Mandeļu piena ieguvumi un kā padarīt

Saturs

• Ieguvumi veselībai
• Mandeļu piena uzturvērtība
• Kā pagatavot mandeļu pienu mājās
• Kuram nevajadzētu patērēt mandeļu pienu

Mandeļu piens ir dārzeņu dzēriens, kas sagatavots no mandeļu un ūdens kā galveno sastāvdaļu maisījuma un tiek plaši izmantots kā dzīvnieku piena aizstājējs, jo tas nesatur laktozi, un diētām svara zaudēšanai, jo tas nodrošina maz kaloriju.

Šis dārzeņu dzēriens ir bagāts ar veselīgām taukskābēm un zemu glikēmiskā indeksa ogļhidrātiem. Tas nodrošina arī citas veselībai svarīgas uzturvielas, piemēram, kalciju, magniju, cinku, kāliju, E vitamīnu un B vitamīnus.

Mandeļu pienu var lietot brokastīs ar granolu vai graudaugiem, pankūkas pagatavošanai un pat kafijas pavadīšanai. To var izmantot arī, lai pagatavotu augļu kokteiļus un, piemēram, cepumus un kūkas.

Ieguvumi veselībai

Mandeļu piena ieguvumi veselībai ir:

• Palīdzēsit zaudēt svaru, tā kā katrs 100 ml satur tikai 66 kcal;
• Glikozes līmeņa asinīs regulēšana, tā kā tas ir dzēriens ar zemu glikēmisko indeksu, tas ir, tas nedaudz paaugstina glikozes līmeni asinīs pēc norīšanas (ar nosacījumu, ka to gatavo mājās, jo dažos rūpnieciskos produktos var būt pievienoti cukuri);
• Novērst osteoporozi un rūpējieties par zobu veselību, jo tajā ir daudz kalcija un magnija;
• Palīdziet novērst sirds un asinsvadu slimībasjo tajā ir daudz veselīgu mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku, kas palīdz rūpēties par sirds veselību. Turklāt daži pētījumi norāda, ka tas var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīnu (slikto holesterīnu) un triglicerīdus;
• Novērst priekšlaicīgu novecošanos, jo tas satur E vitamīnu, ar antioksidantu īpašībām, kas novērš brīvo radikāļu radītos šūnu bojājumus, rūpējoties par ādu un novēršot grumbu veidošanos.

Turklāt mandeļu piens ir lieliska iespēja cilvēkiem ar laktozes nepanesību, alerģiju pret govs piena olbaltumvielām, alerģiju pret soju, kā arī veģetāriešiem un vegāniem.

Atšķirībā no govs piena, mandeļu piens nodrošina maz olbaltumvielu, tāpēc tas var nebūt labākais risinājums augošiem bērniem vai tiem, kuri vēlas palielināt muskuļu masu. Šādos gadījumos ideāls ir konsultēties ar dietologu, lai saņemtu personalizētus padomus.

Mandeļu piena uzturvērtība

Mandeļu pienā ir maz kaloriju. Turklāt tam ir ogļhidrāti, taču tiem ir zems glikēmiskais indekss un labs šķiedrvielu daudzums, kas palīdz regulēt zarnu.

Mandeļu pienu, kas patiesībā ir mandeļu dzēriens, var iegādāties lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos. Alternatīvi, jūs varat pagatavot mandeļu pienu mājās, lai tas būtu pieejamāks.

Kā pagatavot mandeļu pienu mājās

Lai pagatavotu mandeļu pienu mājās, jums ir nepieciešams:

Sastāvdaļas:

• 2 tases neapstrādātu un nesālītu mandeļu;
• 6 līdz 8 tases ūdens.

Sagatavošanas režīms:

Atstājiet mandeles iemērkt nakti. Nākamajā dienā izmetiet ūdeni un nosusiniet mandeles ar trauku dvieli. Mandeles ievieto blenderī vai procesorā un sakuļ ar ūdeni. Izkāš ar smalku auduma sietiņu un esi gatavs dzert. Ja tas tiek pagatavots ar mazāku ūdens daudzumu (apmēram 4 tases), dzēriens kļūst biezāks un tādējādi var aizstāt govs pienu vairākās receptēs.

Papildus govs piena apmaiņai pret mandeļu pienu, veselīgākai un videi draudzīgākai dzīvei jūs varat arī apmainīt plastmasas burkas pret stiklu.

Kuram nevajadzētu patērēt mandeļu pienu

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem, jāizvairās no mandeļu piena. Turklāt to nedrīkst dot arī bērniem līdz 1 gada vecumam, jo ​​tajā ir maz kaloriju, tajā ir maz olbaltumvielu un citu uzturvielu, kas nepieciešami mazuļa augšanai un attīstībai.

Šajā video ar uztura speciālisti Tatjanu Zaninu skatieties, kādas citas veselīgas apmaiņas var veikt, lai izvairītos no tādām slimībām kā diabēts, holesterīns, triglicerīdi un lai pilnīgāk dzīvotu: