7 vīna ieguvumi veselībai
Saturs
Vīnam ir daudz labumu veselībai, kas galvenokārt saistīts ar resveratrola klātbūtni tā sastāvā - spēcīgu antioksidantu, kas atrodas vīna mizā un vīnogu sēklās, kas ražo vīnu. Turklāt citiem vīnogās esošajiem polifenoliem, piemēram, tanīniem, kumarīniem, flavonoīdiem un fenola skābēm, ir arī labvēlīga ietekme uz veselību.
Jo tumšāks vīns, jo lielāks polifenolu daudzums, tāpēc sarkanajam vīnam ir vislabākās īpašības. Galvenie šī dzēriena ieguvumi veselībai ir:
- Samazina aterosklerozes risku, jo tas veicina ABL (labā holesterīna) līmeņa paaugstināšanos un kavē ZBL (sliktā holesterīna) oksidēšanos artērijās;
- Pazemina asinsspiedienu, asinsvadu atslābināšanai;
- Novērš vēža parādīšanos antioksidantu īpašību dēļ, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem;
- Samazina hronisku slimību iekaisumu piemēram, artrīts vai ādas problēmas, pateicoties tā pretiekaisuma iedarbībai;
- Novērš trombozes, insulta un insulta attīstībupar antitrombotisku, antioksidantu un trombocītu agregācijas darbības kavēšanu;
- Samazina sirds problēmu risku, kā sirdslēkme, cīņai pret holesterīnu, asinsspiediena pazemināšanai un asins šķidrināšanai;
- Uzlabo gremošanujo tas palielina kuņģa sulas ražošanu, stimulē žultspūšļus un uzlabo ogļhidrātu gremošanu.
Šīs priekšrocības iegūst, regulāri lietojot sarkanvīnu, ieteicams patērēt 1-2 glāzes 125 ml dienā. Vīnogu sula dod arī labumu veselībai, tomēr vīnā esošais spirts palielina labvēlīgo savienojumu uzsūkšanos šajos augļos, turklāt satur lielāku polifenolu koncentrāciju un pat sēklu īpašības.
Uztura informācija
Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību, kas līdzvērtīga 100 g sarkanvīna, baltvīna un vīnogu sulas.
| sarkanvīns | baltvīns | Vīnogu sula | |
| Enerģija | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Ogļhidrāti | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Olbaltumvielas | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Tauki | -- | -- | -- |
| Alkohols | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Nātrijs | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrols | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Cilvēkiem, kuri nevar dzert alkoholu un vēlas iegūt vīnogu priekšrocības, sarkanās vīnogas jālieto katru dienu vai jāizdzer 200 līdz 400 ml vīnogu sulas dienā.
Sarkanvīna Sangria recepte
Sastāvdaļas
- 2 glāzes kubiņos sagrieztu augļu (apelsīnu, bumbieru, ābolu, zemeņu un citronu);
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura;
- ¼ tasi vecā brendija vai apelsīnu liķiera;
- 1 kanēļa standziņa;
- 1 piparmētru kāts;
- 1 pudele sarkanvīna.
Sagatavošanas režīms
Sajauciet augļu gabaliņus ar cukuru, brendiju vai liķieri un piparmētru. Augļus viegli macerē un ļauj maisījumam nostāvēties 2 stundas. Ielieciet maisījumu burkā un pievienojiet vīna pudeli un kanēli. Ļauj atdzist vai pievieno sasmalcinātu ledu un pasniedz. Lai dzērienam būtu vieglāka garša, varat pievienot 1 bundžu citrona soda. Skatiet arī to, kā sagatavot sāgo ar vīnu.
Lai izvēlētos labāko vīnu un zinātu, kā to apvienot ar ēdienreizēm, noskatieties šo video:
Ir svarīgi atzīmēt, ka pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai un ka vīna priekšrocības tiek sasniegtas tikai ar mērenu uzņemšanu - apmēram 1 līdz 2 glāzes dienā. Ja uzņemšana ir lielāka, var rasties nopietnas blakusparādības.
Asv Ieteicams
29 lietas, ko saprastu tikai cilvēks ar diabētu
