20 labākie uztura mīti

Saturs

• 1. Svarīgi svara zaudēšanas jautājumā ir kalorijas, kas patērētas
• 2. Pārtika ar augstu tauku saturu ir neveselīga
• 3. Brokastis ir dienas vissvarīgākā maltīte
• 4. Optimālai veselībai jums jāēd mazas, biežas ēdienreizes
• 5. Nesaturošie saldinātāji ir veselīgi
• 6. Makroelementu attiecībai ir lielāka nozīme nekā diētas kvalitātei
• 7. Baltie kartupeļi ir neveselīgi
• 8. Zema tauku satura un diētiski ēdieni ir veselīgas alternatīvas
• 9. Piemaksas ir naudas izšķiešana
• 10. Vislabākais svara zaudēšanas veids ir diētas ievērošana ar ļoti zemu kaloriju daudzumu
• 11. Jums jābūt izdilis, lai būtu vesels
• 12. Kaulu veselībai nepieciešami kalcija piedevas
• 13. Šķiedru piedevas ir labs pārtikas produktu ar augstu šķiedrvielu aizstājēju
• 14. Visi kokteiļi un sulas ir veselīgi
• 15. Ikviens var gūt labumu no probiotikas
• 16. Svara zaudēšana ir vienkārša
• 17. Kaloriju un makro izsekošana ir nepieciešama svara zaudēšanai
• 18. Pārtika ar paaugstinātu holesterīna līmeni ir neveselīga
• 19. Ēšanas traucējumi ietekmē tikai sievietes
• 20. Ogļhidrāti liek jums svarā
• Apakšējā līnija

Ritinot caur sociālajiem medijiem, lasot iecienīto žurnālu vai apmeklējot populāras vietnes, jūs iegūstat nebeidzamu informāciju par uzturu un veselību - tā lielākoties ir nepareiza.

Pat kvalificēti veselības aprūpes speciālisti, tostarp ārsti un dietologi, ir vainojami dezinformācijas par uzturu izplatīšanā sabiedrībai, kas palielina neizpratni.

Šeit ir 20 no lielākajiem mītiem, kas saistīti ar uzturu, un kāpēc šos senatnīgos uzskatus vajag atpūsties.

1. Svarīgi svara zaudēšanas jautājumā ir kalorijas, kas patērētas

Lai gan kaloriju deficīta radīšana, sadedzinot vairāk enerģijas, nekā jūs patērējat, ir vissvarīgākais faktors svara zaudēšanas gadījumā, tas nav vienīgais, kas ir svarīgs.

Paļaujoties tikai uz uzņemto kaloriju daudzumu, netiek ņemts vērā lielais mainīgo skaits, kas var liegt kādam zaudēt svaru pat tad, ja tiek ievērota diēta ar ļoti zemu kaloriju daudzumu.

Piemēram, hormonālā nelīdzsvarotība, veselības stāvokļi, piemēram, hipotireoze, vielmaiņas pielāgošanās, noteiktu medikamentu lietošana un ģenētika ir tikai daži no faktoriem, kas dažiem cilvēkiem var apgrūtināt svara zaudēšanu pat tad, ja viņi ievēro stingru diētu (1, 2).

Šī koncepcija arī neuzsver ilgtspējības un diētas kvalitātes nozīmi svara zaudēšanā. Tie, kas izmanto metodi “kalorijas iekšā, izņem kalorijas”, parasti koncentrējas tikai uz pārtikas produktu kaloriju vērtību, nevis uz to uzturvielu vērtību (3).

Tas var novest pie zemu kaloriju un barības vielu trūkuma pārtikas produktu, piemēram, rīsu kūku un olu baltumu, izvēles ar augstāku kaloriju daudzumu, ar barības vielām blīvu pārtikas produktu, piemēram, avokado un veselu olu, izvēli, kas nav labākais kopējai veselībai.

