Kas ir ogļhidrātu blokatori un vai tie darbojas?

Saturs

• Kas ir ogļhidrātu blokatori?
• Kā darbojas ogļhidrātu blokatori?
• Carb blokatori var palīdzēt zaudēt svaru
• Cik efektīvi ir ogļhidrātu blokatori?
• Ko saka pierādījumi?
• Ogļhidrātu blokatori var mazināt apetīti
• Ogļhidrātu blokatori var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs
• Ogļhidrātu blokatori nodrošina labvēlīgu, izturīgu cieti
• Vai ogļhidrātu blokatori ir droši?
• Drošība un blakusparādības
• Papildu regula
• Vai jums vajadzētu lietot ogļhidrātu bloķētāju?

Carb blokatori ir uztura bagātinātāju veids.

Tomēr tie darbojas savādāk nekā vairums citu svara zaudēšanas tablešu tirgū.

Tie kavē ogļhidrātu sagremošanu, acīmredzot ļaujot jums ēst ogļhidrātus bez (dažām) nevēlamām kalorijām.

Bet vai tie tiešām ir tik izdevīgi, cik izklausās? Šis ir sīks pārskats par ogļhidrātu blokatoriem un to ietekmi uz jūsu veselību un svaru.

Kas ir ogļhidrātu blokatori?

Ogļhidrātu blokatori, kas pazīstami arī kā cietes blokatori, var palīdzēt bloķēt fermentus, kas nepieciešami noteiktu ogļhidrātu sagremošanai.

Daži veidi tiek pārdoti kā svara zaudēšanas piedevas. Tie ir izgatavoti no savienojumu grupas, ko sauc par alfa-amilāzes inhibitoriem, kas dabiski rodas noteiktos pārtikas produktos.

Šos savienojumus parasti ekstrahē no pupiņām un sauc par Phaseolus vulgaris ekstrakts vai balto nieru pupiņu ekstrakts (1, 2, 3).

Citas zāles ir recepšu medikamenti, ko sauc par alfa-glikozidāzes inhibitoriem (AGI), kurus lieto paaugstināta cukura līmeņa asinīs ārstēšanai 2. tipa diabēta slimniekiem (4).

Šajā rakstā termins carb bloķētājs apzīmēs uztura bagātinātāju, kas satur pupiņu ekstraktu, nevis recepšu medikamentus.

Grunts līnija: Šajā rakstā apskatītais ogļhidrātu blokatora veids ir svara samazināšanas uztura bagātinātājs, kas iegūts no pupiņām.

Kā darbojas ogļhidrātu blokatori?

Sagremojamos ogļhidrātus var sadalīt divās galvenajās grupās: vienkāršie un sarežģītie ogļhidrāti.

Vienkārši ogļhidrāti dabiski atrodami tādos pārtikas produktos kā augļi un piena produkti.

Tie ir atrodami arī pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sodas, desertos un pat aromatizētos jogurtos.

No otras puses, sarežģīti ogļhidrāti ir atrodami tādos pārtikas produktos kā makaroni, maize, rīsi un cietes saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi.

Kompleksos ogļhidrātus veido daudzi vienkārši ogļhidrāti, kas savienoti kopā, veidojot ķēdes, kuras pirms sadalīšanas fermentos jāsadala.

Ogļhidrātu blokatori satur vielas, kas kavē dažus fermentus, kas noārda šos kompleksos ogļhidrātus (3).

Rezultātā šie ogļhidrāti nonāk resnajā zarnā, tos nesadalot un neuzsūcot. Viņi neveic nekādas kalorijas vai paaugstina cukura līmeni asinīs.

Grunts līnija: Ogļhidrātu blokatori kavē fermentus, kas sagremo sarežģītos ogļhidrātus, neļaujot ogļhidrātiem nodrošināt kalorijas vai paaugstināt cukura līmeni asinīs.

Carb blokatori var palīdzēt zaudēt svaru

Carb blokatori parasti tiek pārdoti kā svara zaudēšanas palīglīdzekļi. Tie tiek reklamēti kā tādi, kas ļauj jums ēst tik daudz ogļhidrātu, cik vēlaties, nesniedzot kalorijas.

