Jautājiet diētas ārstam: vai man vajadzētu skaitīt kalorijas vai ogļhidrātus?

Saturs

• Pārskats par

J: Mēģinot zaudēt svaru, svarīgāk ir skaitīt kalorijas vai ogļhidrātus?

A: Ja jums vajadzētu izvēlēties vienu, es izvēlētos samazināt un kontrolēt ogļhidrātus. Vēlams koncentrēties uz ogļhidrātiem, nevis kalorijām, jo, ierobežojot ogļhidrātus savā uzturā, kopumā apēdīsi mazāk kaloriju.

2006. gadā grupa pētnieku sēdēja, lai atbildētu uz visuresošo jautājumu — kas darbojas labāk: diēta ar zemu ogļhidrātu saturu vai tradicionāla diēta ar ierobežotu kaloriju daudzumu un zemu tauku saturu? Viņi atrada piecus stingri kontrolētus pētījumus, kas atbilda viņu kritērijiem zemu ogļhidrātu salīdzināšanai ar zemu tauku saturu. Šo pētījumu kolektīvie atklājumi atklāja divas ļoti interesantas lietas.

1. Pēc 6 mēnešiem cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, zaudē daudz vairāk svara. Un es nerunāju tikai par pāris mārciņām. Vidēji diētas ar zemu ogļhidrātu saturu 6 mēnešu laikā zaudēja par 7 (un pat 11) vairāk mārciņu nekā tie, kas ievēro diētu ar zemu kaloriju un zemu tauku saturu.

2. Pēc 1 gada diētas ar zemu ogļhidrātu diētu un zemu tauku saturu diētas ar zemu tauku saturu dod aptuveni tādu pašu svara zudumu. Kā tas var būt?

Vai diēta ar zemu ogļhidrātu saturu pārstāja darboties? Es tā nedomāju. Tā vietā es domāju, ka cilvēki vienkārši pārtrauca ievērot diētu. Tā ir vēl viena vērtīga mācība pati par sevi — ja vēlaties zaudēt svaru, izvēlieties sev un jūsu dzīvesveidam atbilstošu pieeju, jo, atgriežoties pie “regulāras ēšanas”, svars uzreiz atgriezīsies.

Tagad jūs varat būt pārsteigts par to, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ir daudz labākas par diētu ar ierobežotu kaloriju daudzumu un zemu tauku saturu; bet kā ir ar kopējām kalorijām, kas patērētas diētā ar zemu ogļhidrātu saturu? Vai tam ir nozīme? Šeit kļūst interesanti. Zema ogļhidrātu diētas pētījumos dalībniekiem reti tiek uzdots ierobežot kalorijas. Tā vietā viņiem tiek doti norādījumi ierobežot ogļhidrātu veidus un daudzumus, ko viņi ēd. Viņiem liek ēst, līdz viņi jūtas apmierināti, vairs nav izsalkuši, bet nav arī pildīti. Kad jūs ēdat mazāk ogļhidrātu, jūs automātiski apēdīsit vairāk olbaltumvielu un tauku — divas uzturvielas, kas signalizē jūsu ķermenim, ka esat sātīgs un apmierināts. Tā rezultātā jūs ēdat mazāk kaloriju.

Kā redzat, koncentrējoties uz mazāku ogļhidrātu patēriņu (kuriem ir 4 kalorijas uz gramu), jūs apēdat mazāk kopējo kaloriju. Jūs ēdīsiet vairāk pārtikas produktu, kas signalizē jūsu ķermenim, ka esat pilns un apmierināts. Šī divējāda pieeja mazāk ēšanai ļaus katru reizi zaudēt svaru.

Iepazīstieties ar diētas ārstu: Maiks Rusels, PhD

Autors, runātājs un uztura konsultants Maiks Rusels, doktora grāds, ieguvis bakalaura grādu bioķīmijā Hobārta koledžā un doktora grādu uzturā Pensilvānijas štata universitātē. Maiks ir Naked Nutrition, LLC dibinātājs, multimediju uztura uzņēmums, kas nodrošina veselības un uztura risinājumus tieši patērētājiem un nozares profesionāļiem, izmantojot DVD, grāmatas, e-grāmatas, audio programmas, ikmēneša biļetenus, tiešraides un baltās grāmatas. Lai uzzinātu vairāk, apskatiet Dr. Russell populāro diētas un uztura emuāru MikeRoussell.com.

Iegūstiet vairāk vienkāršu diētu un uztura padomu, sekojot @mikeroussell Twitter vai kļūstot par viņa Facebook lapas fanu.

Pārskats par