8 cukuroto dzērienu mīti, iznīcināti

Saturs

• Pārskats par

Vai saldie dzērieni izraisa aptaukošanos? Valsts Augstākās tiesas tiesnesis Miltons Tinglings, kurš nesen noraidīja Ņujorkas ierosināto "sodas aizliegumu", nav pārliecināts. Kā ziņo Huffington Post Healthy Living redaktore Meredita Melnika, Tinglings skaidri norādīja, ka pilsētas Veselības padome bija iejaukta tikai tad, "ja pilsētai draud izcilas briesmas slimību dēļ", viņš rakstīja lēmumā. "Tas šeit nav pierādīts."

Mums lieta ir diezgan skaidra: saldie dzērieni ir ne tikai piekrauti ar kalorijām, bet arī šķiet, ka tie izraisa gēnus, kas dažiem no mums rada noslieci uz svara pieaugumu, liecina 2012. gada pētījumi.

Taču daudzi citi aktuāli jautājumi par sodu un mūsu veselību ir mazāk melnbalti: vai diētiskā soda mums ir labāka? Vai burbuļi ietekmē mūsu kaulus? Un ko par kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu? Šeit ir daži no lielākajiem apgalvojumiem par saldajiem dzērieniem un mūsu veselību.

1. Apgalvojums: Diētiskā soda jums ir labāka nekā parastā soda

Realitāte: "Diētiskā soda nav panaceja," saka Lisa R. Young, Ph.D., RD, C.D.N., NYU uztura papildprofesors, autors Porciju pārdevēja plāns. Bez cukura nenozīmē veselīgu. Patiesībā diētas sodas "viltus saldums" var būt diezgan problemātisks, saka Jangs. Teorija liecina, ka smadzenes domā, ka saldums signalizē, ka kalorijas ir ceļā, un izraisa noteiktus vielmaiņas procesus, kas patiesībā varētu izraisīt svara pieaugumu diētas sodas dzērājos.

Un paplašinātas jostasvietas nav vienīgais mīnuss: diētiskā soda ir saistīta ar veselu virkni veselības problēmu, tostarp paaugstinātu diabētu, insultu un sirdslēkmes risku.

Šie pētījumi ne vienmēr pierāda, ka diētas sodas dzeršana regulāri rada veselības problēmas, brīdina Young, taču tajā noteikti nav nekā barojoša.

2. Apgalvojums: Ja vēlaties lielu enerģijas pieplūdumu, izvēlieties enerģijas dzērienu pie kafijas

Realitāte: Patiesība ir tāda, ka bezalkoholiskais dzēriens, kas tiek tirgots enerģijas iegūšanai, piemēram, Red Bull vai Rock Star, satur mazāk kofeīna nekā tase kafijas, bet vairāk cukura. Protams, enerģijas dzērienu ir vieglāk malkot, taču tas nemaina vienkāršo faktu, ka saskaņā ar Mayo jūsu vidēji pagatavotajā kafijā ir no 95 līdz 200 mg kofeīna uz astoņām uncēm, savukārt Red Bull ir aptuveni 80 mg uz 8,4 uncēm. Klīnika.

3. Apgalvojums: dzidra soda ir veselīgāka nekā brūnā soda

Realitāte: Kaut arī karameļu krāsa, kas ir atbildīga par šo brūno nokrāsu, var izmainīt zobus, saka Jangs, lielā atšķirība starp dzidrajiem vai gaišajiem gāzētiem dzērieniem un tumšākiem saldiem dzērieniem parasti ir kofeīns. Padomājiet par Coca Cola pret Sprite vai Pepsi pret Sierra Mist. (Kalnu rasa ir acīmredzams izņēmums.) Ņemot vērā, ka vidējā soda kārbā ir mazāk kofeīna nekā tasē kafijas, lielākajai daļai sodas dzērāju, iespējams, nav jāmaina kokss pret Sprite.Bet, ja jūs tuvojas "cik daudz ir par daudz?" kofeīna izgāšanās punkts, tas patiesībā varētu būt labs īkšķa noteikums, kas jāievēro.

4. Apgalvojums: Soda, kas pagatavota ar kukurūzas sīrupu, ir sliktāka nekā soda, kas pagatavota ar niedru cukuru

Realitāte: Izrādās, ka problēma ne vienmēr ir no kukurūzas iegūtais saldinātājs, bet gan fakts, ka cukurs ir šķidrā veidā. "Es esmu daudz darījis, lai to dēmonizētu," Maikls Polans teica slavens Klīvlendas vienkāršais tirgotājs. "Un cilvēki atņēma ziņu, ka ar to ir kaut kas iekšēji nepareizs. Daudzi pētījumi liecina, ka tas tā nav. Bet ir problēma ar to, cik daudz cukura mēs patērējam kopā."

