5 iespaidīgi Acai ogu ieguvumi veselībai

Saturs

• Kas ir Acai ogas?
• 1. Viņi ir barojoši
• 2. Viņi ir piekrauti ar antioksidantiem
• 3. Tie var uzlabot holesterīna līmeni
• 4. Viņiem var būt iespējama pretvēža iedarbība
• 5. Viņi varētu uzlabot smadzeņu darbību
• Iespējamie Acai ogu trūkumi
• Kā ēst Acai
• Apakšējā līnija

Acai ogas ir Brazīlijas superauglis. Viņu dzimtene ir Amazones reģions, kur viņi ir galvenais ēdiens.

Tomēr viņi nesen ir ieguvuši popularitāti visā pasaulē un tiek slavēti par to, ka tie ir īpaši noderīgi veselībai un labklājībai.

Šis tumši purpursarkanais auglis noteikti satur daudz uztura, un tam var būt pat daži ieguvumi veselībai, ieskaitot 5, kas aprakstīti šajā rakstā.

Kas ir Acai ogas?

Acai ogas ir 1 collas (2,5 cm) apaļi augļi, kas aug uz acai palmām Centrālās un Dienvidamerikas lietus mežos. Viņiem ir tumši violeta miza un dzeltena mīkstums, kas ieskauj lielu sēklu.

Tā kā tie satur bedrītes, piemēram, aprikozes un olīvas, tās tehniski nav oga, bet drīzāk drupe. Neskatoties uz to, tos parasti sauc par ogām.

Amazones lietus mežā acai ogas bieži pavada maltītes.

Lai padarītu tos ēdamus, tos iemērc, lai mīkstinātu izturīgo ārējo ādu, un pēc tam sasmalcina, veidojot tumši violetu pastu.

Viņiem ir zemes garša, ko bieži raksturo kā krustojumu starp kazenēm un nesaldinātu šokolādi.

Svaigām acai ogām ir īss derīguma termiņš, un tās nav pieejamas ārpus to audzēšanas vietas. Kā eksportu tos pārdod kā saldētu augļu biezeni, žāvētu pulveri vai presētu sulu.

Acai ogas dažreiz izmanto arī pārtikas produktu, tostarp želejas pupiņu un saldējuma, aromatizēšanai, savukārt dažos nepārtikas produktos, piemēram, ķermeņa krēmos, ir acai eļļa.

Acai ogas aug uz acai palmām Amazones lietus mežā. Pirms ēšanas tos pārstrādā mīkstumā.

1. Viņi ir barojoši

Acai ogām ir unikāls augļu uztura profils, jo tajās ir nedaudz tauku un maz cukura.

100 gramiem saldētas augļu mīkstuma ir šāds uzturvērtības sadalījums ():

• Kalorijas: 70
• Tauki: 5 grami
• Piesātinātie tauki: 1,5 grami
• Ogļhidrāti: 4 grami
• Cukurs: 2 grami
• Šķiedra 2 grami
• A vitamīns: 15% no RDI
• Kalcijs: 2% no RDI

Saskaņā ar Venecuēlas pētījumu acai ogas satur arī dažus citus mikroelementus, tostarp hromu, cinku, dzelzi, varu, mangānu, magniju, kāliju un fosforu ().

Bet daži no acai spēcīgākajiem ieguvumiem veselībai nāk no augu savienojumiem.

Visizcilākais no tiem ir antociāni, kas piešķir acai ogām dziļu violetu krāsu un darbojas kā antioksidanti organismā.

Antocianīnus var atrast arī citos zilos, melnos un purpursarkanos ēdienos, piemēram, melnajās pupiņās un mellenēs.

Acai ogas satur veselīgus taukus un nelielu daudzumu cukura, kā arī daudzus mikroelementus un augu savienojumus, ieskaitot antocianīnus.

2. Viņi ir piekrauti ar antioksidantiem

Antioksidanti ir svarīgi, jo tie neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību visā ķermenī.

Ja brīvos radikāļus neitralizē antioksidanti, tie var sabojāt šūnas un izraisīt vairākas slimības, tostarp diabētu, vēzi un sirds slimības ().

Acai ogām ir neticami augsts antioksidantu daudzums, izdalot citus ar antioksidantiem bagātus augļus, piemēram, mellenes un dzērvenes (4).

Antioksidantu saturu pārtikā parasti mēra ar skābekļa radikālās absorbcijas spējas (ORAC) rādītāju.

Acai gadījumā 100 gramiem saldētas celulozes ORAC ir 15 405, savukārt tikpat daudz mellenēm ir rezultāts 4 669 (4).

Šī antioksidanta aktivitāte rodas no vairākiem augu savienojumiem acai, ieskaitot antocianīnus (5,).

2008. gadā pētnieki 12 brīvprātīgajiem tukšā dūšā deva acai mīkstumu, acai sulu, ābolu mērci vai dzērienu bez antioksidantiem četros dažādos laikos un pēc tam pārbaudīja viņu asinis pret antioksidantiem ().

Gan acai mīkstums, gan ābolu mērce paaugstināja dalībnieku antioksidantu līmeni, kas nozīmē, ka acai esošie antioksidantu savienojumi labi uzsūcas zarnās ().

Tas arī norāda, ka acai mīkstums ir labāks antioksidantu avots nekā acai sula.

Acai ir neticami bagāta ar antioksidantiem, lepojoties ar trīs reizes lielāku daudzumu nekā mellenēs.

3. Tie var uzlabot holesterīna līmeni

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka acai varētu palīdzēt uzlabot holesterīna līmeni, samazinot kopējo un ZBL holesterīnu (,,).

Un iespējams, ka tam varētu būt līdzīga ietekme uz cilvēkiem.

2011. gada pētījumā 10 pieaugušie ar lieko svaru ēda acai kokteiļus divas reizes dienā vienu mēnesi. Kopumā pētījuma beigās viņiem bija zemāks kopējais un “sliktais” ZBL holesterīns ().

Tomēr šim pētījumam bija daži trūkumi. Tas bija mazs, tam nebija kontroles grupas, un to saņēma no galvenā acai piegādātāja.

Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, iespējams, ka acai antociāni varētu būt atbildīgi par to pozitīvo ietekmi uz holesterīna līmeni, jo pētījumos šis augu savienojums ir saistīts ar ABL un ZBL holesterīna uzlabošanos ().

Turklāt acai satur augu sterīnus, kas neļauj organismam absorbēt holesterīnu ().

Daudzi pētījumi ar dzīvniekiem un vismaz viens pētījums ar cilvēkiem liecina, ka acai var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs.

4. Viņiem var būt iespējama pretvēža iedarbība

Kaut arī neviens ēdiens nav burvju vairogs pret vēzi, ir zināms, ka daži pārtikas produkti aptur vēža šūnu veidošanos un izplatīšanos.

Gan mēģenēs, gan pētījumos ar dzīvniekiem ir atklāts šāda veida pretvēža efekts acai (,,,,,).

Pelēm acai mīkstums ir samazinājis resnās zarnas un urīnpūšļa vēža sastopamību (,).

Tomēr otrais pētījums ar pelēm atklāja, ka tas neietekmē kuņģa vēzi ().

Pētnieki ir secinājuši, ka acai nākotnē varētu būt nozīme vēža ārstēšanā, tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, tostarp cilvēkiem.

Pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēm acai ir parādījis potenciālu kā pretvēža līdzekli. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu tā iedarbību uz cilvēkiem.

5. Viņi varētu uzlabot smadzeņu darbību

Daudzi augu savienojumi acai var arī aizsargāt jūsu smadzenes no bojājumiem, kad esat vecāks ().

Vairāki pētījumi ir parādījuši šāda veida aizsardzības efektu laboratorijas žurkām (,,,).

