Vai vīģes ir vegāni?

Saturs

• Kāpēc daži cilvēki neuzskata vīģes par veganām
• Produkti, kas iegūti no vīģēm, ne vienmēr ir vegāni
• Apakšējā līnija

Vegānisms attiecas uz dzīvesveidu, kas mēģina pēc iespējas samazināt dzīvnieku izmantošanu un nežēlību.

Veģetārajā diētā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tostarp sarkanās gaļas, mājputnu, zivju, olu un piena produktu, kā arī pārtikas produktu, kas iegūti no šīm sastāvdaļām.

Vīģes, kas ir augļi, kuru dzimtene ir Dienvidrietumu Āzija un Vidusjūras austrumu daļa, var ēst svaigi vai žāvēti. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kas ir labs šķiedrvielu avots, un satur nelielu daudzumu kalcija, dzelzs, kālija, vara un dažus B grupas vitamīnus (,).

Ņemot vērā to, ka vīģes ir augu izcelsmes pārtika, lielākā daļa cilvēku varētu sagaidīt, ka tās uzskatīs par vegāniem. Tomēr daži uzskata, ka vīģes ir tālu no tā un no tām vajadzētu izvairīties tiem, kas izvēlas vegānisku dzīvesveidu.

Šajā rakstā aplūkotas abas debašu puses, lai noteiktu, vai vīģes ir vegānas.

Kāpēc daži cilvēki neuzskata vīģes par veganām

Vīģu vegāniskais statuss ir raisījis diskusijas, jo, lai gan tās ir augu valsts pārtika, daži cilvēki tās neuzskata par vegāniem.

Šie cilvēki liek domāt, ka vīģes attīstības process pirms brieduma sasniegšanas nesaskan ar vegānu ideoloģiju.

Vīģes sākas kā slēgts apgriezts zieds. Ziedu forma traucē paļauties uz bitēm vai vēju izplatīt ziedputekšņus tāpat kā citi ziedi. Tā vietā vīģēm ir jāpaļaujas uz apputeksnētāju lapsenes palīdzību, lai vairotos (,).

Tuvojoties dzīves beigām, lapsenes mātīte rāpos cauri apgrieztā vīģes zieda niecīgajai atverei, lai dētu olas. Viņa šajā laikā nolauzīs savas antenas un spārnus, drīz pēc tam mirstot ().

Tad viņas ķermeni sagremo vīģē esošais ferments, kamēr olas gatavojas izšķilties. Kad tas ir izdarīts, vīriešu kārtas kāpuri pārojas ar sieviešu dzimuma kāpuriem, kuri pēc tam ar vīlēm piestiprinātu ziedputekšņu palīdzību izlec no vīģes, lai turpinātu abu sugu dzīves ciklu ().

Tā kā vīģes ir lapsenes nāves rezultāts, daži cilvēki uzskata, ka šo augli nevajadzētu uzskatīt par vegānu.Tas nozīmē, ka vīģes paļaujas uz lapsenēm, lai vairotos, tāpat kā lapsenes paļaujas uz vīģēm, lai to izdarītu.

Šīs simbiotiskās attiecības ir tas, kas ļauj izdzīvot abām sugām. Lielākā daļa cilvēku, ieskaitot vegānus, šo procesu nelīdzina dzīvnieku izmantošanai vai cietsirdībai, tāpēc vīģes uzskata par vegāniskām.

Lapsenes šajā procesā palīdz vīģēm vairoties un iet bojā, liekot dažiem cilvēkiem domāt, ka vīģes nav vegānas. Tomēr lielākā daļa cilvēku - ieskaitot vegānus - to neuzskata par dzīvnieku izmantošanu vai nežēlību, un vīģes uzskata par vegāniskām.

Produkti, kas iegūti no vīģēm, ne vienmēr ir vegāni

Vīģes parasti ēd neapstrādātas vai žāvētas, taču tās var izmantot dažādu pārtikas produktu ražošanai - ne visi no tiem ir vegāni.

Piemēram, vīģes var izmantot, lai saldinātu ceptas preces, no kurām dažas satur olas vai piena produktus. No vīģēm var pagatavot arī želeju, kas bieži satur želatīnu, kas iegūts no dzīvnieku ādas vai kauliem.

Jūs varat viegli pārbaudīt, vai vīģi saturošs produkts ir vegāns, pārbaudot tā sastāvdaļu etiķeti, lai pārliecinātos, ka tajā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu, piemēram, piena, sviesta, olu, ghī vai želatīna.

No dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām var iegūt arī noteiktas pārtikas piedevas un dabīgas pārtikas krāsvielas. Šeit ir visaptverošāks to sastāvdaļu saraksts, no kuriem vegāni parasti izvairās.

Lai arī vīģes var uzskatīt par vegāniem, ne visi no tiem izgatavotie produkti ir. Pārtikas sastāvdaļu saraksta pārbaude attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes produktiem ir labākais veids, kā nodrošināt, ka tas ir patiešām vegāns.

Apakšējā līnija

Vīģu apputeksnēšana balstās uz lapsenēm, kuras šajā procesā mirst. Tas dažiem liek domāt, ka vīģes nevajadzētu uzskatīt par vegāniem.

Tomēr vīģu un lapsenes attiecības ir abpusēji izdevīgas, jo katra suga izdzīvošanai paļaujas uz otru. Lielākā daļa cilvēku, ieskaitot vegānus, neuzskata, ka tas atbilst dzīvnieku izmantošanas vai nežēlības attēlam, no kura vegāni cenšas izvairīties.

Neatkarīgi no tā, vai vīģes izvēlaties uzskatīt par vegāniem, paturiet prātā, ka ne visi no vīģēm iegūtie produkti ir vegāni. Pārtikas produkta etiķetes pārbaude ir labākais veids, kā nodrošināt tā vegāna statusu.