Kļūt par veģetārieti savam draugam bija visu laiku sliktākais lēmums

Saturs

• Pārskats par

Nav nekas nepareizs, ievērojot veģetāro diētu, bet esot skaidram kāpēc jūs veicat izmaiņas, tas ir galvenais. Vai tas ir kaut kas, ko jūs patiesi vēlaties, vai arī to motivē vēlme atbilst kāda cita standartiem? Kur tas ir jūsu prioritāšu sarakstā?

Kad es kļuvu par veģetārieti, es neuzdevu sev šos jautājumus un neparedzēju izaicinājumus, ar kuriem es saskaršos. 22 gadu vecumā es vēl nebiju iemācījusies izjust līdzjūtību pret sevi vai savu ķermeni, un es cīnījos ar mīlestības cienīgu sajūtu. Romantiskas attiecības bija izaicinošas, taču pēdējā koledžas semestrī es atklāju, ka satieku puisi, kurš ir dažus gadus vecāks par mani.Es viņu iepazinu caur kopīgiem draugiem (un MySpace ziņojumiem, jo ​​kā cilvēki uzturēja kontaktus tumšajos viduslaikos). Kad viņš pārcēlās no Bostonas uz Ņujorku, es atteicos no saviem pēcdiploma plāniem atrast darbu Masačūsetsā, kur bija lielākā daļa manu draugu un biznesa kontaktu, un pārcēlos uz Bruklinu. Es nepieņēmu šo lēmumu tikai puiša dēļ, es sev teicu — tas bija loģiski, jo mana ģimene bija Ņūdžersijā, jo es atradu apmaksātu praksi un nepilna laika darbu, lai tiktu galā, līdz atradu "īsts darbs". Viss bija paredzēts labi.

Tikko mēnesi pēc manas pārcelšanās mēs ar viņu nolēmām šķirties. Dārga īre paātrina lielu dzīves lēmumu pieņemšanu, it īpaši, ja pārvācaties uz jaunu pilsētu, kur nevienu nepazīstat un nevarat iedomāties, kā jūs kādreiz satiksit kādu šajā milzīgajā svešinieku jūrā. Turklāt man bija 22 gadi un domāju, ka esmu iemīlējusies. Varbūt es tiešām biju. (Saistīts: vai pārcelšanās kopā sabojās jūsu attiecības?)

Koplietojot savu dzīvi ar kādu, rodas visdažādākie izaicinājumi, atšķirības starp uzturu. Man gadās būt vadam, lai gribētos steiku un mīlētu viskiju. (Hei, katram ir savi "sorry, not sorry" favorīti). Savukārt viņš bija prātīgs veģetārietis. Es atceros, ka apbrīnoju viņa disciplīnu un centību, un es gribēju būt labā, atbalstošā draudzene. Alkohola neturēšana dzīvoklī nebija problēma. Jā, man patīk viskija garša, bet pat plkst knapi likumīgi, Man ienīda justies piedzēries, tāpēc pārsvarā pieturējos pie dzēriena pasūtīšanas, atrodoties ārpus mājas.

Gaļas lieta izrādījās cietā daļa. Bostonā es dzīvoju viens un biju pieradis pats gatavot visu, ko vēlos, neatkarīgi no tā, vai tas nozīmēja ķīniešu ēdiena pārpalikumu izstiepšanu ar ceptām olām un saldētiem dārzeņiem vai cūkgaļas karbonādes apcepšanu un romiešu lapu grilēšanu Džordža Formenā. Kad viņš pirmo reizi pārcēlās uz Ņujorku un es vēl pabeidzu skolu, es ēdu veģetāru, kad viņu ieraudzīju, jo zināju, ka pēc atvadīšanās varēšu ēst gaļu. Es nebiju sapratusi, ka esmu izveidojis modeli: viņš pieradis, ka es ēdu tā, kā es ēdu, jo es savus īstos ēšanas paradumus atturēju no viņa un mūsu attiecībām. (Skatīt arī: Elastīgās diētas priekšrocības)

Uzreiz bija skaidrs, ka tad, kad mēs pārcēlāmies dzīvot kopā, viņš gaidīja to pašu. Tehniski viņš bija lakto-ovo veģetārietis (tas, kurš joprojām ēd olas un piena produktus), bet viņš tik un tā ienīda olas, tāpēc man nebija atļauts ar tām gatavot. Dažas reizes, kad es tos ēdu ap savu puisi, viņš izdeva aizkustinošu skaņu, ko mazs bērns varētu darīt ar brokoļiem. Es centos sātināt ar gaļu un zivīm, kad devāmies vakariņās kopā ar ģimeni, bet, kad bijām tikai mēs divatā, viņš bieži uzstāja, ka mēs dalāmies ar ēdienu, lai ietaupītu naudu, un tas vienmēr bija veģetārs. Ja ēdienkartē nebūtu daudz dārzeņiem draudzīgu iespēju, izceltos vēl viena ķibele par to, cik sabiedrībā nenovērtēti ir veģetārieši.

