7 pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni, kas ir īpaši veselīgi
Saturs
Jums jau gadiem ilgi tiek teikts, ka pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni palielina sirds slimību risku.
Tomēr daudzi jaunākie pētījumi liecina, ka tas nebūt neatbilst patiesībai (1).
Lielāko holesterīna līmeni asinīs ražo jūsu aknas. Ēdot pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, jūsu aknas rada mazāk (2).
Šī iemesla dēļ holesterīns diēta vairumam cilvēku tikai nedaudz ietekmē holesterīna līmeni asinīs (3).
Pētījumi arī liecina, ka uztura holesterīna ēšanai nav sakara ar sirdslēkmes vai insultu (3, 4).
Turklāt daudzi pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni ir vieni no veselīgākajiem un barojošākajiem pārtikas produktiem.
Šeit ir 7 pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni, kas ir īpaši veselīgi.
1. Siers
Siers ir garšīgs, pildījums, ar barības vielām blīvs ēdiens.
Viena unce vai Čedaras šķēle nodrošina 28 mg holesterīna, kas ir samērā liels daudzums.
Tomēr siers ir noslogots arī ar citām barības vielām. Piemēram, uncē čedara ir 7 grami kvalitatīvu olbaltumvielu, un tas kalcijam nodrošina 15% no dienas vērtības (DV) (5).
Neskatoties uz to, ka tajā ir arī daudz piesātināto tauku, pētījumi liecina, ka tas var uzlabot sirds veselību (6, 7).
Piena produkti ar augstu olbaltumvielu saturu ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, siers, tāpat var palīdzēt samazināt ķermeņa tauku daudzumu un palielināt muskuļu masu (8).
Kopsavilkums Siers ir garšīgs, piepildošs ēdiens, kas var uzlabot sirds veselību un veicināt ķermeņa tauku zaudēšanu.2. Olas
Olas ir vieni no barojošākajiem pārtikas produktiem.
Viņiem ir arī ārkārtīgi augsts holesterīna līmenis ar 2 lielām olām, kas nodrošina 372 mg (9).
Turklāt tie nodrošina 13 gramus olbaltumvielu, 56% DV selēna, kā arī labu daudzumu riboflavīna, B12 vitamīna un holīna (9).
Diemžēl daži cilvēki izmet dzeltenumu, kas bagāts ar holesterīnu, un ēd tikai olu baltumu. Parasti tas ir saistīts ar nepareizām bailēm no dzeltenuma holesterīna.
Tomēr dzeltenums līdz šim ir visbargākā olšūnas daļa. Tas nodrošina gandrīz visas barības vielas, savukārt baltais galvenokārt ir olbaltumvielas.
Turklāt olu dzeltenumi satur antioksidantus luteīnu un zeaksantīnu, kas samazina tādu acu traucējumu risku kā katarakta un makulas deģenerācija (10, 11).
Ēdot veselas olas, dažiem cilvēkiem pat var samazināt sirds slimību riska faktorus (12, 13).
Turklāt olšūnas var pazemināt cukura līmeni asinīs un likt justies piepildītai un apmierinātai (14, 15).
Kopsavilkums Veselās olās tiek ielādētas barības vielas. Gandrīz visas barības vielas ir atrodamas dzeltenumos, kur arī ir augsts holesterīna līmenis.3. Aknas
Aknas ir uztura spēkstacija.
Tas ir arī bagāts ar holesterīnu neatkarīgi no dzīvnieku izcelsmes.
Piemēram, 100 gramu (3,5 unces) liellopa aknu porcijas satur 389 mg holesterīna.
Šī porcija nodrošina arī 27 gramus olbaltumvielu un ir bagāta ar daudziem vitamīniem un minerālvielām. Faktiski tas satur vairāk nekā 600% DV A vitamīna un vairāk nekā 1000% DV vitamīna B12 (16).
Turklāt tas nodrošina 28% DV dzelzs. Turklāt šī ir dzelzs hema forma, kas ir visvieglāk absorbējamā (17).
Turklāt 3,5 unces liellopu aknu satur 339 mg holīna - svarīgu barības vielu, kas palīdz aizsargāt jūsu smadzeņu, sirds, aknu un muskuļu veselību (18, 19, 20).
Aknas kopā ar veselām olām ir vieni no labākajiem holīna avotiem pasaulē. Tas ir svarīgi, jo lielākajai daļai cilvēku nepietiek šīs barības vielas (19, 21).
Kopsavilkums Aknas ir pildītas ar A vitamīnu, B12 vitamīnu, olbaltumvielām un dzelzi. Tas ir arī ārkārtīgi augsts holīna daudzumā, ar kuru vairumam cilvēku nepietiek.4. Gliemenes
Gliemenes ir garšīgi un barojoši ēdieni.
Daži no populārākajiem veidiem ir garneles, krabis, omārs, gliemenes, austeres, gliemenes un ķemmītes.