Acai antioksidanti neitralizē smadzeņu šūnu iekaisuma un oksidēšanās kaitīgo iedarbību, kas var negatīvi ietekmēt atmiņu un mācīšanos ().

Vienā pētījumā acai pat palīdzēja uzlabot žurku novecošanu ().

Viens no veidiem, kā smadzenes paliek veselīgas, ir toksisko vai vairs nedarbojošos šūnu attīrīšana - process, kas pazīstams kā autofāgija. Tas ļauj veidot jaunus nervus, uzlabojot komunikāciju starp smadzeņu šūnām.

Vecumā šis process darbojas mazāk efektīvi. Tomēr laboratorijas testos acai ekstrakts ir palīdzējis stimulēt šo “mājturības” reakciju smadzeņu šūnās (23).

Acai var neitralizēt smadzeņu iekaisuma un oksidācijas kaitīgo iedarbību un palīdzēt stimulēt tā “mājturības” reakciju.

Iespējamie Acai ogu trūkumi

Ņemot vērā to, ka acai ir veselīgs, ar antioksidantiem bagāts auglis, tā ēšanai nav daudz trūkumu.

Tomēr viens piesardzības vārds ir nepārvērtēt ar to saistītās veselīguma norādes.

Lai gan sākotnējie pētījumi ir daudzsološi, pētījumi par to ietekmi uz cilvēka veselību ir bijuši mazi un reti.

Tāpēc ir svarīgi lietot veselīguma norādes ar sāls graudu.

Tāpat paturiet prātā, ka, ja jūs to pērkat kā iepriekš apstrādātu celulozi, pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti un pārliecinieties, vai tai nav pievienotas sastāvdaļas.

Dažiem biezenīšiem ir ļoti liels pievienotā cukura daudzums.

Lielākoties acai ir veselīgs auglis, kuram ir maz trūkumu. Pārliecinieties, ka uzmanāties pievienoto cukuru daudzumu.

Kā ēst Acai

Tā kā svaigām acai ogām ir īss derīguma termiņš, tās galvenokārt eksportē un ir plaši pieejamas trīs galvenajās formās - biezenīšos, pulveros un sulās.

Sula ir piepildīta ar antioksidantiem, taču tajā ir arī vislielākais cukura daudzums un trūkst šķiedrvielu. Lai gan, filtrējot, sula var saturēt mazāk antioksidantu ().

Pulveris nodrošina viskoncentrētāko barības vielu daudzumu, dodot šķiedrvielas un taukus, kā arī augu savienojumus.

Tas nozīmē, ka biezenis, iespējams, ir labākais veids, kā izbaudīt acai ogu garšu.

Lai pagatavotu acai trauku, sajauciet nesaldinātu saldētu biezeni ar ūdeni vai pienu, lai to pārvērstu par kokteiļiem līdzīgu pamatu piedevām.

Pie piedevām var pieskaitīt sagrieztus augļus vai ogas, grauzdētas kokosriekstu pārslas, riekstu sviestu, kakao kniedes vai čia sēklas.

Jūs varat arī pagatavot trauku, izmantojot acai pulveri. Sablendējiet to iecienītākajā kokteiļu receptē, pēc tam pievienojiet iecienītākās pievienojumprogrammas.

Ir vairāki veidi, kā ēst acai, tostarp kā saldētu biezeni, pulveri vai sulu.

Apakšējā līnija

Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, acai ogām ir daudz potenciālu ieguvumu veselībai.

Tie ir piepildīti ar spēcīgiem augu savienojumiem, kas darbojas kā antioksidanti un var dot labumu jūsu smadzenēm, sirdij un vispārējai veselībai.

Viņi arī piegādā veselīgus taukus un šķiedrvielas, padarot tos par veselīgu pārtiku.

Baudiet acai kā smūtiju vai trauku, bet uzmanieties no pievienotajiem cukuriem, kas bieži atrodami sulās un saldētās biezenēs.