Kam domātas saulespuķu sēklas un kā tās lietot

Saturs

• 1. Aizsargā sirds un asinsvadu veselību
• 2. Palīdz apkarot aizcietējumus
• 3. Palielina muskuļu masu
• 4. Palīdzība svara zaudēšanas procesā
• 5. Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs
• Uztura informācija par saulespuķu sēklām
• Receptes ar saulespuķu sēklām
• 1. Garšvielu saulespuķu sēklas
• 2. Cepumu recepte ar saulespuķu sēklām
• 3. Granola ar saulespuķu sēklām

Saulespuķu sēklas ir noderīgas zarnām, sirdij, ādai un pat palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, jo tajā ir veselīgi nepiesātinātie tauki, olbaltumvielas, šķiedras, E vitamīns, selēns, varš, cinks, folāts, dzelzs un fitoķimikālijas. Tikai 30 g, kas ir ekvivalents nedaudzām sēklām dienā, ir lielisks veids, kā papildināt diētu kopumā.

Šīs sēklas var viegli lietot sajauktas salātu salātos vai augļu salātos, vitamīnos, saputotās sulās vai integrētas makaronu izstrādājumos. Turklāt tie ir atrodami ar čaumalu vai bez tās, neapstrādāti vai grauzdēti ar vai bez sāls, un jūs varat iegādāties saulespuķu sēklas lielveikalos vai veselības pārtikas veikalos.

Saulespuķu sēklu eļļa ir vēl viens šīs sēklas patēriņa veids, un tai ir vairākas ķermeņa priekšrocības, piemēram, šūnu aizsardzība pret novecošanos. Uzziniet vairāk par saulespuķu eļļas priekšrocībām.

Saulespuķu sēklu patēriņa priekšrocības var būt:

1. Aizsargā sirds un asinsvadu veselību

Tā kā tās ir bagātas ar labajiem taukiem, mononepiesātinātajiem un polinepiesātinātajiem, saulespuķu sēklas papildus triglicerīdu līmeņa pazemināšanai palīdz aizsargāt sirds un asinsvadu veselību, regulējot kopējo holesterīna līmeni, palielinot labu holesterīnu un samazinot sliktā holesterīna līmeni.

Turklāt augsts mikroelementu, antioksidantu vitamīnu, folijskābes un šķiedrvielu līmenis pastiprina šo sirds un asinsvadu aizsardzības efektu, aizsargājot šūnas, pazeminot asinsspiedienu un regulējot cukura līmeni asinīs.

2. Palīdz apkarot aizcietējumus

Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu tā sastāvā, saulespuķu sēklas palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Tas ir tāpēc, ka tas samazina zarnu tranzīta laiku un palielina fekāliju apjomu. Divās ēdamkarotēs saulespuķu sēklu ir vidēji 2,4 g šķiedrvielu.

Skatīt citus padomus par barošanu, lai ārstētu aizcietējumus.

3. Palielina muskuļu masu

Tā kā tiem ir augsts olbaltumvielu saturs, saulespuķu sēklas var viegli palīdzēt palielināt muskuļu masu. Divās ēdamkarotēs ir 5g olbaltumvielu, un tās var iekļaut ikdienas ēdienreizēs, palielinot olbaltumvielu daudzumu uzturā.

Skatiet šeit vairāk par pārtikas produktiem, lai iegūtu muskuļu masu.

4. Palīdzība svara zaudēšanas procesā

Saulespuķu sēklas var izmantot arī svara zaudēšanai lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ. Šķiedru sagremošana prasa ilgāku laiku, samazina kuņģa iztukšošanās procesu, palielina sāta sajūtu un samazina apetīti.

Tomēr jābūt uzmanīgiem, jo ​​saulespuķu sēklās ir arī liels tauku daudzums, kas padara to augstu kaloriju. Piemēram, divās ēdamkarotēs saulespuķu sēklu ir 143 kalorijas, tāpēc ir svarīgi šīs sēklas patērēt mērenībā. Lai iegūtu labāku informāciju, ieteicams konsultēties ar dietologu.

5. Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs

Saulespuķu sēklu lietošana palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un samazina ogļhidrātu gremošanu un absorbciju pēc ēšanas, tādējādi novēršot hiperglikēmiju. Tātad saulespuķu sēklas var būt arī labs sabiedrotais, piemēram, cilvēku ar cukura diabētu uzturā.

Papildus tam, saulespuķu sēklas palīdz svara zaudēšanas procesā, noved pie ķermeņa svara samazināšanās un attiecīgi samazina glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā un regulē insulīna līmeni asinīs. Pārbaudiet citus veidus, kā pazemināt cukura līmeni asinīs.

Uztura informācija par saulespuķu sēklām

Receptes ar saulespuķu sēklām

Dažas receptes saulespuķu sēklu iekļaušanai uzturā ir:

1. Garšvielu saulespuķu sēklas

Norūdījušās saulespuķu sēklas ir lieliska iespēja ievietot zupās, garšvielu salātos, bagātināt risotos vai pat pasniegt tīru kā uzkodu.

Sastāvdaļas:

• ⅓ glāze (tēja) saulespuķu sēklu (apmēram 50 g)
• 1 tējkarote ūdens
• ½ tējkarotes karija
• 1 šķipsniņa sāls
• ½ tējkarotes olīveļļas

Sagatavošanas režīms:

Bļodā sajauciet saulespuķu sēklas ar ūdeni, kariju un sāli. Uzlieciet pannu vidējā siltumā ar eļļu un pēc tam pievienojiet sēklu maisījumu. Maisiet apmēram 4 minūtes, līdz tie tiek grauzdēti. Pirms uzglabāšanas noslēgtā burkā, ļaujiet tai pilnībā atdzist.

2. Cepumu recepte ar saulespuķu sēklām

Sastāvdaļas:

• 1 glāze medus
• 3 ēdamkarotes margarīna
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 tējkarote vaniļas
• 2/3 kviešu miltu
• 2/3 pilngraudu miltu
• 1 glāze tradicionālo auzu
• Pusi tējkarotes rauga
• 1/4 tējkarotes sāls
• Pusi tasi nesālītu saulespuķu sēklu
• Pusi tasi sasmalcinātu žāvētu ķiršu
• 1 ola
• Pusi tējkarotes mandeļu ekstrakta

Sagatavošanas režīms:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC. Sakuliet medu, margarīnu, sviestu, vaniļas, mandeļu ekstraktu un olu lielā bļodā. Labi maisot, pievienojiet miltus, auzas, raugu un sāli. Pievieno saulespuķu sēklas, ķiršus un kārtīgi samaisa. Ar karoti mīklu uz pergamenta papīra loksnes ar apmēram 6 centimetru intervālu. Cepiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.

3. Granola ar saulespuķu sēklām

Sastāvdaļas:

• 300 g auzu
• 1/2 glāze saulespuķu sēklu
• 1/2 tase veselas neapstrādātas mandeles (vai lazdu rieksti)
• 1/2 tase ķirbju sēklu
• 1/4 tase sezama sēklu
• 1/4 glāze kokosriekstu pārslu (pēc izvēles)
• 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 glāzes ūdens
• 1/4 glāzes saulespuķu eļļas
• 1/2 glāze medus
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 glāze žāvētu augļu (ķirši, aprikozes, dateles, vīģes, rozīnes, plūmes)

Sagatavošanas režīms:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Lielā bļodā sajauciet auzas, mandeles, sēklas, kanēli un sāli. Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, eļļu, medu un brūno cukuru, nepārtraukti maisot līdz vārīšanās temperatūrai. Šo maisījumu pārlej sausajām sastāvdaļām un labi samaisa.

Izklājiet uz cepešpannas un cepiet apmēram 60 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam apmaisot, lai vienmērīgi apbrūninātu. Jo zeltaināka granola būs kraukšķīgāka. Uzglabāt ledusskapī traukā vai plastmasas maisiņā. Granola var ilgt vairākas nedēļas.

Apskatiet šo citu interesanto un praktiski piemēroto uzkodu recepti pieaugušajiem un bērniem, kuriem ir saulespuķu sēklas: