15 labākie ēdieni, ko ēst pirms alkohola lietošanas

Saturs

• 1. Olas
• 2. Auzas
• 3. Banāni
• 4. Lasis
• 5. grieķu jogurts
• 6. Chia pudiņš
• 7. Ogas
• 8. Sparģeļi
• 9. Greipfrūti
• 10. Melone
• 11. Avokado
• 12. Kvinoja
• 13. Bietes
• 14. Saldie kartupeļi
• 15. Taku sajaukums
• Pārtika, no kuras jāizvairās pirms alkohola lietošanas
• Apakšējā līnija

Tas, ko ēdat pirms alkohola lietošanas, var ļoti ietekmēt to, kā jūtaties nakts beigās - un nākamajā rītā.

Patiesībā pareizu ēdienu izvēle, pirms dzert alkoholiskam dzērienam vai diviem, var palīdzēt mazināt izsalkumu, līdzsvarot elektrolītus un mazināt ar alkoholu saistīto negatīvo ietekmi.

Turpretī citu pārtikas produktu izvēle var izraisīt vēdera uzpūšanos, dehidratāciju, grēmas un gremošanas traucējumus.

Šeit ir 15 labākie ēdieni, ko ēst pirms dzeršanas.

1. Olas

Olas ir ļoti barojošas un pildošas, katrā 56 gramu olā ir 7 grami olbaltumvielu (1).

Uzkodas uz olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, olām, pirms alkohola lietošanas var palēnināt kuņģa iztukšošanos un aizkavēt alkohola uzsūkšanos (2, 3).

Turklāt olbaltumvielas ir vispilnīgākā makroelementu viela, ļaujot ilgāk justies pilnīgākai, kas vēlāk naktī var mazināt alkohola izraisītu pārtikas saistvielu risku (4).

Tā kā alkohols samazina kavēkļus un ir pierādīts, ka tas palielina apetīti, uzpildes ēdienreizes izvēle pirms dzeršanas nakts var būt gudrs veids, kā vēlāk samazināt alkas (5).

Jūs varat baudīt olas daudzos veidos. Pagatavojiet tos saputotus, cieti vārītus vai sajauktus ar jūsu izvēlēto veģetāciju barojošam, ar šķiedrvielām pildītam omletei.

2. Auzas

Auzas ir dubultā kā lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, kas atbalsta pilnības sajūtu un atvieglo alkohola iedarbību (3, 6).

Faktiski viena 1 glāze (81 grams) auzu porcijas piegādā gandrīz 10 gramus olbaltumvielu un 8 gramus šķiedrvielu, kā arī daudz dzelzs, B6 vitamīna un kalcija (6).

Papildus tās zvaigžņu uzturvērtībai vairākos cilvēku un dzīvnieku pētījumos ir atklāts, ka auzas var dot labumu aknu veselībai, aizsargājot pret alkohola izraisītiem aknu bojājumiem un uzlabojot aknu darbību (7, 8, 9).

Papildus auzu pārslām auzas labi darbojas maizes izstrādājumos, granola batoniņos un kokteiļos. Tos var pat sajaukt un izmantot kā picu garozas, veggie pīrādziņu vai plācenīšu pamatni, kas ir ideāla izvēle uzkodu pirmsdzeršanai.

3. Banāni

Iepakojot 4 gramus šķiedrvielu uz lielu augļu, banāni ir lieliska, pārnēsājama uzkoda, kas pirms dzeršanas ir pa rokai, lai palīdzētu palēnināt alkohola uzsūkšanos jūsu asinsritē (10).

Turklāt tajos ir daudz kālija, kas var novērst elektrolītu līdzsvara traucējumus, kas saistīti ar alkohola lietošanu (10).

Tā kā banāni sastāv no gandrīz 75% ūdens, tie var arī palīdzēt jums saglabāt mitrināšanu (10).

Banāni ir veselīga, ērta uzkoda atsevišķi, taču tos var papildināt arī ar zemesriekstu sviestu vai pievienot kokteiļiem, augļu salātiem, auzu pārslām vai jogurtam, lai iegūtu bagātīgu ēdienu.

4. Lasis

Lasis ir viens no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem, kas ir neaizstājamās taukskābes, kas saistītas ar daudziem ieguvumiem veselībai (11).

Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka omega-3 taukskābes varētu palīdzēt mazināt alkohola kaitīgo iedarbību, ieskaitot smadzeņu iekaisumu, ko izraisa pārmērīga dzeršana (12).

Lasī ir arī daudz olbaltumvielu, kas piegādā milzīgus 22 gramus katrā 4 unces (113 gramu) porcijā, kas var palīdzēt palēnināt alkohola uzsūkšanos (13).

Viens no vienkāršākajiem laša pagatavošanas veidiem ir tā grauzdēšana. Ievietojiet lasis cepšanas traukā ar mizu uz leju un sezonu ar sāli, pipariem un jūsu izvēlētajām garšvielām.

Vienkārši cept 200 ° C (400 ° F) temperatūrā apmēram 10–15 minūtes, pēc tam savienojiet pārī ar izvēlētajiem dārzeņiem un baudiet to kā veselīgu ēdienu.

5. grieķu jogurts

Piedāvājot perfektu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru, nesaldināts grieķu jogurts ir viens no labākajiem ēdieniem, ko varat ēst pirms nakts dzeršanas (14).

Olbaltumvielas ir īpaši svarīgas, jo tās sagremojas lēnām un var samazināt alkohola iedarbību uz ķermeni, palēninot tā uzsūkšanos (2).

Tas var arī palīdzēt jums būt piepildītam visas nakts garumā, lai novērstu izsalkumu un alkas, ko veicina alkohols (15, 16).

Pirms nakts uz pilsētu mēģiniet papildināt nesaldinātu grieķu jogurtu ar augļiem, riekstiem un sēklām, lai būtu viegli piepildāma un garšīga uzkoda.

6. Chia pudiņš

Chia sēklas ir lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, kā arī svarīgi mikroelementi, piemēram, mangāns, magnijs, fosfors un kalcijs (17).

Jo īpaši šķiedra var palīdzēt aizkavēt kuņģa iztukšošanos un palēnināt alkohola uzsūkšanos asinsritē (3, 18).

Turklāt chia sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, rozmarīnskābi, gallskābi un kofeīnskābi, kas darbojas, lai novērstu šūnu bojājumus un aizsargātu jūsu aknas (19, 20).

Chia pudiņu ir viegli pagatavot. Vienkārši sajauciet 3 ēdamkarotes (42 gramus) chia sēklu ar 1 glāzi (237 ml) piena vai piena, kas nav no piena, līdzās izvēlētajiem augļiem, riekstiem, garšvielām un dabīgajiem saldinātājiem.

Chia sēklas var atrast veikalos un tiešsaistē.

7. Ogas

Ogas, piemēram, zemenes, kazenes un mellenes, satur svarīgas uzturvielas, ieskaitot šķiedrvielas, mangānu, kā arī C un K vitamīnus (21).

Viņi ir arī bagāti ar ūdeni, palīdzot jums palikt mitrinātiem, kas samazina alkohola iedarbību un novērš dehidratāciju (22).

Turklāt, ēdot pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, piemēram, ogām, var aizsargāt jūsu šūnas no alkohola radītiem bojājumiem.

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem atklājās, ka mellenes bija efektīvas, paaugstinot vairāku antioksidantu līmeni aknās, kas varētu palīdzēt aizsargāt pret oksidatīvo stresu, ko izraisa alkohola lietošana (23).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 12 cilvēki, tika atzīmēts, ka dienā, patērējot 17,5 unces (500 gramus) zemeņu, antioksidanta statuss uzlabojās 16 dienu laikā (24).

Pāris ogas saujiet ar sauju mandelēm, lai iegūtu nozīmīgāku, pirms dzeršanas uzkodu, vai arī mēģiniet pievienot tās kokteiļiem, augļu salātiem un jogurta ēdieniem.

8. Sparģeļi

Papildus svarīgu vitamīnu un minerālvielu sortimenta nodrošināšanai sparģeļi ir labi izpētīti arī to spējai veicināt aknu veselību.

Faktiski vienā pētījumā atklājās, ka sparģeļu ekstrakts uzlaboja vairākus aknu funkcijas marķierus un palielināja antioksidantu stāvokli pelēm ar aknu bojājumiem (25).

Turklāt mēģenēs veiktie pētījumi norāda, ka sparģeļi ir lielisks antioksidantu, piemēram, ferulīnskābes, kaempferola, kvercetīna, rutīna un izorhamnetīna, avots, kas novērš šūnu bojājumus, ko rada pārmērīga alkohola lietošana (26, 27).

Lai iegūtu ērtu sānu ēdienu, sparģeļus sasmērējiet ar olīveļļu, sezonu ar sāli un pipariem un cepiet 10–15 minūtes 425 ° F (220 ° C) vai līdz viegli brūni.

9. Greipfrūti

Greipfrūti ir aromātiski citrusaugļi, kas katrā porcijā nodrošina sirsnīgu šķiedrvielu, C vitamīna un A vitamīna devu (28).

Tas satur arī naringenīnu un naringīnu, divus antioksidantu savienojumus, par kuriem ir pierādīts, ka tie novērš aknu bojājumus un palīdz optimizēt aknu veselību mēģenes pētījumos (29).

Plus, sešu nedēļu pētījumā ar žurkām tika atklāts, ka greipfrūtu sulas dzeršana palielināja vairāku enzīmu līmeni, kas iesaistīti aknu darbībā un detoksikācijā (30).

Mēģiniet sagriezt greipfrūtu ķīļos un apkaisīt augļus ar nedaudz sāls vai cukura, lai palīdzētu līdzsvarot pīkstošo, pīrāgu garšu.

Tomēr paturiet prātā, ka greipfrūti var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem, tāpēc, ja rodas kādas bažas, noteikti konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

10. Melone

Melones ir ļoti bagātas ar ūdeni un var palīdzēt uzturēt mitrināšanu dzeršanas laikā.

Piemēram, arbūzu veido apmēram 92% ūdens, bet kantalupu - apmēram 90% (31, 32).

Šie augļi ir bagāti arī ar svarīgiem elektrolītiem, piemēram, kāliju, kas var ātri noārdīties, pārmērīgi lietojot alkoholu (31, 32, 33).

Medusrasa, arbūzs un kantalūpa rada atspirdzinošas un mitrinošas uzkodas, kuras var sagriezt ķīļos vai kubiņos.

11. Avokado

Bagātīgi no sirds veselīgiem mononepiesātinātiem taukiem, avokado ir viens no labākajiem ēdieniem, ko varat ēst pirms alkohola lietošanas.

Tas ir tāpēc, ka tauku sagremošana prasa daudz ilgāku laiku nekā olbaltumvielu vai ogļhidrātu daudzums, kas var palīdzēt palēnināt alkohola uzsūkšanos jūsu asinsritē (3, 34).

Turklāt avokado satur daudz kālija, lai palīdzētu līdzsvarot elektrolītus, un tikai puse avokado nodrošina 7% no jūsu ikdienas kālija vajadzībām (35).

Pats labākais, ka šis auglis ir tikpat universāls, cik garšīgs. Mēģiniet to sadalīt pa grauzdiņiem, izmantot salātiem vai aplaistīt ķīļus ar mazliet sāls, lai iegūtu garšīgu našķi.

12. Kvinoja

Kvinoja ir pilngraudu, kurā ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un daudzu svarīgu mikroelementu (36).

Tas ir īpaši augsts magnija un kālija - divu minerālu - daudzums, kas var palīdzēt samazināt elektrolītu līdzsvara traucējumus, ko rada alkohola lietošana (36).

Tas ir arī lielisks antioksidantu, piemēram, kvercetīna, ferulīnskābes, katehīna un kaempferola, avots, kas var aizsargāt pret kaitīgu molekulu, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi, uzkrāšanos, ko izraisa pārmērīga alkohola lietošana (37).

Kvinoju var viegli izmantot dažādos ēdienos, ieskaitot zupas, sautējumus vai salātus. Varat arī pievienot to mājās gatavotiem granola batoniņiem, enerģijas kodumiem vai smalkmaizītēm garšīgai un veselīgai uzkodai pirms dzeršanas.

Jūs varat iegādāties kvinoju uz vietas vai tiešsaistē.

13. Bietes

Bietes izceļas kā superstar sastāvdaļa gan to košās krāsas, gan iespaidīgā antioksidantu satura dēļ.

Viens pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka biešu sula aizsargā aknu šūnas, samazinot izraisītos šūnu bojājumus par 38% (38).

Papildu pētījumos atklājās, ka biešu sulu piešķiršana žurkām palielina vairāku enzīmu līmeni, kas iesaistīti detoksikācijā un aknu darbībā (39).

