Diēta paaugstināta asinsspiediena (hipertensijas) gadījumā: ko ēst un no kā izvairīties

Saturs

• Pārtika, kas pazemina spiedienu
• Cik daudz sāls ir atļauts patērēt dienā?
• Cik daudz kafijas ieteicams?
• Pārtika, no kuras jāizvairās

Pārtika ir viena no vissvarīgākajām daļām augsta asinsspiediena ārstēšanā, tāpēc ikdienas aprūpe, piemēram, samazināta patērētā sāls daudzums, izvairīšanās no ceptiem un pārstrādātiem iebūvēta un konservēta ēdiena dēļ tā augstajam sāls saturam un dod priekšroku dabīgiem pārtikas produktiem, piemēram, dārzeņiem un svaigiem augļiem.

Turklāt cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena, vajadzētu palielināt ūdens patēriņu, dzerot 2 līdz 2,5 litrus dienā, kā arī vismaz 3 reizes nedēļā palielināt regulāras fiziskās aktivitātes, piemēram, staigāt vai skriet.

Pārtika, kas pazemina spiedienu

Vispiemērotākie pārtikas produkti augsta asinsspiediena pazemināšanai ir:

1. Visi svaigi augļi;
2. Siers bez sāls;
3. Olīvju eļļa;
4. Kokosriekstu ūdens;
5. Graudaugi un veseli pārtikas produkti;
6. Biešu sula;
7. Olas;
8. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi;
9. Balta gaļa, piemēram, vistas gaļa, tītari un zivis bez ādas;
10. Nesālīti kastaņi un zemesrieksti;
11. Vieglie jogurti.

Papildus ūdens patēriņa palielināšanai ir svarīgi uzturā iekļaut arī diurētiskus pārtikas produktus, piemēram, arbūzu, ananāsus, gurķus un pētersīļus, jo tas palīdz novērst šķidruma aizturi ar urīnu un regulēt asinsspiedienu.

Uzziniet par citiem diurētiskiem pārtikas produktiem, kas palīdz kontrolēt spiedienu.

Cik daudz sāls ir atļauts patērēt dienā?

Pasaules Veselības organizācija iesaka no 1 līdz 3 gramiem sāls dienā, lai novērstu asinsspiediena paaugstināšanos. Sāls sastāv no hlora un nātrija, pēdējais ir atbildīgs par asinsspiediena paaugstināšanos.

Lielākā daļa pārtikas produktu satur nātriju, īpaši rūpnieciski ražoti pārtikas produkti. Ir svarīgi sekot līdzi pārtikas produktu etiķetēm un izlasīt tos, ieteicot nātrija dienas devu no 1500 līdz 2300 mg dienā.

Lai aizstātu sāli, var izmantot dažādas garšvielas un aromātiskus augus, lai pārtikas produktiem piešķirtu aromātu, piemēram, oregano, rozmarīnu, pētersīļus un cilantro.

Cik daudz kafijas ieteicams?

Daži pētījumi liecina, ka kofeīns var paaugstināt asinsspiedienu uz īsu brīdi pēc lietošanas, neatkarīgi no tā, vai cilvēkam ir augsts asinsspiediens.

Joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu par tā ilgtermiņa iedarbību, tomēr daži pētījumi liecina, ka mērenam 3 tases kafijas patēriņam dienā ir labvēlīga ietekme uz veselību un novērš sirds un asinsvadu slimības, aritmijas un diabētu.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Pārtika, ko nevajadzētu lietot augsta asinsspiediena gadījumā, ir:

• Cepti ēdieni kopumā;
• Sieri, piemēram, parmezāns, provolons, Šveice;
• Šķiņķis, Boloņa, salami;
• Pārtika ar augstu tauku saturu. Rūpīgi apskatiet pārtikas produktu etiķetes;
• Iesniegti un konservēti ēdieni, piemēram, kūpināta desa;
• Konservi, piemēram, tunzivis vai sardīnes;
• Konfektes;
• Iepriekš vārīti vai marinēti dārzeņi un dārzeņi;
• Žāvēti augļi, piemēram, zemesrieksti un Indijas rieksti;
• Mērces, piemēram, kečups, majonēze, sinepes;
• Vusteršīras vai sojas mērce;
• Gatavošanai gatavi garšvielu kubi;
• Gaļa, piemēram, hamburgers, bekons, žāvēta gaļa, desa, liellopa gaļas saraustīta;
• Bērni, pates, sardīnes, anšovi, sālīta menca;
• Marinēti gurķi, olīvas, sparģeļi, konservētas palmu sirdis;
• Alkoholiskie dzērieni, bezalkoholiskie dzērieni, enerģijas dzērieni, mākslīgās sulas.

Šie pārtikas produkti ir bagāti ar taukiem vai nātriju, veicinot taukainu plāksnīšu uzkrāšanos artērijās, kas kavē asiņu šķērsošanu un līdz ar to palielina spiedienu, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties katru dienu.

Attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem daži pētījumi norāda, ka, katru dienu lietojot nelielu glāzi sarkanvīna, ir labvēlīga ietekme uz vielmaiņu un sirds un asinsvadu sistēmu, jo tajā ir daudz flavonoīdu, polifenolu un antioksidantu, kas ir vielas, kas aizsargā sirdi.