Protams, viņš nekad nav teicis “ej veģetārietis, vai arī citādi”, bet viņam tas nebija vajadzīgs-bija skaidrs, ka mans draugs neapmierina manus visēdājus. Viņam bija ļoti spēcīgas idejas par pārtikas produktiem, kas bija un nebija "autentiski" un pieņemami. Lai gan ir iespējams mierīgi līdzāspastāvēt ar kādu, kam ir atšķirīgi ēšanas paradumi, to vislabāk var panākt, ja nedomājat par to, kas, jūsuprāt, ir pareizi. Es gribēju izvairīties no konfliktiem, tāpēc mēģināju atrast veģetārās receptes, kas apmierinātu mani un manu rūcošo vēderu. Tas bija vieglāk nekā cīnīties. Mana mamma pat jautri sāka gatavot ģimenes iecienītākos veģetāros pielāgojumus brīvdienām, lai viņš justos gaidīts un lai es nejustos, ka man jāizvēlas starp viņu vai viņiem.

Kamēr mani draugi tur iepazinās, ballējās un vadījās pēc koledžas dzīves, es mācījos, kā galdā likt pareizās vakariņas. Mana ģimene un draugi domāja, ka esmu laimīga, bet es slēpju faktu, ka man katru dienu bija raudāšanas sesijas un es pieņemu arvien jaunus lēmumus, pamatojoties uz to, vai es domāju, ka viņš mani kritizēs. Tas nebija arī tikai par ēdienu — tas bija arī mans apģērbs, mans sausais humors, mana interese par astroloģiju. Tas bija mans raksts un tas, ko es gribēju darīt ar savu dzīvi. Viss par mani tika apspriests par to, kā es varētu uzlaboties.

"Es kritizēju, jo man rūp," viņš teiktu.

Es jutos kā cits cilvēks. Mans ķermenis jutās trausls, un prāts - miglains. Es biju izsalcis. . Laiks. Atskatoties pagātnē, man bija acīmredzams nepietiekams uzturs-fiziski un emocionāli. Nemaz nerunāsim par to, ko slikts uzturs nodara jūsu libido. Redzot attēlus no tā laika manā dzīvē, man kļūst skumji. Mani mati ir blāvi un sausi, un manām acīm ir tāds izsmelts, atdalīts izskats.

Kad es nolēmu 23 gadu vecumā atgriezties skolā, lai apgūtu maģistra grādu uzturā un kļūtu par dietologu, viņš mēģināja mani no tā atrunāt, nikns, ka pirms pieteikšanās neesmu ar viņu runājis un apšaubījis, vai es to daru tikai vecākiem apstiprinājums (par ko es, par labu vai sliktu, nekad neesmu uztraucies). Es baidījos izspļaut, ka šī izglītība ir (ļoti dārga) brīvība no viņa pastāvīgās nopratināšanas.

Es joprojām neesmu pārliecināts, kas lika man par to iestāties, kad es pat nevarēju nopirkt sojas piena kastīti bez gandrīz izkusušas (vai tas bija pareizais sojas piens? Vai viņš teiktu, ka esmu ieguvis nepareizu zīmolu?) . Tomēr es nosūtīju savu pirmo mācību čeku un pat nomainīju dokumentus, lai sāktu semestri agrāk nekā plānots. Es nevarēju sagaidīt, kad varēšu apgūt zinātni, kā pārtika ietekmē smadzenes un ķermeni, jo tas noteikti varēja ietekmēt manu pašvērtību un attiecības.

Kad man bija 24 gadi un apmēram gadu pēc savas uztura programmas, es devos pie sava ārsta, jo man bija sāpes abās rokās. Viņš sauca par "stresa reakciju", kas būtībā ir gandrīz nokavēts stresa lūzums. Bet kāpēc? No kā? Sāpes apgrūtināja miegu, un es tik tikko varēju turēt pildspalvu, kas, kā rakstniecei, likās kā pasaules gals. Kad es atgriezīšos pie dienasgrāmatas? Pavasara naža lietošana manā vasaras pārtikas ražošanas klasē bija pazemojoša. Vai es vēl kādreiz nodarbotos ar jogu?

Es turpināju mēģināt novērst traumu, bet katru vakaru es gulēju nomodā Ņujorkas karstumā (draugs ienīda gaisa kondicionēšanu), lamājot sevi par to, ka neesmu uzmanīgāks. Es dziļi sirdī zināju, ka tam ir kāds sakars ar manu uzturu, taču baidījos šīs domas pilnībā izpakot. Tas nozīmētu izjaukt neomulīgo mieru, kuru es tik smagi strādāju, lai panāktu savās attiecībās.

