BBQ vistas 3 veidi

Saturs

• Mammas ķiploku ingvera BBQ vistas gaļa
• Vienkārša aprikožu glazūra
• BBQ vistas gaļa
• Tekilas laima BBQ vista
• Pārskats par

Piemiņas diena nozīmē, ka grila sezona oficiāli ir klāt. Bet neļaujiet tam sabojāt diētu: jūs var ēd tīri un joprojām ļaujies saviem iecienītākajiem vasaras ēdieniem-viss, kas jums nepieciešams, ir neliela zinātība.

Šīs trīs vienkāršās un tīrās marinādes garantē garšīgāko, sulīgāko BBQ vistu, ko jebkad esat garšojuši. Jūs būsiet jebkuras piemājas pavārmākslas hits.

Mammas ķiploku ingvera BBQ vistas gaļa

Candice Kumai

Mana māte visu mūžu ir gatavojusi savu vistu, izmantojot trīs vienkāršas sastāvdaļas: sojas mērci, ķiplokus un ingveru. Šī piecu sastāvdaļu marināde nesatur konservantus, cukurus un ķīmiskas vielas — neviena BBQ mērce pudelē tam neatbilst!

Kalpo: 4 līdz 6

Sastāvdaļas:

1/4 tase sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu

2 ēdamkarotes rīsu etiķa

1 ēdamkarote plus 1 tējkarote sezama eļļas, sadalīta

1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera

2 ķiploka daiviņas, smalki sasmalcinātas

2 mārciņas vistas ciskas vai krūtis, apgrieztas

1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu (pēc izvēles)

Norādes:

1. Ievietojiet sojas mērci, etiķi, sezama eļļu, ingveru un ķiplokus galonu izmēra atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā (vai lielā bļodā). Noslēdziet un enerģiski sakratiet vai saputojiet, lai apvienotos. Pievienojiet vistu, aizveriet maisiņu (vai pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku) un atdzesējiet vismaz 1 stundu vai pat nakti.

2. Uzkarsējiet grila pannu uz lielas uguns vai uzkarsējiet kokogles vai gāzes grilu līdz augstam līmenim. Izmantojot silikona suku vai papīra dvieļu un knaibles, ieeļļojiet grilu ar atlikušo 1 tējkaroti sezama eļļas. Grilējiet vistu līdz brūnai no abām pusēm, kopā apmēram 4 minūtes, ja nepieciešams, pagatavojiet porcijās. Pārlieciet uz šķīvja un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Padoms: dažiem griliem ir "karstie punkti" un liesmas, kas atšķiras. Pirms vistas pagatavošanas pārbaudiet, vai jūsu grilam nav nepieciešama regulāra apkope, un pārbaudiet siltumu ar vienu olbaltumvielu gabalu.

Fotoattēlu kredīts: Kendisa Kumai

Vienkārša aprikožu glazūra

BBQ vistas gaļa

Candice Kumai

Šī saldā, bet pikantā BBQ glazūra, kas izveidota, izmantojot pamata pieliekamā krājumus, ir lieliski piemērota vasarai. Vienkārši glazējiet un grilējiet!

Kalpo: 4

Sastāvdaļas:

Olīvju eļļa

Sāls

1 1/2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas ciskas, krūtis vai stilbiņus

1/2 tase aprikožu konservu ar samazinātu cukuru

1 ēdamkarote tamari sojas mērces

1 ēdamkarote brūnā cukura

1 ēdamkarote pikantu brūno vai Dižonas sinepju

Norādes:

1. Uzkarsējiet tīru grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai un viegli pārklājiet ar olīveļļu.

2. Sāliet vistu un viegli novietojiet uz grila 2 līdz 3 minūtes. Apgrieziet un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes.

3. Tikmēr vidējā bļodā sakuļ kopā aprikožu konservus, sojas mērci, brūno cukuru un pikantās brūnās sinepes, līdz tās ir iestrādātas.

4. Izsmērējiet vistu ar glazūru, izmantojot tīru otu. Pagatavojiet 6 minūtes vienā pusē, pēc tam apgrieziet, lai pārklātu otru pusi ar atlikušo glazūru, un turpiniet gatavot, līdz tas ir stingri pieskāries, apmēram 10 līdz 15 minūtes.

Fotoattēls: Candice Kumai

Tekilas laima BBQ vista

Candice Kumai

Kad dzīvoju saulainajā Sandjego, tekila ar laimu vienmēr bija viens no maniem mīļākajiem pāriem. Pasniedziet šo vistu ar svaigu mango salsu, čipsiem, guakamolu un dažām margaritām, un jums ir ideālas vasaras ballītes recepte!

Kalpo: 4

Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes augstas kvalitātes tekilas

1/4 tase tamari sojas mērces ar zemu nātrija saturu

2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1 ēdamkarote ķimenes

1 ēdamkarote žāvēta oregano

1 tējkarote kajēnas piparu vai čili pārslu

1/2 laima sula

1 1/2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas, augšstilbi vai stilbiņi

Olīvju eļļa

Norādes:

1. Vidējā bļodā sakuļ tekila, sojas mērce, olīveļļa, ķimenes, oregano, kajēnas pipari un laima sula. Ielieciet vistu marinādē un kārtīgi pārklājiet. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un marinējiet 30 minūtes vai līdz naktij.

2. Uzkarsē tīru grilu vai grila pannu līdz vidējai karstumam un viegli apsmērē ar olīveļļu. Viegli novietojiet vistu uz grila apmēram 6 minūtes no katras puses, gatavojot līdz stingrai pieskārienai.

Fotoattēlu kredīts: Candice Kumai

Pārskats par