Kā baudīt dārzeņu stublājus un lapas

Saturs

• 1. Burkānu un biešu lapu kūka
• 2. Ķirbju zupa ar mizu
• 3. Maize no kātiem un lapām
• 4. Čuču mizas cepetis
• 5. Burkānu kliju nūdeles

Dārzeņu kātiņos, lapās un mizās ir daudz barības vielu, piemēram, C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija un antioksidantu, un tos var izmantot kā sabiedrotos, lai palielinātu maltītes uzturvērtību un novērstu tādas slimības kā vēzis, ateroskleroze, aizcietējums un pat priekšlaicīgu novecošanos.

Dārzeņu daļas, kuras parasti izmet miskastē, var izmantot, lai palielinātu tādas receptes kā zupas, farofas, salāti un pankūkas. Turklāt pilnīga pārtikas izmantošana palīdz samazināt atkritumu daudzumu un veicina vides aizsardzību.

Šeit ir 5 vienkāršas un barojošas receptes, kurās tiek izmantoti pārtikas kātiņi, lapas un mizas.

1. Burkānu un biešu lapu kūka

Sastāvdaļas:

• 1 biešu zars
• burkānu lapas
• 120 ml veselu vīnogu sulas
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas esences
• 1 ola
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 ēdamkarote pilna ar olīveļļu
• 1 tējkarote cepamās zupas

Sagatavošanas režīms:

Sakuliet visas blenderī esošās sastāvdaļas, izņemot miltus un raugu. Atsevišķā traukā ievieto šķidrumu, pievieno miltus un raugu, labi samaisot līdz viendabīgai masai. Liek ietaukotā pannā un ievieto vidēji sakarsētā krāsnī apmēram 20 minūtes.

2. Ķirbju zupa ar mizu

Sastāvdaļas:

• 2 un 1/2 tases gatavas ķirbju tējas
• 4 tējas tases ūdens
• 4 ēdamkarotes rīsu
• 2 e1 / 2 tases piena tējas
• 3/4 tases sīpolu tējas
• 1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas
• Sāls, ķiploki, pipari un zaļa smarža pēc garšas

Sagatavošanas režīms:
Pagatavojiet ķirbi ar mizu ūdenī līdz maigumam. Pievienojiet rīsus un ļaujiet tiem mīkstināt un nosusināt ūdeni. Ķirbju, rīsus, pienu, sīpolu un sviestu sakuļ blenderī un tad sautē, līdz tas sabiezē. Sezona pēc garšas.

3. Maize no kātiem un lapām

Sastāvdaļas:

• 2 tases sasmalcinātu lapu un kātu (izmantojiet brokoļu vai spinātu kātiņus, biešu vai puravu lapas)
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ola
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 tējkarote sāls
• 2e 1/2 glāzes pilngraudu miltu
• 2 tases kviešu miltu
• 1 tūlītēja bioloģiskā rauga aploksne

Sagatavošanas režīms:

Pagatavojiet kātiņus un lapas ūdenī līdz maigumam. Noteciniet un rezervējiet vārāmo ūdeni. Sakuliet lapas un kātiņus maisītājā ar 1 glāzi vārāmā ūdens. Pievieno eļļu, olu, cukuru un sāli un sakuļ līdz viendabīgai masai. Ievietojiet miltus un raugu lielā traukā un samaisiet, pēc tam pievienojiet lapu un kātu maisījumu, labi maisot, līdz tas veido bumbu.

Mīciet mīklas 5 līdz 10 minūtes, līdz tā atdalās no rokām. Ja nepieciešams, pamazām pievienojiet miltus. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai sēdēt 1 stundu vai līdz tā dubultojas. Veidojiet mīklu vēlamajā formā un ielieciet taukainā formā, ļaujot tai atkal uzrūgt, līdz tā dubultojas. Tad cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz maize ir cieta un zeltaina.

4. Čuču mizas cepetis

Sastāvdaļas:

• 3 tases chayote sēnalas mazgā, sasmalcina un pagatavo
• 1 glāze novecojušas maizes, kas iemērcta pienā
• 2 ēdamkarotes rīvēta siera
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 sakultas olas
• Zaļa smarža un sāls pēc garšas

Sagatavošanas režīms:

Beat chayote čaumalas, kas vārītas blenderī. Bļodā sajauciet čaumalas ar pārējām sastāvdaļām. Tad ņem cepšanai ietaukotā pireksā vidējā krāsnī, līdz siers izkūst. Pasniedziet karstu.

5. Burkānu kliju nūdeles

• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 6 ķiploka daiviņas
• 2 glāzes kreses kātiņu
• 1 glāze burkānu zaru
• Muskatrieksts un sāls pēc garšas
• 2 un 1/2 tases makaronu

Sagatavošanas režīms:

Katliņā sautējiet sīpolu un ķiplokus, līdz tie kļūst zeltaini. Pievienojiet kreses kātiņus un burkānu zarus un turpiniet sautēt. Pagaršo ar muskatriekstu un sāli pēc garšas. Izmantojiet sautējumu kā mērci vārītiem makaroniem. Ja vēlaties, pievienojiet maltu liellopa gaļu un rīvētu sieru.

Noskatieties šo video un skatiet citas receptes, lai izvairītos no pārtikas izšķiešanas: