Kāda ir atšķirība starp Keto un Atkinsu?

Saturs

• Atkinsa diēta
• Keto diēta
• Līdzības un atšķirības
• Līdzības
• Atšķirības
• Potenciālie ieguvumi
• Svara zudums
• Cukura līmeņa kontrole asinīs
• Citas priekšrocības
• Kurš ir labāks?
• Apakšējā līnija

Atkins un keto ir divas no pazīstamākajām diētām ar zemu ogļhidrātu saturu.

Abi paredz krasi samazināt pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu daudzumu, ieskaitot saldumus, saldos dzērienus, maizes, graudus, augļus, pākšaugus un kartupeļus.

Lai arī šīs diētas ir līdzīgas, tām ir arī atšķirības.

Šajā rakstā tiek salīdzinātas Atkins un keto diētas, lai palīdzētu jums izlemt, kura varētu būt piemērotāka.

Atkinsa diēta

Atkinsa diēta ir viena no pazīstamākajām diētām visā pasaulē. Tā ir diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu, ar augstu olbaltumvielu saturu un augstu tauku saturu.

Lai arī Atkins ir attīstījies, lai piedāvātu dažādus plānus, joprojām populārākā ir sākotnējā versija (tagad saukta Atkins 20). Tas ir sadalīts četrās fāzēs, kuru pamatā ir ikdienas neto ogļhidrātu (kopējais ogļhidrātu daudzums mīnus šķiedrvielu un cukura spirtu) daudzums:

• 1. fāze (indukcija). Šī fāze ļauj iegūt 20–25 gramus neto ogļhidrātu dienā, līdz jūs esat 15 mārciņas (7 kg) no mērķa svara.
• 2. fāze. Šajā posmā jūs patērējat 25–50 gramus neto ogļhidrātu dienā, līdz esat 10 mārciņas (5 kg) no sava mērķa svara.
• 3. fāze. Jūsu tīrais ogļhidrātu daudzums tiek palielināts līdz 50–80 gramiem dienā, līdz esat sasniedzis mērķa svaru un saglabājis to 1 mēnesi.
• 4. fāze. Pēdējā posmā svara uzturēšanai dienā jūs patērējat 80–100 gramus neto ogļhidrātu.

Tuvojoties mērķa svaram un ejot pa šīm fāzēm, ikdienas ogļhidrātu daudzums palielinās, ļaujot iekļaut daudzveidīgāku pārtiku.

Tomēr pat 4. fāzes laikā, kurā dienā var iegūt līdz 100 gramiem neto ogļhidrātu, jūs patērējat ievērojami mazāk ogļhidrātu, nekā vairums cilvēku parasti ēd.

Lielākā daļa amerikāņu aptuveni 50% no ikdienas kalorijām saņem no ogļhidrātiem, kas ir aptuveni 250 grami ogļhidrātu, ja dienā apēdat 2000 kalorijas (1).

Kopsavilkums Atkins ir viena no populārākajām diētām ar zemu ogļhidrātu saturu visā pasaulē. Tas darbojas fāzēs, kas ļauj pakāpeniski palielināt ogļhidrātu daudzumu, virzoties uz mērķa svaru.

Keto diēta

Keto jeb ketogēna diēta ir ļoti zema ogļhidrātu līmeņa, vidēji olbaltumvielu un augsta tauku satura diētas plāns.

Pirmoreiz to lietoja, lai ārstētu bērnus, kuriem bija krampji, bet pētnieki atklāja, ka tas var nākt par labu arī citiem cilvēkiem (2, 3).

Keto diētas mērķis ir panākt, lai jūsu ķermenis nonāktu ketozes vielmaiņas stāvoklī, kura laikā kā galveno enerģijas avotu tas izmanto taukus, nevis cukuru no ogļhidrātiem (4).

Ketozes gadījumā jūsu ķermenis darbojas ar ketoniem, kas ir savienojumi, kas veidojas, sadaloties taukiem jūsu pārtikā vai taukiem, kas uzkrāti jūsu ķermenī (5).

Lai sasniegtu un uzturētu ketozi, lielākajai daļai cilvēku jāierobežo kopējais ogļhidrātu daudzums līdz 20–50 gramiem dienā. Makroelementu diapazons keto diētai parasti ir 5% kaloriju no ogļhidrātiem, 20% no olbaltumvielām un 75% no taukiem (6).

Daži cilvēki uzrauga ketonu ražošanu, izmantojot asins, urīna vai elpas analīzes.

Kopsavilkums Keto diētā ierobežojat kopējo ogļhidrātu daudzumu, kas mazāks par 50 gramiem dienā. Tas izraisa ķermeņa iekļūšanu ketozē un enerģijas sadedzināšanu taukos.

Līdzības un atšķirības

Keto un Atkins ir zināmas līdzības, taču dažos aspektos tās arī ļoti atšķiras.

Līdzības

Tā kā tās ir diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu, Atkins un keto dažos veidos ir līdzīgi.

Faktiski Atkinsa diētas 1. fāze (indukcija) ir līdzīga keto diētai, jo tā ierobežo ogļhidrātu daudzumu līdz 25 gramiem dienā. To darot, jūsu ķermenis, iespējams, nonāk ketozē un sāk sadedzināt taukus kā galveno degvielas avotu.

Turklāt abas diētas var samazināt svaru, samazinot ēdamo kaloriju skaitu. Daudzi ogļhidrāti - īpaši rafinēti ogļhidrāti, piemēram, saldumi, čipsi un cukuroti dzērieni - satur daudz kaloriju un var veicināt svara pieaugumu (7).

Gan Atkins, gan keto pieprasa, lai jūs likvidētu šos pārtikas produktus ar augstu kaloriju daudzumu, kas bagāts ar ogļhidrātiem, kas atvieglo kaloriju samazināšanu un svara zaudēšanu.

Atšķirības

Atkinsam un keto ir arī noteiktas atšķirības.

Kamēr keto ir mērena olbaltumvielu pieeja, kurā aptuveni 20% kaloriju nāk no olbaltumvielām, Atkinsa diēta ļauj iegūt līdz 30% kaloriju no olbaltumvielām, atkarībā no fāzes.

Turklāt, ievērojot keto diētu, jūs vēlaties uzturēt savu ķermeni ketozes stāvoklī, īpaši ierobežojot ogļhidrātu daudzumu.

No otras puses, Atkinsa diēta liek jums pakāpeniski palielināt ogļhidrātu daudzumu, kas galu galā jūsu ķermeni izsit no ketozes.

Sakarā ar šo elastīgo ogļhidrātu daudzumu, Atkins pieļauj plašāku pārtikas produktu klāstu, piemēram, vairāk augļu un dārzeņu un pat dažus graudus.

Kopumā Atkins ir mazāk ierobežojoša pieeja, jo, lai paliktu ketozē, jums nav jāuzrauga ketoni vai jāpieturas pie noteiktiem makroelementu mērķiem.

Kopsavilkums Keto un Atkins ir diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu, kas var palīdzēt svara zaudēšanai, sadedzinot taukus un samazinot kaloriju daudzumu. Tomēr Atkins jūs pakāpeniski palielinat savu ogļhidrātu daudzumu, savukārt keto diētā tas ir ļoti zems.

Potenciālie ieguvumi

Lai arī kādreiz to uzskatīja par neveselīgu, tagad ir pierādīts, ka uzturs ar zemu ogļhidrātu saturu sniedz dažādas veselības priekšrocības.

Svara zudums

Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu var izraisīt lielāku svara zudumu nekā citi uztura plāni.

Pārskatot sešas populāras diētas, ieskaitot Atkins, Zone diētu, Ornish diētu un Jenny Craig, Atkins izraisīja lielāko svara zaudēšanu pēc sešiem mēnešiem (8).

Līdzīgā pētījumā tika atklāts, ka Atkins, visticamāk, no 7 populārām diētām 6–12 mēnešus pēc plāna uzsākšanas bija nozīmīgs svara zaudējums. (9).

Lai arī keto diēta ir vairāk ierobežojoša nekā Atkins, tā var palīdzēt svara zaudēšanai. Pētījumi liecina, ka atrodoties ketozē, samazinās apetīte, tādējādi novēršot vienu no lielākajiem šķēršļiem svara zaudēšanai - pastāvīgu izsalkumu (4, 10, 11).

Ketogēnas diētas arī saglabā jūsu muskuļu masu, kas nozīmē, ka lielākā daļa zaudētā svara, visticamāk, ir tauku zaudēšanas rezultāts (12, 13).

Vienā 12 mēnešu pētījumā dalībnieki ar zemu kaloriju keto diētu zaudēja apmēram 44 mārciņas (20 kg) ar nelielu svara zudumu salīdzinājumā ar parasto mazkaloriju grupu, kurā zaudēja tikai 15 mārciņas (7 kg) (12). ).

Turklāt ketogēnas diētas uztur jūsu vielmaiņas ātrumu miera stāvoklī (RMR) vai miera laikā sadedzināto kaloriju skaitu, turpretī citas zemas kaloritātes diētas var izraisīt jūsu RMR samazināšanos (13).

Cukura līmeņa kontrole asinīs

Pētījumi liecina, ka zemu ogļhidrātu diētas var dot labumu cukura līmeņa kontrolei asinīs.

Faktiski Amerikas Diabēta asociācija nesen pārskatīja Medicīniskās aprūpes standartus - dokumentu, kurā aprakstīts, kā veselības aprūpes sniedzējiem jāpārvalda un jāārstē diabēts, lai iekļautu diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu kā drošu un efektīvu iespēju cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu (14).

Ir pierādīts, ka diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu samazina nepieciešamību pēc diabēta medikamentiem un uzlabo hemoglobīna A1c (HgbA1c) līmeni, kas ir ilgstošas ​​cukura līmeņa asinīs kontroles marķieris (15, 16, 17, 18).

Vienā 24 nedēļu pētījumā, kurā piedalījās 14 aptaukojušies pieaugušie ar 2. tipa cukura diabētu Atkinsa diētā, atklājās, ka papildus svara zaudēšanai dalībnieki pazemināja HgbA1c līmeni un samazināja vajadzību pēc diabēta medikamentiem (18).