Teorija “Kalorijas iekšā, kalorijas ārā” neatspoguļo vairākus mainīgos lielumus, kas var liegt kādam zaudēt svaru. Daudzi faktori, piemēram, ģenētika, medicīniskie apstākļi un vielmaiņas pielāgojumi, dažiem padara svara zaudēšanu daudz grūtāku.

2. Pārtika ar augstu tauku saturu ir neveselīga

Lai arī šo novecojušo un nepareizo teoriju lēnām liek miera stāvoklī, daudzi cilvēki joprojām baidās no pārtikas produktiem ar augstu tauku saturu un ievēro diētas ar zemu tauku saturu, cerot, ka tauku uzņemšanas samazināšana dos labumu viņu kopējai veselībai.

Diētas tauki ir nepieciešami optimālai veselībai. Turklāt zema tauku līmeņa diētas ir saistītas ar lielāku veselības problēmu risku, ieskaitot metabolisko sindromu, un tas var izraisīt insulīna rezistences un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos, kas ir zināmi sirds slimību riska faktori (4, 5).

Turklāt diētas, kurās ir vairāk tauku, ir pierādītas tikpat efektīvas - vai pat vairāk - nekā diētas ar zemu tauku saturu, kad jāveicina svara zaudēšana (6, 7).

Protams, galējības abos virzienos, neatkarīgi no tā, vai tā ir diēta ar ļoti zemu tauku saturu vai ļoti tauku saturu, var kaitēt jūsu veselībai, it īpaši, ja uztura kvalitāte ir slikta.

Daudzi pārtikas produkti ar augstu tauku saturu ir ārkārtīgi barojoši un var palīdzēt uzturēt veselīgu svaru.

3. Brokastis ir dienas vissvarīgākā maltīte

Lai gan kādreiz tika uzskatīts, ka brokastu ēšana ir viens no vissvarīgākajiem faktoriem, lai sagatavotos veselīgai dienai, pētījumi liecina, ka lielākajai daļai pieaugušo tas tā var nebūt (8).

Piemēram, pētījumi rāda, ka brokastu pārtraukšana var samazināt kaloriju daudzumu (9).

Turklāt piedalīšanās periodiskā badošanās laikā, kuras laikā brokastis tiek izlaistas vai patērētas vēlāk dienā, ir saistīta ar ieguvumu pārpilnību, ieskaitot uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs un iekaisuma marķieru samazināšanos (10, 11, 12).

Tomēr periodisku badošanos var panākt arī, ēdot regulāras brokastis, pēc tam pēdējo vakariņu ēdot agrāk vakarā, lai uzturētu badošanās laiku 14–16 stundas.

Paturiet prātā, ka tas neattiecas uz augošiem bērniem un pusaudžiem vai tiem, kam ir palielinātas barības vielu vajadzības, piemēram, grūtniecēm un tām, kurām ir noteikti veselības apstākļi, jo ēdienreizes izlaišana var izraisīt negatīvu ietekmi uz veselību šajās populācijās (13, 14).

No otras puses, daži pierādījumi liecina, ka ēdot brokastis un patērējot vairāk kaloriju agrāk dienā, nevis naktī, apvienojumā ar samazinātu ēdienreizes biežumu, veselībai var būt noderīgi, samazinot iekaisumu un ķermeņa svaru (15).

Neatkarīgi no tā, ja jūs baudāt brokastis, ēdiet to. Ja jūs neesat brokastu cilvēks, nejūtiet vajadzību to pievienot ikdienas gaitām.

Ēst brokastis nav nepieciešams visiem. Ieguvumi veselībai ir saistīti gan ar brokastu ēšanu, gan ar to izlaišanu.

4. Optimālai veselībai jums jāēd mazas, biežas ēdienreizes

Ēšana mazās, biežās ēdienreizēs regulāri visas dienas garumā ir metode, kuru izmanto daudzi cilvēki, lai veicinātu metabolismu un svara zudumu.

Tomēr, ja esat vesels, maltīšu biežumam nav nozīmes, ja vien jūs apmierināt savas enerģijas vajadzības.

Tas nozīmē, ka tie, kuriem ir noteiktas veselības problēmas, piemēram, diabēts, koronāro artēriju slimība un kairinātu zarnu sindroms (IBS), kā arī tie, kas ir stāvoklī, var gūt labumu no ēšanas biežāk.

Ēšana biežas ēdienreizes visu dienu nav labākais veids, kā veicināt svara zudumu. Pētījumi rāda, ka regulāras ēdienreizes var būt vislabākās veselībai.

5. Nesaturošie saldinātāji ir veselīgi

Pieaugošā interese par pārtikas produktiem ar zemu kaloriju daudzumu, zemu ogļhidrātu saturu, bez cukura, ir izraisījusi produktu skaita palielināšanos, kas satur nesaturīgus saldinātājus (NNS). Lai gan ir skaidrs, ka diēta ar lielu pievienotā cukura daudzumu ievērojami palielina slimības risku, NNS uzņemšana var izraisīt arī negatīvu rezultātu veselībai.

Piemēram, NNS uzņemšana var palielināt jūsu 2. tipa diabēta risku, izraisot negatīvas izmaiņas zarnu baktērijās un veicinot cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Turklāt regulāra NNS uzņemšana ir saistīta ar vispārējiem neveselīga dzīvesveida modeļiem (16, 17).

Paturiet prātā, ka pētījumi šajā jomā turpinās, un, lai apstiprinātu šīs iespējamās saites, ir nepieciešami turpmāki augstas kvalitātes pētījumi.

Saldinātāji, kas nav barojoši, var izraisīt nelabvēlīgus veselības rezultātus, piemēram, paaugstinātu 2. tipa diabēta risku un negatīvas izmaiņas zarnu baktērijās.

6. Makroelementu attiecībai ir lielāka nozīme nekā diētas kvalitātei

Lai arī makro treneri var likt jums uzskatīt, ka svara zaudēšanas un vispārējās veselības ziņā vissvarīgākais ir uzturā uzturā izmantojamo makroelementu daudzums, tomēr šī šaurā uztura uzņemšanai trūkst lielāku ainu.

Kaut arī makro attiecību korekcija daudzējādā ziņā var dot labumu veselībai, vissvarīgākais faktors jebkurā uzturā ir ēdienu kvalitāte.

Lai gan ir iespējams zaudēt svaru, ēdot tikai ļoti apstrādātu pārtiku un olbaltumvielu satricinājumus, koncentrējoties tikai uz makroelementiem, atlaides tam, kā noteiktu ēšana var palielināt vai samazināt vielmaiņas veselību, slimību risku, dzīves ilgumu un vitalitāti.

Lai arī makro proporciju pielāgošana dažos veidos var būt noderīga, vissvarīgākais vispārējās veselības veicināšanas veids ir ievērot diētu, kas bagāta ar veseliem, nepārstrādātiem pārtikas produktiem, neatkarīgi no makro proporcijas.

7. Baltie kartupeļi ir neveselīgi

Uztura pasaules iedzīvotāji tos bieži apzīmē kā “neveselīgus”, baltos kartupeļus ierobežo daudzi cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru vai uzlabot vispārējo veselību.

Kaut arī, ēdot pārāk daudz jebkura ēdiena - ieskaitot baltos kartupeļus -, tas var izraisīt svara pieaugumu, šie cietes saturošie bumbuļi ir ļoti barojoši un tos var iekļaut veselīga uztura sastāvdaļā.

Baltie kartupeļi ir lielisks daudzu uzturvielu, tostarp kālija, C vitamīna un šķiedrvielu, avots.

Turklāt tie vairāk piepilda nekā citi ogļhidrātu avoti, piemēram, rīsi un makaroni, un var palīdzēt justies apmierinātākiem pēc ēšanas. Tikai atcerieties izbaudīt kartupeļus, kas cepti vai grauzdēti, nevis cepti (18, 19).

Baltie kartupeļi ir barojoša ogļhidrātu izvēle - vienkārši noteikti izbaudiet tos veselīgākā veidā, piemēram, grauzdētus vai ceptus.

8. Zema tauku satura un diētiski ēdieni ir veselīgas alternatīvas

Dodieties ceļojumā uz vietējo pārtikas veikalu, un jūs atradīsit dažādus produktus ar uzrakstu “diēta”, “viegls”, “ar zemu tauku saturu” un “bez taukiem”. Kaut arī šie produkti vilina tos, kuri vēlas atbrīvoties no liekā ķermeņa tauku daudzuma, tie parasti ir neveselīga izvēle.

Pētījumi rāda, ka daudzos ar zemu tauku saturu un diētu saturošos daudzumos ir daudz vairāk cukura un sāls nekā parasti taukus saturošajos produktos. Vislabāk ir atteikties no šiem produktiem un tā vietā baudīt nelielu daudzumu pārtikas produktu, piemēram, pilna tauku jogurta, siera un riekstu sviesta (20, 21).

Zema tauku satura un diētiskā pārtika parasti satur daudz cukura un sāls. Nemainītas alternatīvas ar lielāku tauku saturu bieži ir veselīgāka izvēle.

9. Piemaksas ir naudas izšķiešana

Kaut arī koncentrēšanās uz uzturvielu blīvu, labi noapaļotu uzturu ir vissvarīgākā veselības sastāvdaļa, bagātinātāji - ja tos lieto pareizi un pareizajā formā - var būt noderīgi daudzos veidos.

Daudziem, it īpaši tiem, kuriem ir veselības traucējumi, piemēram, 2. tipa cukura diabēts, kā arī tiem, kuri lieto tādus vispārējus medikamentus kā statīni, protonu sūkņa inhibitori, dzimstības kontrole un antidiabēta zāles, īpašu papildinājumu lietošana var ievērojami ietekmēt viņu veselību (22, 23, 24). .

Piemēram, ir pierādīts, ka papildināšana ar magniju un B vitamīniem dod labumu tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, paaugstinot cukura līmeni asinīs un samazinot sirds slimību riska faktorus un ar diabētu saistītās komplikācijas (25, 26).

Ierobežojošas diētas ievērojoši cilvēki, cilvēki ar ģenētiskām mutācijām, piemēram, metilēntetrahidrofolāta reduktāze (MTHFR), cilvēki vecāki par 50 gadiem, kā arī grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ir citi populācijas piemēri, kuriem varētu būt izdevīgi lietot īpašus papildinājumus.

Papildinājumi ir noderīgi un bieži nepieciešami daudzās populācijās. Parasto medikamentu lietošana, vecums un daži veselības apstākļi ir tikai daži no iemesliem, kāpēc dažiem cilvēkiem var būt nepieciešami papildinājumi.

10. Vislabākais svara zaudēšanas veids ir diētas ievērošana ar ļoti zemu kaloriju daudzumu

Kaut arī kaloriju patēriņa samazināšana patiešām var palielināt svara zudumu, pārāk zemu kaloriju samazināšana var izraisīt metabolisma pielāgošanos un ilgtermiņa sekas veselībai.

Lai arī diētas ar ļoti zemu kaloriju daudzumu īstermiņā, iespējams, veicinās strauju svara zudumu, ilgstoša ļoti zemu kaloriju diētu ievērošana samazina vielmaiņas ātrumu, palielina izsalkumu un palielina hormonu līmeni asinīs (27).

Tas apgrūtina ilgtermiņa svara uzturēšanu.

Tāpēc pētījumi liecina, ka diētām ar zemu kaloriju daudzumu reti izdodas noturēt lieko svaru ilgtermiņā (27).

Ļoti zemu kaloriju diētas dēļ notiek vielmaiņas pielāgošanās, kas apgrūtina svara saglabāšanu ilgtermiņā.

11. Jums jābūt izdilis, lai būtu vesels

Aptaukošanās ir saistīta ar daudziem veselības stāvokļiem, ieskaitot 2. tipa diabētu, sirds slimības, depresiju, noteiktus vēža gadījumus un pat agrīnu nāvi (28, 29).

Tomēr slimības riska samazināšana nenozīmē, ka jums ir jābūt izdilis. Vissvarīgākais ir uzturvērtīga uztura ievērošana un aktīva dzīvesveida uzturēšana, jo šāda rīcība bieži uzlabo ķermeņa svaru un ķermeņa tauku procentu.

Lai arī aptaukošanās palielina slimības risku, jums nav jābūt izdilis, lai būtu vesels. Drīzāk vissvarīgākais ir uzturēt veselīgu ķermeņa svaru un ķermeņa tauku procentus, uzturā lietojot barojošu diētu un uzturot aktīvu dzīvesveidu.

12. Kaulu veselībai nepieciešami kalcija piedevas

Daudziem cilvēkiem tiek ieteikts lietot kalcija piedevas, lai saglabātu viņu skeleta sistēmu veselīgu. Tomēr pašreizējie pētījumi liecina, ka papildināšana ar kalciju var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

Piemēram, daži pētījumi ir saistījuši kalcija piedevas ar paaugstinātu sirds slimību risku. Turklāt pētījumi rāda, ka tie nemazina lūzumu vai osteoporozes risku (30, 31).

Ja jūs uztrauc kalcija uzņemšana, vislabāk ir koncentrēties uz uztura kalcija avotiem, piemēram, pilna tauku jogurtu, sardīnēm, pupiņām un sēklām.

Lai arī medicīnas speciālisti parasti izraksta kalcija piedevas, pašreizējie pētījumi rāda, ka šie papildinājumi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

13. Šķiedru piedevas ir labs pārtikas produktu ar augstu šķiedrvielu aizstājēju

Daudzi cilvēki cīnās par pietiekamu šķiedrvielu daudzumu uzturā, tāpēc šķiedrvielu piedevas ir tik populāras. Lai gan šķiedrvielu piedevas var dot labumu veselībai, uzlabojot zarnu kustības un cukura līmeni asinīs, tām nevajadzētu aizstāt īstu pārtiku (32).

Veseli pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, piemēram, dārzeņi, pupas un augļi, satur barības vielas un augu savienojumus, kas sinerģiski darbojas, lai veicinātu jūsu veselību, un tos nevar aizstāt ar šķiedrvielu piedevām.

Šķiedrvielu piedevas nedrīkst izmantot kā barojošu pārtikas produktu ar augstu šķiedrvielu aizstājēju.

14. Visi kokteiļi un sulas ir veselīgi

Dažas sulas un kokteiļi ir ļoti barojoši. Piemēram, uzturvielu blīvs smoothie vai svaigi pagatavota sula, kas sastāv galvenokārt no dārzeņiem, kas nesatur cieti, var būt lielisks veids, kā palielināt vitamīnu, minerālu un antioksidantu daudzumu.

Tomēr ir svarīgi zināt, ka lielākajā daļā veikalos nopērkamo sulu un kokteiļu tiek uzpildīts cukurs un kalorijas. Ja tie tiek patērēti pārmērīgi, tie var veicināt svara pieaugumu un citas veselības problēmas, piemēram, zobu samazinājumu un cukura līmeņa pazemināšanos asinīs (33, 34, 35).

Daudzās veikalos iegādātās sulās un kokteiļos ir cukurs un kalorijas.

15. Ikviens var gūt labumu no probiotikas

Probiotikas ir vieni no populārākajiem uztura bagātinātājiem tirgū. Tomēr praktiķi tos pārspīlē, un pētījumi liecina, ka daži cilvēki nevar gūt labumu no probiotikām, tāpat kā citi (36).

Ne tikai dažu cilvēku gremošanas sistēmas ir izturīgas pret probiotisko kolonizāciju, bet arī probiotiku ieviešana, izmantojot papildinājumus, var izraisīt negatīvas izmaiņas viņu baktērijās zarnās.

Turklāt baktēriju aizaugšana tievās zarnās, kas saistīta ar probiotiku lietošanu, var izraisīt vēdera uzpūšanos, gāzi un citas nelabvēlīgas blakusparādības (37).

Turklāt daži pētījumi liecina, ka ārstēšana ar probiotikām pēc antibiotiku kursa var aizkavēt normālu zarnu baktēriju dabisku atjaunošanos (38).

Tā vietā, lai izrakstītu kā visiem piemērotu papildinājumu, probiotikām vajadzētu būt personalizētākām un lietot tikai tad, ja ir sagaidāms terapeitisks ieguvums.

Pašreizējie pētījumi liecina, ka probiotiskās piedevas var nenākt par labu visiem, un tās nedrīkst izrakstīt kā visiem piedevas.

16. Svara zaudēšana ir vienkārša

Neļaujiet sevi apmānīt ar dramatiskajiem pirms un pēc attēliem, kurus izmanto papildinājumu uzņēmumi, un stāstiem par strauju svara zaudēšanu, kas sasniegti ar nelielu piepūli vai bez piepūles.

Svara zaudēšana nav viegla. Tas prasa konsekvenci, sevis mīlestību, smagu darbu un pacietību. Plus, ģenētika un citi faktori dažiem svara samazināšanu padara daudz grūtāku nekā citiem.

Ja jūs cenšaties zaudēt svaru, jūs neesat viens. Vislabākais ir noslāpēt svara zaudēšanas troksni, ar kuru jūs saskaraties katru dienu, un atrast barojošu un ilgtspējīgu uztura un aktivitāšu modeli, kas jums der.

Svara zaudēšana ir sarežģīta lielākajai daļai cilvēku, un tai nepieciešama konsekvence, sevis mīlestība, smags darbs un pacietība. Daudzi faktori var ietekmēt to, cik viegli jums ir zaudēt svaru.

17. Kaloriju un makro izsekošana ir nepieciešama svara zaudēšanai

Nevajadzētu apsēsties ar uzņemto kaloriju daudzumu un izsekot katram ēdiena kumulam, kas iet jūsu lūpām, lai zaudētu svaru.

Lai gan pārtikas izsekošana var būt noderīgs rīks, mēģinot zaudēt liekos ķermeņa taukus, tas nav piemērots visiem.

Turklāt tas, ka pārmērīgi nodarbojas ar ēdienu, izsekojot kalorijas, ir saistīts ar paaugstinātu nesakārtotu ēšanas tendenču risku (39).

Lai gan kaloriju izsekošana dažiem cilvēkiem var palīdzēt zaudēt svaru, tas nav nepieciešams visiem un var izraisīt nesakārtotas ēšanas tendences.

18. Pārtika ar paaugstinātu holesterīna līmeni ir neveselīga

Pārtika, kas bagāta ar holesterīnu, ir kļuvusi slikta, pateicoties maldīgiem uzskatiem par to, kā uztura holesterīns ietekmē sirds veselību.

Kaut arī daži cilvēki ir jutīgāki pret uztura holesterīnu nekā citi, veselīgu uzturu kopumā var iekļaut uzturvielu blīvā un holesterīna bagātā pārtikā (40).

Faktiski, iekļaujot diētā ar holesterīnu bagātu, barojošu pārtiku, piemēram, olas un pilna tauku jogurtu, var uzlabot veselību, uzlabojot pilnības sajūtu un nodrošinot svarīgas uzturvielas, kas citiem pārtikas produktiem trūkst (41, 42, 43).

