Ko ēst nieru mazspējas gadījumā
Saturs
- Nieru mazspējas izvēlne
- 5 veselīgas uzkodas nieru slimniekiem
- 1. Cietes biskvīts
- 2. Nesālīts popkorns
- 3. Tapioka ar ābolu ievārījumu
- 4. Ceptas saldo kartupeļu nūjas
- 5. Sviesta cepums
Diēta nieru mazspējas gadījumā bez hemodialīzes ir ļoti ierobežota, jo ir jākontrolē sāls, fosfora, kālija, olbaltumvielu uzņemšana, kā arī jāierobežo ūdens un citu šķidrumu patēriņš. Diezgan bieži cukurs jāizslēdz no uztura, jo lielākā daļa hronisku nieru slimnieku ir arī diabētiķi.
Ievērojot dietologa ieteikumus, nieres būs mazāk nomāktas ar šķidrumiem un minerālvielām, kuras tās nespēj filtrēt.
Nieru mazspējas izvēlne
Diētas ievērošana uzlabos pacienta dzīves kvalitāti un palēninās nieru mazspējas progresēšanu. Tātad, šeit ir 3 dienu ēdienkartes piemērs:
Diena 1
| Brokastis | 1 maza tasīte kafijas vai tējas (60 ml) 1 šķēle parastās kukurūzas kūkas (70g) 7 vīnogu vienības |
| Rīta uzkodas | 1 grauzdētu ananāsu šķēle ar kanēli un krustnagliņām (70g) |
| Pusdienas | 1 grilēts steiks (60 g) 2 pušķi vārītu ziedkāpostu 2 ēdamkarotes rīsu ar safrānu 1 vienība konservētu persiku |
| Uzkodas | 1 tapioka (60g) 1 tējkarote nesaldināta ābolu ievārījuma |
| Vakariņas | 1 spageti liekšķere ar sasmalcinātiem ķiplokiem 1 grauzdēta vistas kāja (90 g) Salātu salāti, kas garšoti ar ābolu sidra etiķi |
| Vakarēdiens | 2 grauzdiņi ar 1 tējkaroti sviesta (5 g) 1 maza tasīte kumelīšu tējas (60ml) |
2. diena
| Brokastis | 1 maza tasīte kafijas vai tējas (60 ml) 1 tapioka (60g) ar 1 tējkaroti sviesta (5g) 1 vārīta bumbieris |
| Rīta uzkodas | 5 cietes cepumi |
| Pusdienas | 2 ēdamkarotes sasmalcinātas vārītas vistas - garšvielām izmantojiet zāļu sāli 3 ēdamkarotes vārītas polenta Gurķu salāti (½ vienības), kas garšoti ar ābolu sidra etiķi |
| Uzkodas | 5 saldo kartupeļu nūjas |
| Vakariņas | Omlete ar sīpolu un oregano (izmantojiet tikai 1 olu) 1 vienkārša maize 1 grauzdēts banāns ar kanēli |
| Vakarēdiens | 1/2 tase piena (augšpusē ar filtrētu ūdeni) 4 Maisena biskvīts |
3. diena
| Brokastis | 1 maza tasīte kafijas vai tējas (60 ml) 2 rīsu krekeri 1 baltā siera šķēle (30g) 3 zemenes |
| Rīta uzkodas | 1 glāze nesālīta popkorna ar zaļumiem |
| Pusdienas | 2 pankūkas, kas pildītas ar maltu gaļu (gaļa: 60 g) 1 ēdamkarote vārītu kāpostu 1 ēdamkarote balto rīsu 1 plānā gvajaves šķēle (20 g) (ja esat cukura diabēts, izvēlieties diētisko versiju) |
| Uzkodas | 5 sviesta cepumi |
| Vakariņas | 1 gabals vārītas zivis (60 g) 2 ēdamkarotes vārītu burkānu ar rozmarīnu 2 ēdamkarotes balto rīsu |
| Vakarēdiens | 1 cepts ābols ar kanēli |
5 veselīgas uzkodas nieru slimniekiem
Nieru slimnieka diētas ierobežojumi var apgrūtināt uzkodu izvēli. Tātad 3 vissvarīgākās vadlīnijas, izvēloties veselīgas uzkodas nieru slimības gadījumā, ir:
- Ēd vienmēr vārītus augļus (vāriet divas reizes), nekad atkārtoti neizmantojot vārāmo ūdeni;
- Ierobežot pārstrādātus un rūpnieciskus pārtikas produktus, kuros parasti ir daudz sāls vai cukura, dodot priekšroku pašmāju versijām;
- Ēdiet olbaltumvielas tikai pusdienās un vakariņās, izvairoties no tā patēriņa uzkodās.