Tomēr to efektivitāte var būt ierobežota, un pētījumi sniedz pretrunīgus rezultātus.

Cik efektīvi ir ogļhidrātu blokatori?

Ogļhidrātu blokatori neļauj sagremot tikai daļu ēdamo ogļhidrātu. Labākajā gadījumā šķiet, ka tie bloķē 50–65% fermentu, kas sagremojas ar ogļhidrātiem (5).

Ir svarīgi atzīmēt, ka šo enzīmu kavēšana nebūt nenozīmē, ka tiks bloķēta tāda pati ogļhidrātu proporcija.

Vienā pētījumā, kurā tika pārbaudīts spēcīgs ogļhidrātu bloķētājs, tika atklāts, ka, kaut arī tas var inhibēt 97% fermentu, tas tikai 7% ogļhidrātu absorbciju neļāva absorbēt (6).

Tas var notikt tāpēc, ka ogļhidrātu blokatori tieši neaizkavē ogļhidrātu uzsūkšanos. Tie var vienkārši palielināt laiku, kas nepieciešams fermentiem, lai tos sagremotu.

Turklāt sarežģītie ogļhidrāti, kurus ietekmē ogļhidrātu blokatori, vairumā cilvēku uzturā veido tikai daļu no ogļhidrātiem.

Daudziem cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, pievienotā cukurs pārstrādātos pārtikas produktos ir lielāka problēma. Pievienoti cukuri parasti ir vienkārši ogļhidrāti, piemēram, saharoze, glikoze vai fruktoze. Ogļhidrātu blokatori tos neietekmē.

Grunts līnija: Ogļhidrātu blokatori tikai nelielu daļu ogļhidrātu absorbē, un to efektivitāte ir atkarīga no ēdamo ogļhidrātu veida.

Ko saka pierādījumi?

Vairāki pētījumi liecina, ka ogļhidrātu blokatori var izraisīt nelielu svara zudumu.

Pētījumi ilga no 4–12 nedēļām, un cilvēki, kas lietoja ogļhidrātu blokatorus, parasti zaudēja no 2–5,5 mārciņām (0,95–2,5 kg) vairāk nekā kontroles grupas. Viens pētījums parādīja, ka svara zudums bija līdz 8,8 mārciņām (4 kg) lielāks nekā kontroles grupai (7, 8, 9, 10).

Interesanti, ka cilvēki, kuri ēda visvairāk ogļhidrātu, šķiet tie paši, kuri zaudēja svaru, lietojot šīs piedevas (11).

Tas ir jēga, jo jo lielāks ir sarežģīto ogļhidrātu īpatsvars uzturā, jo lielāku atšķirību ogļhidrātu blokatori var radīt.

Tomēr vidējais svara samazinājums tiem, kas ēd diētu, kas bagāts ar ogļhidrātiem, joprojām bija tikai 4,4–6,6 lbs (2–3 kg) (vidēji 7, 8, 9, 10, 11).

Tajā pašā laikā citi pētījumi neatklāja būtiskas svara zaudēšanas atšķirības starp cilvēkiem, kuri lietoja uztura bagātinātājus, un tiem, kuri neņēma, tāpēc bija grūti izdarīt secinājumus (11, 12).

Diemžēl vairums šo pētījumu bija mazi, slikti izstrādāti un lielākoties finansēti papildkompāniju nozīmē, ka rezultāti var nebūt pārāk ticami.

Nepieciešami neatkarīgāki, augstas kvalitātes pētījumi.

Grunts līnija: Daži pētījumi liecina, ka ogļhidrātu blokatori var palīdzēt jums zaudēt svaru līdz 2–9 mārciņām (0,95–4 kg), bet citi neuzrāda efektu.

Ogļhidrātu blokatori var mazināt apetīti

Papildus ogļhidrātu gremošanas bloķēšanai ogļhidrātu blokatori var ietekmēt dažus hormonus, kas saistīti ar izsalkumu un pilnību (2, 6).

Tie var arī palīdzēt lēni iztukšot kuņģi pēc ēšanas (2, 6).

Viens no šī efekta iemesliem var būt tāpēc, ka pupiņu ekstrakti satur arī fitohemagglutinīnu. Šis savienojums var palielināt dažu hormonu līmeni, kas saistīti ar pilnību (2).

