11 ķiršu ieguvumi veselībai un to lietošana

Saturs

• 7. Cīnīties ar depresiju
• 8. Novērš Alcheimera slimību
• 9. Uzlabo gremošanas sistēmas darbību
• 10. Uzlabo ādas kvalitāti
• 11. Palīdz cīnīties ar vēzi
• Uztura informācijas tabula
• Kā patērēt
• Veselīgu ķiršu receptes
• Ķiršu sula
• Ķiršu putas
• Ķiršu un čia želeja

Ķirsis ir auglis, kas bagāts ar polifenoliem, šķiedrvielām, A un C vitamīnu un beta-karotīnu, ar antioksidantu un pretiekaisuma īpašībām, kas palīdz cīnīties ar priekšlaicīgu novecošanos, artrīta un podagras simptomiem, kā arī sirds un asinsvadu slimību attīstību. ir minerālvielas, piemēram, kālijs un kalcijs, kas nepieciešami muskuļu kontrakcijai, nervu funkcijai un asinsspiediena regulēšanai.

Turklāt ķirsis ir arī labs triptofāna, serotonīna un melatonīna avots, kas ietekmē garastāvokli un miegu, kā arī var palīdzēt depresijas un bezmiega ārstēšanā.

Ķiršu patēriņam ir svarīgi, lai augļi būtu svaigi, ko var pārbaudīt ar zaļajiem kātiem, turklāt tie jāuzglabā ledusskapī, lai palielinātu glabāšanas laiku un samazinātu C vitamīna zudumus, kas rodas laika gaitā.

Ķiršu dabiskos augļus var atrast lielveikalos vai pārtikas veikalos.

7. Cīnīties ar depresiju

Ķirsim ir triptofāns, kas ir aminoskābe, kas palīdz ražot serotonīnu - hormonu, kas regulē garastāvokli, stresu un hiperaktivitāti, un tāpēc šo augļu lietošana var palielināt serotonīna daudzumu organismā, palīdzot ārstēt depresiju, trauksmi un depresiju. .

8. Novērš Alcheimera slimību

Daži pētījumi liecina, ka ķiršu polifenoli var samazināt atmiņas zudumu, kas var samazināt Alcheimera slimības attīstības risku, uzlabojot smadzeņu neironu darbību, komunikāciju starp smadzenēm un pārējo ķermeni un palīdzot efektīvi apstrādāt jaunu informāciju. Tomēr, lai pierādītu šo ieguvumu, ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

9. Uzlabo gremošanas sistēmas darbību

Ķiršiem ir arī šķiedras, kurām ir caurejas līdzeklis, kas var uzlabot gremošanas veselību un cīnīties ar aizcietējumiem. Turklāt ķiršu polifenoli veicina kuņģa-zarnu trakta floras līdzsvaru, kas veicina pareizu gremošanas sistēmas darbību.

10. Uzlabo ādas kvalitāti

Tā kā tajā ir daudz beta-karotīna, A un C vitamīna, kas ir antioksidanti, ķirsis palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa ādas novecošanos.

Ķirsī esošais C vitamīns arī stimulē kolagēna ražošanu ādā, samazinot sagrimšanu un grumbu un izteiksmes līniju parādīšanos, un A vitamīns aizsargā ādu no saules ultravioleto staru radītiem bojājumiem.

Turklāt ķiršu vitamīni uzlabo arī nagu un matu kvalitāti.

11. Palīdz cīnīties ar vēzi

Daži laboratorijas pētījumi, izmantojot krūts un prostatas vēža šūnas, parāda, ka ķiršu polifenoli var palīdzēt palēnināt proliferāciju un palielināt šūnu nāvi no šāda veida vēža. Tomēr joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, kas pierāda šo ieguvumu.

Uztura informācijas tabula

Šajā tabulā parādīts 100 g svaigu ķiršu uzturvērtības sastāvs.

Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai iegūtu visas iepriekš minētās priekšrocības, ķirsiem jābūt daļai no sabalansēta un veselīga uztura.

Kā patērēt

Ķiršu var ēst neapstrādātu kā desertu pamatēdieniem vai uzkodām, un to var izmantot arī salātu pagatavošanai vai sulu, vitamīnu, ievārījuma, desertu, kūku vai tējas pagatavošanai. Lūk, kā pagatavot ķiršu tēju.

Ieteicamā dienas porcija ir aptuveni 20 ķiršu dienā, kas ir ekvivalents glāzei šī augļa, un, lai uzlabotu ieguvumus, pirms lietošanas nevajadzētu noņemt mizas.

Veselīgu ķiršu receptes

Dažas ķiršu receptes ir ātras, viegli sagatavojamas un barojošas:

Ķiršu sula

Sastāvdaļas

• 500 g ķiršu bez kauliņiem;
• 500 ml ūdens;
• Cukurs vai saldinātājs pēc garšas;
• Ledus pēc garšas.

Sagatavošanas režīms

Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī un pēc tam dzeriet.

Ķiršu putas

Sastāvdaļas

• 1 glāze ķiršu;
• 300 g grieķu jogurta;
• 1 paciņa vai loksne aromatizēta želatīna;
• 3 ēdamkarotes ūdens.

Sagatavošanas režīms

Izņemiet kauliņus no ķiršiem un sakuliet blenderī kopā ar jogurtu. Želatīnu izšķīdina ūdenī un pievieno maisījumam, labi maisot līdz viendabīgai masai. Ņem ledusskapī, lai sasaltu un pasniegtu.

Ķiršu un čia želeja

Sastāvdaļas

• 2 tases ķiršu bez kauliņiem;
• 3 ēdamkarotes demerara vai brūnā cukura;
• 1 ēdamkarote ūdens;
• 1 ēdamkarote čia sēklu.

Sagatavošanas režīms

Ķiršus, cukuru un ūdeni ievieto pannā, ļaujot vārīties uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir rafinēts, atceroties maisīt, lai nepieliptu pie pannas dibena.

Kad maisījums sabiezē, pievienojiet čia sēklas un vāriet vēl 5 līdz 10 minūtes, jo čia palīdz palīdzēt sabiezēt želeju. Noņemiet no karstuma un uzglabājiet sterilā stikla pudelē. Lai sterilizētu stiklu un vāku, ievietojiet to 10 minūtes verdošā ūdenī.