Bietes var vārīt, marinēt, sautēt vai grauzdēt un izmantot, lai pagatavotu mērces, zupas, salsas vai verdzenes.

14. Saldie kartupeļi

Saldie kartupeļi ir ne tikai lielisks kālija avots, kas palīdz līdzsvarot elektrolītu līmeni, lietojot alkoholu, bet arī daudz komplekso ogļhidrātu (40).

Kompleksie ogļhidrāti sastāv no lielākām molekulām, kuru sadalīšana prasa ilgāku laiku, kas var būt noderīga, lai mazinātu alkohola iedarbību uz ķermeni (41).

Saskaņā ar pētījumu, kurā piedalījās 10 cilvēki, ēdot vārītus saldos kartupeļus, tika samazināts cukura līmenis asinīs un avārijas, kas potenciāli varētu mazināt badu un novērst pārēšanās, ko izraisa dzeršana (16, 42).

Pirms došanās ceļā, mēģiniet saputot kartupeļu kartupeļu partiju, lai būtu viegli uzkodas vai garnīru. Vienkārši sagrieziet saldos kartupeļus ķīļos, sasmērējiet ar olīveļļu un garšvielām un cepiet 20–25 minūtes 220 ° C (425 ° F) temperatūrā.

15. Taku sajaukums

Pašdarināts taku maisījums ir lieliska iespēja veselīgām, sirsnīgām uzkodām pirms sākat dzert.

Rieksti un sēklas, piemēram, mandeles, valrieksti, kā arī ķirbju un linu sēklas, satur daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas var palīdzēt palēnināt kuņģa iztukšošanos, lai mazinātu alkohola iedarbību (43, 44).

Turklāt tie ir lieliski magnija, kālija un kalcija avoti - tas viss var palīdzēt novērst dzeršanas radītus elektrolītu traucējumus (45).

Taku sajaukumu ir viegli pagatavot, izmantojot tādas sastāvdaļas kā riekstus un sēklas, kā arī sajaukšanas veidus, piemēram, auzas, kokosriekstu pārslas un žāvētus augļus.

Ja vēlaties izvēlēties veikalā iegādātus taku maisījumus, meklējiet šķirnes, kurām nav pievienots cukurs, sāls vai mākslīgas sastāvdaļas. Vietējās vai tiešsaistes iespējas varat atrast dažas veselīgas iespējas.

Pārtika, no kuras jāizvairās pirms alkohola lietošanas

Jāņem vērā, no kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties pirms alkohola lietošanas, ir tikpat svarīgi kā izvēlēties barojošus ēdienus, ko ēst pirms nakts pavadīšanas.

Dažos gadījumos alkohols var izraisīt gastroezofageālā refluksa slimības (GERD) simptomus - stāvokli, kam raksturīgas grēmas, slikta dūša un atraugas (46).

Ja jums ir GERD vai jums ir nosliece uz gremošanas traucējumiem, pirms dzeršanas, iespējams, vēlēsities izvairīties arī no citiem izraisītājiem, piemēram, pikanta ēdiena, šokolādes, gāzētiem dzērieniem un kofeīna (46).

Turklāt sāļie ēdieni, piemēram, kartupeļu čipsi, kliņģeri un krekeri, var izraisīt vēdera uzpūšanos un šķidruma uzkrāšanos, it īpaši, ja to savieno ar alkoholu (47, 48).

Visbeidzot, noteikti izlaidiet rafinētos ogļhidrātus un saldos ēdienus un dzērienus, piemēram, baltmaizi, makaronus, saldumus un sodas.

Šie pārtikas produkti un dzērieni tiek ne tikai ātrāk sagremoti, bet arī var izraisīt cukura līmeņa asinīs svārstības, palielinot pārēšanās risku vēlāk naktī (49).

Turklāt noteikti uzturieties hidratēts, visu nakti malkojot ar tīru ūdeni, lai samazinātu paģiru simptomu iespējamību no rīta (50).

Apakšējā līnija

Pareiza ēdiena izvēle pirms alkohola lietošanas ir neticami svarīga.

Daži pārtikas produkti var izraisīt gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanos un grēmas, vienlaikus paaugstinot alkas un bada risku.

Tikmēr citi ēdieni var ne tikai mazināt alkohola negatīvo ietekmi, bet arī ietekmēt to, kā jūtaties nākamajā rītā, vienlaikus aizsargājot savu ilgtermiņa veselību.