7 pārtikas piedevas, no kurām jāizvairās uzturā
Saturs
- Galveno piedevu saraksts, no kurām jāizvairās
- Kādas pārtikas piedevas neietekmē veselību?
- Kā noteikt pārtikas piedevas
- Kā izvairīties no piedevām
Dažas pārtikas piedevas, kas tiek pievienotas rūpnieciski ražotiem produktiem, lai padarītu tos skaistākus, garšīgākus, krāsainākus un arī palielinātu to derīguma termiņu, var kaitēt jūsu veselībai un var izraisīt, piemēram, caureju, hipertensiju, alerģiju un pat vēzi.
Tas galvenokārt ir saistīts ar pārmērīgu ķīmisko vielu patēriņu, kas ilgtermiņā var būt kaitīgs.
Tāpēc pirms pārtikas pirkšanas ir ļoti svarīgi izlasīt etiķeti un, ja sastāvdaļu saraksts ir ļoti garš vai to nav viegli saprast, vislabāk šo produktu neiegādāties un izvēlēties nedaudz “dabiskāku” versiju.
Galveno piedevu saraksts, no kurām jāizvairās
Šajā tabulā ir daži mākslīgo pārtikas piedevu piemēri, kas var ietekmēt veselību un no kuriem jāizvairās, kā arī problēmas, ko tie var izraisīt:
| E102 Tartrazīns - dzeltenā krāsviela | Liķieri, raudzēti, graudaugi, jogurts, gumijas, konfektes, karameles | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma, nātrene, bezmiegs |
| E120 Karmīnskābe | Sidrs, enerģijas dzērieni, želatīns, saldējums, desas | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs |
| E124 Sarkanā krāsviela | Bezalkoholiskie dzērieni, želatīns, gumijas, konfektes, želejas, ievārījumi, cepumi | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs var izraisīt vēzi |
| E133 Spilgti zils krāsviela | Piena produkti, konfektes, graudaugi, sieri, pildījumi, želatīns, bezalkoholiskie dzērieni | Tas var uzkrāties nierēs un limfas traukos, izraisīt hiperaktivitāti, astmu, ekzēmu, nātreni, bezmiegu, vēzi. Tas ir krāsviela, ko absorbē zarnas, un tā var padarīt izkārnījumus zaļu. |
| E621 Nātrija glutamāts | Gatavas garšvielas, ātrā mīkla, kartupeļu čipsi, uzkodas, pica, garšvielas, diētiskie produkti | Nelielās devās tas palielina smadzeņu šūnu aktivitāti un var ātri iznīcināt neironus, pasliktinot pareizu smadzeņu darbību. Tas ir kontrindicēts pacientiem ar bipolāriem traucējumiem, Parkinsona slimību, Alcheimera slimību, epilepsiju un šizofrēniju. |
| E951 Aspartāms | Saldinātāji, diētiskie dzērieni, konfektes, košļājamā gumija | Ilgtermiņā tas var būt kancerogēns. Nedrīkst pārsniegt daudzumu 40 mg / kg dienā. |
| E950 Kālija acesulfāms | Saldinātāji, gumijas, rūpnieciskas augļu sulas, cepumi, rūpnieciski ražoti piena deserti | Patērēts ilgtermiņā, tas var būt kancerogēns. |
Konservantus un citas pārtikas piedevas uz etiķetes drīkst norādīt tikai akronīmu veidā vai pilnībā uzrakstot to nosaukumu, kā parādīts tabulā.
Lai arī E471 un E338 piedevas var būt bīstamas, tām tomēr ir nepieciešams vairāk zinātnisku pierādījumu par iespējamo kaitējumu veselībai.
Kādas pārtikas piedevas neietekmē veselību?
Daži pārtikas piedevu veidi ir dabiski, jo tie tiek izņemti no pārtikas un nekaitē veselībai, piemēram, E100 kurkumīns, E162 bietes sarkanais, betanīns un E330 citronskābe. Tos var viegli lietot, jo tie nekaitē jūsu veselībai.
Kā noteikt pārtikas piedevas
Visām piedevām, ko izmanto pārstrādātu pārtikas produktu ražošanai, jābūt sastāvdaļu sarakstā produkta etiķetē. Parasti tiem ir dīvaini un grūti nosaukumi, piemēram, emulgatori, stabilizatori, biezinātāji, pretsaitēšanas līdzekļi, mononātrija glutamāts, askorbīnskābe, BHT, BHA un nātrija nitrīts.
Kā izvairīties no piedevām
Lai izvairītos no pārtikas piedevu pārmērīgas lietošanas, vienmēr vajadzētu dot priekšroku tādu pārtikas produktu lietošanai dabiskā formā kā graudi, augļi, dārzeņi, gaļa un olas. Turklāt ir svarīgi izvēlēties bioloģisko pārtiku, jo tā tiek ražota bez pesticīdiem un bez mākslīgām ķīmiskām vielām, palīdzot saglabāt veselību.
Vēl viens svarīgs padoms ir vienmēr izlasīt pārtikas marķējumu un dot priekšroku tiem, kuriem ir maz sastāvdaļu, izvairoties no tiem, kuriem ir dīvaini nosaukumi vai numuri, jo tie parasti ir pārtikas piedevas.
Skaties
Kā lietot Provera tabletēs