Interesanti, ka gliemenēs ir zems tauku līmenis, taču tām ir augsts holesterīna līmenis.
Piemēram, 100 gramu (3,5 unces) garneļu porcijā ir 211 mg holesterīna un tikai 2 grami tauku.
Tas ir arī lielisks olbaltumvielu avots un ļoti daudz B12 vitamīna un holīna (22).
Viena porcija lielākajai daļai gliemeņu arī nodrošina apmēram 90% DV selēna - minerālvielas, kas mazina iekaisumu un var samazināt prostatas vēža risku (23, 24).
Turklāt gliemenes ir daži no labākajiem joda avotiem, kas ir svarīgi smadzeņu un vairogdziedzera pareizai darbībai. Pētījumi liecina, ka daudziem cilvēkiem ir joda deficīta risks, īpaši sievietēm un bērniem (25, 26).
Kopsavilkums Gliemenēs ir daudz olbaltumvielu un bagātas ar vairākām barības vielām, ieskaitot selēnu un jodu, kas samazina slimību risku.5. Mencas aknu eļļa
Mencas aknu eļļa koncentrētā veidā sniedz pārsteidzošu ieguvumu veselībai.
Tikai viena ēdamkarote satur 570 mg holesterīna. Tas satur arī 453% DV A vitamīnam un 170% DV vitamīnam D (27).
Mencas aknu eļļa ir bagāta arī ar omega-3 taukskābēm, kas var samazināt sirds slimību risku un piedāvāt dažādas citas priekšrocības (28).
Vēl vairāk, daži pētnieki ir ierosinājuši, ka D vitamīns un omega-3 tauki var darboties kopā, lai aizsargātu pret vēzi (29).
Kopsavilkums Mencas aknu eļļa ir bagāta ar omega-3 taukskābēm un A un D vitamīniem. Tā var aizsargāt pret sirds slimībām.6. Citu orgānu gaļa
Lai arī aknas ir vispopulārākā orgānu gaļa, patērē arī citas.
Daži citi izplatīti veidi ietver nieres, sirdi un smadzenes.
Tāpat kā gliemenes, lielākajā daļā orgānu gaļas ir augsts holesterīna līmenis un zems tauku līmenis.
Piemēram, 100 gramu (3,5 unces) jēra nieru porcijas satur 565 mg holesterīna un tikai 4 gramus tauku (30).
Orgānu gaļa ir bagāta arī ar vairākiem vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot B vitamīnus, selēnu un dzelzi. Faktiski 100 grami jēra nieru nodrošina milzīgu 3,288% DV vitamīna B12 vitamīnam un 398% DV DV selēna (30).
Turklāt sirds gaļā ir ļoti augsts CoQ10 līmenis, kas var mazināt sirds mazspējas simptomus. CoQ10 var arī samazināt muskuļu sāpes, kas saistītas ar holesterīna līmeni pazeminošiem statīnu medikamentiem (31, 32).
Kopsavilkums Orgānu gaļa, piemēram, nieru un sirds gaļa, ir bagāta ar daudziem vitamīniem un minerālvielām. Sirds gaļai ir arī augsts labvēlīgais CoQ10.7. Sardīnes
Sardīnes ir īsts superfood.
Viņiem ir arī augstāks holesterīna līmenis, nekā daudzi cilvēki saprot. 100 gramu (3,5 unces) sardīņu porcija satur 142 mg holesterīna.
Viena sardīņu porcija nodrošina 25 gramus olbaltumvielu, 24% DV D vitamīna, 29% DV kalcija un 96% DV selēna (33).
Turklāt tas satur 982 mg omega-3 taukskābes. Tiem ir vairāki ieguvumi veselībai, tostarp samazinot sirds slimību risku un aizsargājot smadzeņu veselību (34, 35, 36).
Omega-3 tauki var atvieglot simptomus arī cilvēkiem ar depresiju. Vienā 12 nedēļu pētījumā 69% cilvēku, kuri katru dienu lietoja omega-3 tauku eikozapentaēnskābi (EPA), ziņoja par depresijas simptomu mazināšanos (37).
Kopsavilkums Sardīnes ir bagātas ar vairākām barības vielām. Tie satur ļoti daudz omega-3, kas uzlabo sirds un smadzeņu veselību, vienlaikus cīnoties ar depresiju.Apakšējā līnija
Diētiskajam holesterīnam vairumā cilvēku ir minimāla ietekme uz holesterīna līmeni asinīs. Vēl svarīgāk ir tas, ka tam nav ciešas saiknes ar sirds slimību risku.
Patiesība ir tāda, ka vairums pārtikas produktu, kas satur daudz holesterīna, ir arī veselīgi un barojoši.
Publikācijas
Mājas psoriāzes ārstēšana: vienkāršs trīspakāpju rituāls