Citā 12 mēnešu ilgā pētījumā, kurā piedalījās 34 pieaugušie ar lieko svaru, tika atzīmēts, ka keto diētas dalībniekiem bija zemāks HgbA1c līmenis, viņi piedzīvoja lielāku svara zudumu un viņi, visticamāk, pārtrauca diabēta medikamentus nekā tie, kas ievēroja diētu ar vidēji ogļhidrātiem un zemu tauku saturu (17).

Citas priekšrocības

Pētījumi liecina, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un tauku saturu var uzlabot noteiktus sirds slimību riska faktorus (19, 20, 21).

Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu var samazināt triglicerīdu līmeni un paaugstināt ABL (labā) holesterīna līmeni, tādējādi samazinot triglicerīdu un ABL holesterīna attiecību (22, 23).

Augsta triglicerīdu līmeņa attiecība pret ABL ir sliktas sirds veselības rādītājs un ir saistīta ar paaugstinātu sirds slimību risku (24, 25, 26, 27).

Pārskatā, kurā piedalījās vairāk nekā 1300 cilvēku, atklājās, ka Atkinsa diētas pacientiem bija lielāks triglicerīdu līmeņa pazemināšanās un ievērojamāks ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanās nekā indivīdiem, kas ievēro diētu ar zemu tauku saturu (22).

Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu ir saistītas arī ar citiem ieguvumiem, tostarp ar uzlabotu garīgo veselību un gremošanu. Tomēr joprojām ir jāveic vairāk pētījumu (3, 28).

Kopsavilkums Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu, piemēram, keto un Atkins, var izraisīt vairāk svara zaudēšanas nekā citos uztura plānos. Tie var arī palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku.

Kurš ir labāks?

Gan Atkinsam, gan keto ir priekšrocības un mīnusi.

Ketogēnā diēta ir ārkārtīgi ierobežojoša, un to var būt grūti ievērot. Ierobežot olbaltumvielu daudzumu līdz 20% kaloriju, vienlaikus uzturot ļoti zemu ogļhidrātu daudzumu un ļoti lielu tauku daudzumu, var būt grūti, īpaši ilgtermiņā.

Turklāt daži cilvēki var izjust nepieciešamību uzraudzīt savu ketonu līmeni, kas var būt sarežģīts un dārgs. Arī ierobežojošas diētas, piemēram, keto diētas, ievērošana var izraisīt barības vielu trūkumu, ja nepievēršat īpašu uzmanību diētas kvalitātei.

Turklāt pierādījumi par keto diētas ilgtermiņa drošību vai efektivitāti ir ierobežoti, tāpēc tā ilgtermiņa veselības riski nav zināmi.

Lielākā daļa cilvēku var gūt labumu no diētām ar zemu ogļhidrātu daudzumu, neradot ketozi. Tāpēc parasti pietiek ar mēreniem ogļhidrātu ierobežojumiem diētā ar zemu ogļhidrātu daudzumu, piemēram, Atkinsa diētā - pretstatā stingrai keto pieejai.

Kopumā vissvarīgākais ir koncentrēties uz veselīga ēdiena izvēli neatkarīgi no apēstās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecības. Piemēram, ir zināms, ka diētas ar vairāk ogļhidrātiem, kas bagātas ar augu pārtiku, piemēram, dārzeņiem un augļiem, neskaitāmos veidos veicina veselību.

Lai arī diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu ir veselīgas un drošas lielākajai daļai cilvēku, ir svarīgi atzīmēt, ka diētas ar lielāku ogļhidrātu saturu, kas koncentrējas uz veseliem pārtikas produktiem, ir tikpat labvēlīgas veselībai kā diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un tauku saturu (29, 30, 31, 32 , 33).

Izvēloties sev labāko ēšanas paradumu, jāņem vērā jūsu svara zaudēšanas mērķi, vispārējā veselība un uztura izvēles.

Kopsavilkums Atkins ir mazāk ierobežojošs nekā keto. Turklāt keto diētas ilgtermiņa ietekme nav labi zināma. Veselīga ēdiena izvēle un rafinētu ogļhidrātu ierobežošana ir lielisks veids, kā uzlabot veselību neatkarīgi no ogļhidrātu daudzuma.

Apakšējā līnija

Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, jo īpaši tās, kas koncentrējas uz augstas kvalitātes, barojošu pārtiku, var būt ļoti veselīgas.

Atkins un keto ir diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu, kas var dot labumu svara zaudēšanai, diabēta kontrolei un sirds veselībai.

Viņu galvenā atšķirība ir tā, ka jūs pakāpeniski palielinat ogļhidrātu daudzumu Atkins, kamēr tas ir ļoti maz keto diētā, ļaujot jūsu ķermenim uzturēties ketozē un sadedzināt ketonus enerģijas iegūšanai.

Lai gan daži cilvēki var gūt labumu no ierobežojošākas keto diētas, mērens ogļhidrātu ierobežojums - tāpat kā Atkins diētas vēlākajos posmos - ir pietiekams, lai vairums izjustu zemu ogļhidrātu diētas priekšrocības.