Jau mācoties uztura jautājumos, es zināju, ka, lai atjaunotu kaulus, man ir jāuzņem olbaltumvielas, kalcijs un D vitamīns, taču šīs zināšanas bija tik grūti pielietot. Es vēlos, lai es būtu juties pilnvarots aizstāvēt savas vajadzības, nevis turpināt ievērot mājas noteikumus bez gaļas. Es būtu varējis vismaz nopirkt, teiksim, proteīna pulveri vai grieķu jogurtu parastā (un lētākā) "apstiprinātā" jogurta vietā. Es kā vājprātīga iekāroju vistu un olas un zivis un pat pierunāju viņus pasūtīt, kamēr neesmu ēdis kopā ar draugiem vai ģimeni, taču es katru reizi dzirdēju viņa balsi.

Tajā septembrī es beidzot ieraudzīju savu ārstu par blāvajām sāpēm, kas tagad izplatījās un vibrēja visā manā ķermenī. Mans draugs man teica, ka es labāk neatgriezīšos "ar diagnozi, piemēram, fibromialģiju vai ko citu". Laboratorijas rezultāti ātri atgriezās — man bija maz B12 vitamīna un D vitamīna — bieži sastopami augu valsts uztura trūkumi. Mans ārsts apstiprināja, ka trūkumi, iespējams, veicināja manu roku traumas. Papildinājumi palīdzēja, taču tie neatrisināja pamatjautājumu: ne šī diēta, ne šīs attiecības man nebija veselīgas.

Tā bija mana 25. dzimšanas diena, kad beidzot nolēmu veikt izmaiņas. Es tagad jokoju, ka olas bija beigu sākums. Kautrīgais pusducis — tāda kā dzimšanas dienas dāvana sev — ledusskapī aizņemtu maz vietas, taču man noteikti vajadzēja 10 reizes paņemt un nolikt kartona kārbu, pirms beidzot to ievietoju grozā un devos uz reģistru. Ko viņš teiktu? Tajā brīdī es vienkārši sev teicu, ka tehniski olas joprojām ir piemērotas veģetāriešiem un tās nevar neko mainīt.

Bet lietas mainījās, un ne tikai olu dēļ. Mēs nepārtraukti sākām šķirties, un, godīgi sakot, domāju, ka došanās uz astoņām kāzām šajā vasarā lika mums abiem apšaubīt mūsu nākotni. Mēs abi bijām mainījušies. Un nešķita nejaušība, ka jo labāk es jutos, jo sliktākas kļuva mūsu attiecības. Nedaudz mazāk nekā gadu pēc "olām" viņš pārcēlās.

Gaidīju, ka būs skumji, bet jutos uzmundrināta. Protams, mans dzīvoklis atbalsojās, un man bija jāatrod ļoti daudz neparastu ārštata darbu, lai segtu viņa daļu no īres maksas, taču es jutos... brīvs, manā ķermenī pulsējot piesardzīgs optimisms, nevis kaulu dziļas sāpes. cīnījās ar gadu iepriekš. Pagāja mēneši, lai atkal justos ērti, gatavojot gaļu, un viņa balss palika galvā, kad es skenēju etiķetes un ēdienkartes, taču pārdomas pamazām izšķīda.

Tagad man patīk sabalansēts uzturs, kas ietver gaļu, zivis, olas un piena produktus, kā arī daudz maltītes bez gaļas. Es arī atradu mīlestību pret Pilates, izmantojot fizisko terapiju, un galu galā es atgriezos pie jogas un spēka treniņiem, redzot tos vairāk kā pašaprūpi, nevis tikai treniņus. Es jūtos mierīga, skaidra un spēcīga.

Tas, ka man bija slikta pieredze, nenozīmē, ka tam tā ir jābūt, ja jums un jūsu partnerim ir atšķirīgi ēšanas paradumi. Cilvēki ar dažādām diētām dzīvo zem viena jumta var lai tas darbotos-tas prasa tikai komunikāciju, pieņemšanu un zināmu kulinārijas radošumu. Atrodiet kopīgu valodu un strādājiet no turienes. Ir svarīgi arī pārbaudīt sevi, lai pārliecinātos, ka attiecības, tāpat kā jūsu diēta, ir piemērotas. Un f ***dēļ, ja jūsu dāvana "Happy Milestone Birthday to Me" ir sešu olu pirkšana, tad kaut kas nav kārtībā. Īstā persona jums vēlēsies, lai jūs justos kā labākais, neatkarīgi no tā, ko izvēlaties likt uz šķīvja.

Pārskats par