Šajā uzturā norādītās uzkodu receptes ir šeit:
1. Cietes biskvīts
Sastāvdaļas:
- 4 tases skābu kaisījumu
- 1 glāze piena
- 1 glāze eļļas
- 2 veselas olas
- 1 kol. sāls kafija
Sagatavošanas režīms:
Sakuļ visas sastāvdaļas elektriskajā maisītājā, līdz tiek sasniegta viendabīga konsistence. Izmantojiet konditorejas maisiņu vai plastmasas maisiņu, lai cepumus izveidotu pa apļiem. Liek vidēji uzkarsētā krāsnī uz 20 līdz 25 minūtēm.
2. Nesālīts popkorns
Garšai apkaisa garšaugus. Labas iespējas ir oregano, timiāns, chimi-churri vai rozmarīns. Noskatieties video zemāk, kā pagatavot popkornu mikroviļņu krāsnī super veselīgā veidā:
3. Tapioka ar ābolu ievārījumu
Kā pagatavot nesaldinātu ābolu ievārījumu
Sastāvdaļas:
- 2 kg sarkano un nogatavojušos ābolu
- 2 citronu sula
- Kanēļa standziņas
- 1 liela glāze ūdens (300 ml)
Sagatavošanas režīms:
Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Tagad ābolus vidēji uzkarsē ar ūdeni, pievienojot citrona sulu un kanēļa standziņas. Pārklājiet pannu un vāriet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja vēlaties vienmērīgāku konsistenci bez gabaliņiem, pagaidiet, līdz tā atdziest, un izmantojiet mikseri, lai sakultu ievārījumu.
4. Ceptas saldo kartupeļu nūjas
Sastāvdaļas:
- 1 kg saldo kartupeļu sagriež biezās nūjiņās
- Rozmarīns un timiāns
Sagatavošanas režīms:
Izklājiet nūjas uz eļļotas plāksnes un apkaisa zaļumus. Uz 25–30 minūtēm nogādājiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° temperatūrā. Ja vēlaties saldāku garšu, pārejiet no zaļumiem uz kanēļa pulveri.
5. Sviesta cepums
Šī sviesta cepumu recepte ir laba nieru mazspējai, jo tajā ir maz olbaltumvielu, sāls un kālija.
Sastāvdaļas:
- 200 g nesālīta sviesta
- 1/2 glāze cukura
- 2 tases kviešu miltu
- citrona miziņa
Sagatavošanas režīms:
Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un mīca, līdz tā ir brīva no rokām un trauka. Ja tas aizņem pārāk daudz laika, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Sagriež mazos gabaliņos un ievieto vidēji zemā krāsnī, uzkarsētā veidā, līdz tā ir viegli brūna.
Katrā cepumā ir 15,4 mg kālija, 0,5 mg nātrija un 16,3 mg fosfora. Nieru mazspējas gadījumā ir svarīgi stingri kontrolēt šo minerālvielu un olbaltumvielu uzņemšanu. Tātad, skatiet, kā vajadzētu izskatīties cilvēku ar nieru mazspēju diētai šajā videoklipā:
Jaunākās Ziņas
Pārtikas krāsvielas: nekaitīgs vai kaitīgs?
