāk plīst. Iemaisa dārzeņu nūdeles vai rīsus un vāra dažas minūtes, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam izklaidējieties, eksperimentējot ar variācijām. Pievienojiet karija garšvielu maisījumu, ingveru un čili, un pārklājiet ar grauzdētām kokosriekstu pārslām, lai iegūtu Indijas ēdienus, vai iemetiet sasmalcinātus kaperus un sarkano piparu pārslas, un virsū uzberiet kādu Parmezānu un grauzdētas mandeles vai priežu riekstus, lai iegūtu Vidusjūru.

Bet iespējas neaprobežojas ar jūsu veggie nūdelēm. Šeit Ali Maffucci, Inspiralized dibinātāja, dalās ar saviem iecienītākajiem radošajiem veggie nūdeļu pāriem visiem dārzeņiem, kas jums varētu būt pa rokai. Katrā no tiem ir veģetāro nūdeļu bāze, mērce, proteīns un papildu piederumi, piemēram, papildu dārzeņi, rieksti vai sēklas.

Un atcerieties, ka ir vērts iegādāties spirāli (nopirkt, 26 USD, amazon.com), ja to bieži izmantosit.Ja jums tāda nav (un nevēlaties to iegādāties), izmantojiet dārzeņu mizotāju un mizojiet dārzeņus sloksnēs.

Ja tev ir cukini ... izveidojiet kombinētu cukini nūdeles, pesto, vistu, ķiršu tomātus un grauzdētus priežu riekstus. Tā ir klasiska kombinācija, kas ir pārveidota ar zemu ogļhidrātu saturu.

Ja jums ir bietes ...izveidojiet kombināciju no biešu nūdelēm, medus Dižonas, speķa, drupinātās Gorgonzolas un pekanriekstiem. Saldās bietes un sāļais bekons lieliski apvieno garšu.

Ja jums ir burkāni ... izveidojiet burkānu nūdeles, tahini mērci, edamame, brokoļus un ķiplokus. Zemnieku tirgū meklējiet lielos burkānus; tie spiralizēsies vieglāk nekā tievie.

Ja tev ir gurķis ... pagatavojiet gurķu nūdeles, miso vinegretu, tofu, sēņu un sezama sēklu kombināciju. Pēc tam piešķiriet šai Āzijas veģetāro nūdeļu kombinācijai papildu aromātu ar sezama eļļas pilienu.

Ja jums ir saldie kartupeļi ... pagatavojiet kombinēto kartupeļu nūdeles, Parmezāna ķiploku mērci, ceptu olu, sparģeļus un sarkano piparu pārslas. Ola virsū paceļ jebkuru nūdeles ēdienu.

Ja tev ir brokoļi ... pagatavojiet kombinētu brokoļu nūdeles, terijaki mērci, garneles, ūdens kastaņus un sasmalcinātus burkānus. Spiralizējiet brokoļu kātu un pēc tam iemetiet ziedkopas kopā ar trauku.

Ja jums ir daikon redīsi ... pagatavojiet daikona redīsu nūdeles, taizemiešu mērci, vistu, zemesriekstus un sagrieztas paprikas. Šis ar dārzeņiem bagātais ēdiens noteikti konkurēs ar taizemiešu ēdienu līdzņemšanai.

Pārskats par