Diēta pirms diabēta (atļauta, aizliegta pārtika un ēdienkarte)

Saturs

• Ziniet savu diabēta attīstības risku
• Pirmsdiabēta izvēlne
• Kā sastādīt ēdienkarti pirms diabēta
• Brokastis un uzkodas
• Galvenās maltītes: pusdienas un vakariņas

Ideāla pirmsdiabēta diēta ir tādu pārtikas produktu lietošana ar zemu vai vidēju glikēmisko indeksu, piemēram, augļi ar mizu un maisiņu, dārzeņi, veseli ēdieni un pākšaugi, jo tie ir pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Turklāt uzturā var iekļaut "labos" proteīnus un taukus, piemēram, olīveļļu.

Lietojot šos pārtikas produktus, ir iespējams kontrolēt cukura līmeni asinīs un tādējādi novērst cukura diabēta attīstību, jo dažu cilvēku gadījumā, uzsākot ārstēšanu, tiklīdz tiek identificēts prediabēts, iespējams, ka glikozes līmenis asinīs atgriežas uz normālu. Lai to panāktu, veselīgu uzturu jāpapildina ar regulārām fiziskām aktivitātēm.

Pārbaudiet savu pirmsdiabēta un diabēta risku, ievadot datus šādā testā:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Ziniet savu diabēta attīstības risku

Pārtikas produkti, kurus var vieglāk ēst pirms diabēta, ir:

• Balta gaļa, vēlams. Sarkanā gaļa jāēd ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, un jāizvēlas liesa gaļa;
• Dārzeņi un dārzeņi kopumā;
• Augļi, vēlams ar ādu un maisiņu;
• Pākšaugi, piemēram, pupas, sojas pupas, aunazirņi, zirņi, pupas, lēcas;
• Veseli graudi, piemēram, rīsi, makaroni, veseli milti, auzas;
• Eļļas augu sēklas: kastaņi, zemesrieksti, valrieksti, mandeles, pistācijas;
• Piena produkti un vājie atvasinājumi;
• Labie tauki: olīveļļa, kokosriekstu eļļa, sviests.

Ir svarīgi atcerēties, ka pirmsdiabēta slimnieki var ēst visu veidu pārtiku, taču viņiem vajadzētu dot priekšroku dabīgai pārtikai, ar mazu miltu daudzumu un bez cukura, jo tieši vienkāršu ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu bieža lietošana izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs . Skatiet pārtikas produktu glikēmisko indeksu.

Pirmsdiabēta izvēlne

Šajā tabulā parādīts 3 dienu pirms diabēta izvēlnes piemērs:

Izvēlnē norādītās summas mainās atkarībā no vecuma, dzimuma, fiziskās aktivitātes un no tā, vai personai ir vai nav cita saistīta slimība. Tāpēc ideāls ir konsultēties ar dietologu, lai tiktu veikts pilnīgs novērtējums un atbilstoši vajadzībām izstrādāts uztura plāns.

Kā sastādīt ēdienkarti pirms diabēta

Lai izveidotu ēdienkarti diabēta novēršanai, vienmēr jācenšas lietot pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām, kopā ar pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām vai labajiem taukiem, kā parādīts zemāk:

Brokastis un uzkodas

Brokastīs ieteicams lietot ēdienus, kas gatavoti ar pilngraudu miltiem, piemēram, pankūkas vai maizi. Šie ogļhidrāti jāēd kopā ar, piemēram, olām, sieru, sasmalcinātu vistu vai maltu liellopa gaļu. Šī kombinācija palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs, jo ogļhidrātu piedevas ir grūtāk sagremojamas, izvairoties no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs.

Nelielas uzkodas var pagatavot, apvienojot 1 augli ar, piemēram, dabisko jogurtu vai ar eļļas sēklām, piemēram, kastaņiem, zemesriekstiem un mandelēm. Vēl viena iespēja ir izmantot augļus ar 2 vai 3 kvadrātiem 70% šokolādes vai saldināt vienkāršu jogurtu ar 1 ēdamkaroti medus.

Galvenās maltītes: pusdienas un vakariņas

Pusdienām un vakariņām jābūt bagātīgām ar neapstrādātiem dārzeņu salātiem vai sautētām olīveļļā, kas ir bagāta ar labajiem taukiem. Tad jūs varat izvēlēties ogļhidrātu avotu, piemēram, rīsus vai pilngraudu makaronus, kartupeļus vai kvinoju. Ja vēlaties patērēt 2 veidu ogļhidrātus, uz šķīvja jāievieto mazas katra porcijas, piemēram, 1 / tasi rīsu un 1/2 tase pupiņu.

Turklāt jums vajadzētu patērēt labu daudzumu olbaltumvielu, kas galvenokārt ir tādos pārtikas produktos kā gaļa, vistas gaļa, zivis un olas. Pēc maltītes jums vajadzētu dot priekšroku augļu kā deserta patēriņam, kas ir labāka izvēle nekā sula, jo augļi satur šķiedras, kas palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs.

Pārtika parasti jāsagatavo cepeškrāsnī, grilēta, vārīta vai tvaicēta, un ieteicams izvairīties no cepšanas. Turklāt pārtikas produktu garšvielām, piemēram, oregano, rozmarīnu, kurkumu, kurkumu, kanēli, koriandru, pētersīļiem, ķiplokiem un sīpoliem, ieteicams izmantot dabīgas garšvielas vai garšaugus.