Abi pilna kaloriju saldinātāji sadalās aptuveni uz pusi glikozes un pusi fruktozes (kukurūzas sīrups ir aptuveni 45 līdz 55 procenti fruktozes, salīdzinot ar cukura 50 procentiem). Kā tādi organismā tie uzvedas ļoti līdzīgi, proti, bīstami: "HFCS, protams, ir 45-55 procenti fruktozes, un šķidrais niedru cukurs ir 50 procenti fruktozes," saka Deivids Katzs, MD un Jēlas direktors. Universitātes profilakses pētījumu centrs. "Tātad tie pēc sastāva ir visi, bet vienādi. Cukurs ir cukurs, un deva abos gadījumos rada indi."

5. Apgalvojums: Ceļojums uz sporta zāli garantē sporta dzērienu

Realitāte: Noskatieties Gatorade reklāmu un jūs domājat, ka jums vajadzēs sporta dzērienu jebkurā laikā, kad izsvīstat. Bet patiesība ir tāda, ka jūsu elektrolītu un glikogēna rezerves tiek izsmeltas tikai pēc vairāk nekā stundas intensīvas apmācības. Tātad tā 45 minūšu sesija uz skrejceļa? Droši vien neprasīs daudz vairāk kā ūdens.

6. Apgalvojums: Karbonizācija vājina kaulus

Realitāte: Jangs saka, ka šo apgalvojumu, visticamāk, radīja doma, ka, ja bērni (vai pieaugušie) dzer vairāk sodas, viņi dzer mazāk kauliem labvēlīgu pienu. Bet jaunākie pētījumi ir samazinājuši soda un kaulu blīvuma saikni. 2006. gada pētījums atklāja, ka sievietēm, kuras dzēra trīs vai vairāk kolas nedēļā (neatkarīgi no tā, vai tās bija diētiskas, parastās vai bez kofeīna), bija ievērojami zemāks kaulu blīvums, liekot pētniekiem uzskatīt, ka vaininieks ir garšas aģents fosforskābe, kas biežāk atrodama kolās. nekā dzidri sodas, kas paaugstina asiņu skābumu, ziņo The Daily Beast. Pēc tam ķermenis "izskalo no jūsu kauliem nedaudz kalcija, lai neitralizētu skābi", portālam pastāstīja pētījuma autore Ketrīna Takere.

Citi ir norādījuši, ka kauliem sāp tikai karbonizācija, taču vienas sodas ietekme būtu niecīga, teikts ziņojumā Populārā zinātne.

7. Apgalvojums: visas kalorijas ir vienādas neatkarīgi no to avota

Realitāte: Pētījumi liecina, ka ātrs fruktozes patēriņš gan cukurā, gan kukurūzas sīrupā ar augstu fruktozes saturu neveicina leptīna - hormona, kas sūta smadzenēm signālu, kad ķermenis ir piesātināts, ražošanu. Tas parasti izraisa pārmērīgu kaloriju dzērienu patēriņu. Un pētījumi atklāj, ka sodas dzērāji nekompensē savas papildu kalorijas, ēdot mazāk kaloriju citur. Citiem vārdiem sakot: jūs, iespējams, ēdīsit kartupeļus ar šo soda, nevis ābolu.

8. Apgalvojums: Mountain Dew samazina spermatozoīdu skaitu

Realitāte: Šis mīts ir nedaudz vairāk par pilsētas leģendu. Nav pētījumu, kas dokumentētu jebkādu ietekmi uz auglību, dzerot Mountain Dew, ziņo Doctor's Ask. Daudzi spekulanti baumas saista ar (uzskatāmo par drošo) pārtikas krāsvielu dzelteno Nr. 5, kas piešķir Mountain Dew neona nokrāsu. Dzeltenais Nr. 5 nesen ir nonācis virsrakstos, jo viena no divām pārtikas krāsvielām, ko divi Ziemeļkarolīnas emuāru autori cenšas izslēgt no Kraft Macaroni & Cheese. Viņi apgalvo, ka dzeltenais Nr. 5 ir bīstams, un patiesībā pārtikas krāsviela ir saistīta ar tādiem apstākļiem kā alerģija, ADHD, migrēna un vēzis.

"Dienas beigās viss ir atkarīgs no mērenības," saka Jangs. "Nevienam nebūs samazināts spermatozoīdu skaits no ik pa laikam lietotas sodas."

Vairāk par Huffington Post veselīgu dzīvesveidu:

10 zaļie superfoodi sezonā

10 slavenības, kas vada labsajūtas revolūciju

11 veidi, kā atbrīvoties no stresa pie sava galda

Pārskats par