Zvaigžņu anīss: 6 ieguvumi veselībai un to lietošana

Saturs

• 1. Cīnīties ar rauga infekcijām
• 2. Novērst bakteriālas infekcijas
• 3. Stiprināt imūnsistēmu
• 4. Palīdzība gripas ārstēšanā
• 5. Novērst un atbaidīt kukaiņus
• 6. Veiciniet gremošanu un cīnieties ar gāzēm
• Kā lietot zvaigžņu anīsu
• Iespējamās blakusparādības
• Kad nelietot

Zvaigžņu anīss, kas pazīstams arī kā anīsa zvaigzne, ir garšviela, kas ir izgatavota no Āzijas koku sugas, ko sauc, augļiemIlicium verum. Šo garšvielu parasti var viegli atrast sausā veidā lielveikalos.

Lai gan zvaigžņu anīsam to plaši izmanto ēdiena gatavošanā, lai piešķirtu saldu garšu dažiem preparātiem, tā sastāvdaļu dēļ ir arī vairākas priekšrocības veselībai, īpaši anetols, kas, šķiet, ir viela visaugstākajā koncentrācijā.

Zvaigžņu anīsu dažreiz sajauc ar zaļo anīsu, kas ir fenheļa, taču tie ir pilnīgi atšķirīgi ārstniecības augi. Uzziniet vairāk par zaļo anīsu, kas pazīstams arī kā fenheļa.

Daži no galvenajiem pārbaudītajiem zvaigžņu anīsa ieguvumiem veselībai ir:

1. Cīnīties ar rauga infekcijām

Tā kā zvaigžņu anīss ir bagāts ar anetolu, tas spēcīgi iedarbojas uz dažāda veida mikroorganismiem, ieskaitot sēnītes. Saskaņā ar laboratorijas pētījumiem zvaigžņu anīsa ekstrakts spēj kavēt tādu sēnīšu augšanu kā Candida Albicans, Brotytis cinerea unColletotrichum gloeosporioides.

2. Novērst bakteriālas infekcijas

Zvaigžņu anīsa anetols papildus funkcijai pret sēnītēm novērš arī baktēriju augšanu. Līdz šim ir identificēta darbība pret baktērijām Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus un E. coli, laboratorijā. Šīs baktērijas ir atbildīgas par dažāda veida infekcijām, piemēram, gastroenterītu, urīnceļu infekciju vai ādas infekciju.

Papildus anetolam pētījumi liecina, ka arī citas vielas, kas atrodas zvaigžņu anīsā, var veicināt tā antibakteriālo darbību, piemēram, anīsa aldehīds, anīsa ketons vai anīsa spirts.

3. Stiprināt imūnsistēmu

Tāpat kā lielākajai daļai aromātisko augu, arī zvaigžņu anīsam ir laba antioksidanta iedarbība, jo tā sastāvā ir fenola savienojumi. Lai gan dažos pētījumos ir konstatēts, ka zvaigžņu anīsa antioksidanta spēks, šķiet, ir mazāks nekā citiem aromātiskajiem augiem, šī darbība turpina palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, jo tā novērš brīvos radikāļus, kas kavē ķermeņa pareizu darbību.

Turklāt antioksidanta darbība ir saistīta arī ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību un pat vēža attīstības risku.

4. Palīdzība gripas ārstēšanā

Zvaigžņu anīss ir dabisks ksikimikoskābes nogulsnējums - viela, ko farmācijas nozarē izmanto, lai ražotu pretvīrusu zāles oseltamiviru, labāk pazīstamu kā Tamiflu. Šo līdzekli lieto, lai novērstu un ārstētu A un B gripas vīrusu infekcijas, kas ir atbildīgas par gripu.

5. Novērst un atbaidīt kukaiņus

Saskaņā ar dažiem pētījumiem, kas veikti ar zvaigžņu anīsa ēterisko eļļu, tika noteikts, ka garšvielai ir insekticīds un atbaidītājs pret dažiem kukaiņu veidiem. Laboratorijā tika apstiprināta tā darbība pret "augļu mušām", ģermāņu tarakāniem, vabolēm un pat maziem gliemežiem.

6. Veiciniet gremošanu un cīnieties ar gāzēm

Lai gan nav zinātnisku pētījumu, kas apstiprinātu zvaigžņu anīsa gremošanas darbību, vairākos populārā lietojuma ziņojumos šī garšviela ir izcils dabisks veids, kā atvieglot gremošanu, īpaši pēc ļoti smagām un taukainām maltītēm.

Turklāt šķiet, ka zvaigžņu anīsam ir arī karminatīva darbība, kas palīdz novērst gāzu uzkrāšanos kuņģī un zarnās.

Pārbaudiet citu aromātisko garšvielu, piemēram, krustnagliņu vai kanēļa, priekšrocības.

Kā lietot zvaigžņu anīsu

Vispopulārākais zvaigžņu anīsa izmantošanas veids ir žāvētu augļu iekļaušana dažos kulinārijas izstrādājumos, jo tā ir ļoti daudzpusīga garšviela, ko var izmantot saldu vai pikantu ēdienu pagatavošanai.

Tomēr zvaigžņu anīsu var izmantot arī ēteriskās eļļas veidā, ko var iegādāties dažos dabiskos veikalos, vai tējas veidā. Lai pagatavotu tēju, rīkojieties soli pa solim:

Sastāvdaļas

• 2 grami zvaigžņu anīsa;
• 250 ml verdoša ūdens.

Sagatavošanas režīms

Zvaigžņu anīsu ievieto verdošā ūdenī un ļauj tam nostāvēties 5 līdz 10 minūtes. Pēc tam noņemiet zvaigžņu anīsu, ļaujiet tam sasilt un dzert 2 līdz 3 reizes dienā. Lai uzlabotu vai mainītu garšu, var pievienot, piemēram, arī citrona šķēli.

Ja gremošanas uzlabošanai izmanto zvaigžņu anīsu, tēju ieteicams dzert tūlīt pēc ēdienreizes.

Iespējamās blakusparādības

Zvaigžņu anīsu uzskata par drošu, it īpaši, ja to lieto ēdienu gatavošanā. Tējas gadījumā joprojām ir maz pētījumu, kas novērtētu tās blakusparādības. Tomēr šķiet, ka daži cilvēki ziņo par nelabumu pēc lielu daudzumu uzņemšanas. Ēteriskās eļļas gadījumā, ja tā tiek uzklāta tieši uz ādas, tā var izraisīt ādas kairinājumu.

Kad nelietot

Zvaigžņu anīss ir kontrindicēts cilvēkiem ar paaugstinātu jutību, grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem.