Vai jūs varat ēst suši grūtniecības laikā?

Saturs

• Kas ir nepareizi ēst suši grūtniecības laikā?
• Kā ar citām zivīm?
• Pēdējais vārds par suši ēšanu grūtniecības laikā
• Pārskats par

Grūtniecība ir saistīta ar garu darāmo un nedarāmo sarakstu-daži ir mulsinoši nekā citi. (Piemērs A: skatiet, ko eksperti saka par to, vai jums patiešām ir jāatmet kafija, kamēr esat grūtniece.) Bet viens noteikums, par kuru ārsti ir diezgan labi vienojušies? Grūtniecības laikā jūs nevarat ēst suši-tieši tāpēc Hilarijas Dafa nesenā Instagram ziņa izraisa tik daudz strīdu.

Šīs nedēļas sākumā grūtniece Hilarija Dafa publicēja fotogrāfiju, kurā viņa un draugs bauda spa dienu, kam sekoja suši vakariņas. Gandrīz uzreiz komentāri uzliesmoja ar bažām, ka Dufs ēd neapstrādātas zivis, no kurām medicīnas eksperti iesaka grūtniecēm izvairīties.

Kas ir nepareizi ēst suši grūtniecības laikā?

"Tā kā suši ir izgatavoti no neapstrādātām zivīm, vienmēr pastāv lielāks parazītu un baktēriju risks," saka Darria Long Gillespie, M.D., ER ārsts. "Lai gan tie ne vienmēr rada nopietnas problēmas pieaugušajiem, daudzi no tiem var radīt nopietnus bojājumus mazulim, kas attīstās, un tāpēc tie ir biedējoši. Ja suši tika uzglabāti pareizi, tad riskam vajadzētu būt ļoti zemam, taču nav nekādu labumu ēst suši pār vārītām zivīm, tāpēc, godīgi sakot, kāpēc riskēt? "

Ja jūs saslimstat, ēdot suši grūtniecības laikā, tas var būt patiešām riskanti, saka Adeeti Gupta, MD, valdes sertificēts ginekologs un Walk In GYN Care dibinātājs Ņujorkā-tas ir daudz nopietnāk nekā -saindēšanās ar pārtiku gadījums, ko jūs varētu saņemt, ja neesat stāvoklī. "Lai gan zarnu infekcijas no baktērijām, ieskaitot E. coli un salmonellu, ko suši var pārnēsāt, ir ārstējamas, tās var būt smagas un var izraisīt dehidratāciju un ietekmēt grūtniecību," skaidro Dr Gupta. Turklāt šīs infekcijas parasti jāārstē ar antibiotikām, viņa piebilst, no kurām dažas nav drošas lietošanai grūtniecības laikā.

Neapstrādātas zivis var arī pārnest listeriju - bakteriālu infekciju, kas biežāk sastopama grūtniecēm un jaundzimušajiem, saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru. (Skatīt: 5 lietas, kas jums jāzina par listeriju.) Grūtniecības laikā (īpaši agrīnā stadijā) listerijas infekcija var būt postoša. "Tas var izraisīt spontānu abortu, augļa nāvi un augšanas ierobežojumus," saka Dr Gupta.

Kā ar citām zivīm?

Pēc ekspertu domām, bažas par baktērijām attiecas tikai uz neapstrādātām zivīm. "Viss, kas ir pagatavots pietiekami augstā temperatūrā, lai iznīcinātu sliktās baktērijas, ir drošs," saka Dr Gupta. "Kamēr ēdiens ir pagatavots vidēji virs 160 līdz 170 ° Fārenheita, tam vajadzētu būt drošam patēriņam, ja vien pēc vārīšanas to nav apstrādājusi inficēta persona." Citiem vārdiem sakot, jums deviņus mēnešus nav jāatsakās no iecienītākās grilēta laša receptes — tikai no laša avokado rullīšiem.

Tomēr grūtniecības laikā jums joprojām vajadzētu ierobežot vārītu zivju patēriņu, saka Dr Gillespie. "Visas zivis, gan vārītas, gan neapstrādātas, satur dzīvsudraba norīšanas risku," viņa saka. Saskaņā ar Pārtikas un zāļu pārvaldes un Vides aizsardzības aģentūras kopīgiem ieteikumiem dzīvsudraba iedarbība var kaitēt centrālajai nervu sistēmai, īpaši augļa smadzenēs, kas attīstās. Dr Gillespie iesaka ierobežot jūsu vārītu zivju patēriņu līdz ne vairāk kā vienai vai divām porcijām nedēļā. Un, gatavojot vārītas zivis, izvēlieties zema dzīvsudraba satura šķirnes, piemēram, lasi un tilapiju. (Lai iegūtu vairāk ieteikumu, FDA izveidoja diagrammu, kurā sīki aprakstītas labākās un sliktākās jūras veltes, kuras izvēlēties izvēlnē.)

Pēdējais vārds par suši ēšanu grūtniecības laikā

Apakšējā līnija: jēlas zivis ir aizliegtas (atvainojiet, Hilarija), ja esat stāvoklī. Lai samazinātu kaitīgo baktēriju savākšanas risku, "izvairieties no neapstrādātas un termiski neapstrādātas gaļas vai jūras veltēm, nepasterizētiem sieriem un pārliecinieties, ka pirms to lietošanas rūpīgi nomazgājiet visus neapstrādātus salātus vai dārzeņus," saka Dr Gupta.

Tehniski jums joprojām var būt suši, kas neietver neapstrādātas zivis, piemēram, veggie ruļļus vai vārītus tempura ruļļus. Bet personīgi doktors Žilespijs uzskata, ka pat tas var būt riskanti. Pat ja jūs patiešām vēlaties doties uz savu iecienītāko suši vietu un vienkārši iegūt Kalifornijas rullīti, atcerieties, ka šefpavāri, iespējams, izmanto vienus un tos pašus darba virsmas un nažus, lai sagrieztu visus suši neatkarīgi no tā, vai tajā bija neapstrādātas zivis. Tāpēc, lai būtu īpaši piesardzīgs, apsveriet iespēju saglabāt suši vakaru kā līdzekli pēc grūtniecības. (Apsveriet iespēju gatavot šos pašmāju vasaras ruļļus, lai piepildītu jūsu suši līdzīgo tieksmi.)

Pārskats par