Pārtika ar augstu holesterīna līmeni, piemēram, olas un jogurts ar tauku saturu, ir ļoti barojoša. Lai gan ģenētiskie faktori dažus cilvēkus padara jutīgākus pret uztura holesterīnu, lielākajai daļai cilvēku pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni var iekļaut veselīga uztura sastāvdaļā.

19. Ēšanas traucējumi ietekmē tikai sievietes

Daudzi cilvēki pieņem, ka ēšanas traucējumi un nesakārtotas ēšanas tendences ietekmē tikai sievietes. Realitātē arī pusaudži un pieauguši vīrieši ir pakļauti riskam.

Turklāt vairāk nekā 30% pusaudžu vīriešu Amerikas Savienotajās Valstīs ziņo par ķermeņa neapmierinātību un neveselīgu metožu izmantošanu, lai sasniegtu savu ideālo ķermeņa tipu (44).

Ir svarīgi atzīmēt, ka ēšanas traucējumi vīriešiem ir atšķirīgi nekā sievietēm, un tie ir vairāk izplatīti pusaudžu un gados jaunu vīriešu vidū, kuri ir geji vai biseksuāli, uzsverot vajadzību pēc ēšanas traucējumu ārstēšanas metodēm, kas ir labāk pielāgotas vīriešu populācijai (44, 45).

Ēšanas traucējumi ietekmē gan vīriešus, gan sievietes. Tomēr ēšanas traucējumi vīriešiem ir atšķirīgi nekā sievietēm, uzsverot vajadzību pēc ēšanas traucējumu ārstēšanas, kas ir labāk piemērota vīriešu populācijai.

20. Ogļhidrāti liek jums svarā

Tāpat kā tauki tiek vainoti svara pieauguma un sirds slimību veicināšanā, arī ogļhidrātiem daudzi cilvēki ir noraizējušies, baidoties, ka šī makroelementa lietošana izraisīs aptaukošanos, diabētu un citu negatīvu ietekmi uz veselību.

Patiesībā, ēdot mērenu daudzumu barojošu ogļhidrātu, kurā ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, piemēram, cietes sakņu dārzeņi, senie graudi un pākšaugi, tas, iespējams, nāks par labu jūsu veselībai - nekaitēs tam.

Piemēram, uztura paradumi, kas satur līdzsvarotu ogļhidrātu daudzumu, kas galvenokārt sastāv no produktiem, veselīgiem taukiem un olbaltumvielām, piemēram, Vidusjūras reģiona diēta, ir saistīts ar samazinātu aptaukošanās, diabēta, noteiktu vēža un sirds slimību risku (46). , 47).

Tomēr būtu jāierobežo ar ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti, piemēram, kūkas, cepumi, saldināti dzērieni un baltmaize, jo šie ēdieni var palielināt svara pieaugumu un slimību risku, ja tos ēd pārmērīgi. Kā redzat, pārtikas kvalitāte ir galvenais slimības riska prognozētājs (48).

Veselīgu ogļhidrātu izvēles iekļaušana uzturā nepalielinās svaru. Tomēr, ievērojot neveselīgus ēšanas paradumus un pārtērējot pārāk daudz cukurotiem cukuriem paredzētu pārtiku, tas novedīs pie svara pieauguma.

Apakšējā līnija

Uztura pasaulē ir izplatīta dezinformācija, kas izraisa sabiedrības sajukumu, neuzticēšanos veselības aprūpes speciālistiem un sliktu uztura izvēli.

Tas kopā ar faktu, ka zinātne par uzturu nepārtraukti mainās, neliek brīnīties, ka lielākajai daļai cilvēku ir deformēts viedoklis par to, kas veido veselīgu uzturu.

Lai arī šie mīti par uzturu, visticamāk, paliks, izglītošana, nodalot faktu no daiļliteratūras, runājot par uzturu, var palīdzēt justies vairāk pilnvarotam izveidot barojošu un ilgtspējīgu uztura modeli, kas derētu jūsu individuālajām vajadzībām.