Vienā pētījumā ar žurkām atklājās, ka fitohemagglutinīns ogļhidrātu blokatoros izraisīja ievērojamu barības samazinājumu. Žurkas, kurām tika ievadīts savienojums, ēda par 25–90% mazāk. Tomēr šī iedarbība ilga tikai dažas dienas (2).

Līdz eksperimenta astotajai dienai efekti zaudēja spēku un žurkas ēda tikpat daudz kā iepriekš. Turklāt, tiklīdz pārstāja lietot ogļhidrātu blokatorus, žurkas ēda līdz pat 50% vairāk nekā iepriekš, lai kompensētu kompensāciju, un atgriezās pie iepriekšējā svara (2).

Tomēr ir arī citi veidi, kā ogļhidrātu blokatori samazina apetīti.

Līdzīgos pētījumos atklājās, ka ogļhidrātu blokatoru piedevas var samazināt barības daudzumu, ko žurkas ēda par 15–25% pastāvīgā laika posmā, un pat lika tām ēst mazāk pārtikas, kurā ir daudz tauku un cukura (2).

Šis efekts nav labi pētīts cilvēkiem, bet vienā nesenā pētījumā atklājās, ka koncentrēts, standartizēts pupiņu ekstrakts mazināja izsalkuma sajūtu, iespējams, nomācot bada hormona ghrelin līmeni (6).

Grūti pateikt, vai šis efekts tiek sasniegts ar pašlaik tirgū esošajiem ogļhidrātu blokatoru piedevām, vai arī ja šī iedarbība faktiski var izraisīt svara zudumu cilvēkiem.

Grunts līnija: Daži pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem liecina, ka ogļhidrātu blokatori var mazināt apetīti un alkas, bet ir nepieciešami vairāk pētījumu.

Ogļhidrātu blokatori var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs

Carb blokatori parasti tiek pārdoti kā svara zaudēšanas piedevas, taču tiem, iespējams, ir lielāka ietekme uz cukura līmeņa kontroli asinīs.

Tie novērš vai palēnina sarežģītu ogļhidrātu gremošanu.

Tā rezultātā tie pazemina arī cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas parasti notiek, kad šie ogļhidrāti tiek absorbēti asinsritē.

Tomēr tas attiecas tikai uz ogļhidrātiem procentos, kurus faktiski ietekmē ogļhidrātu blokatori.

Turklāt tiek uzskatīts, ka ogļhidrātu blokatori ietekmē dažus hormonus, kas iesaistīti cukura līmeņa asinīs kontrolēšanā (5).

Vairākos veselīgu cilvēku pētījumos pierādīts, ka ogļhidrātu blokatoru piedevas izraisa mazāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēdienreizes, kurā ir daudz ogļhidrātu. Tie arī izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs ātrāk (1, 5, 13).

Grunts līnija: Pētījumi liecina, ka ogļhidrātu blokatori var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un ātrāk atgriezties normālā stāvoklī pēc ēšanas.

Ogļhidrātu blokatori nodrošina labvēlīgu, izturīgu cieti

Ogļhidrātu blokatoriem ir vēl viens neparedzēts ieguvums - tie palielina izturīgās cietes daudzumu resnajā zarnā.

Tas notiek tāpēc, ka tie samazina ogļhidrātu daudzumu, kas uzsūcas tievās zarnās, tādējādi palielinot cietes daudzumu, kas izplūst caur zarnām.

Līdzīgas šķiedrvielām, izturīgas cietes ir jebkura ciete pārtikā, ko tievās zarnas fermenti nevar sagremot.

Tie ir atrodami tādos pārtikas produktos kā neapstrādāti kartupeļi, nenogatavojušies banāni, pākšaugi un daži veseli graudi (14).

Kad izturīgās cietes nonāk resnajā zarnā, zarnu baktērijas tās raudzē un izdala gāzes un labvēlīgās īsās ķēdes taukskābes.

Kad ogļhidrātu blokatori kavē komplekso ogļhidrātu sagremošanu tievās zarnās, šie ogļhidrāti darbojas kā izturīgas cietes.

Daudzos pētījumos rezistentā ciete ir saistīta ar samazinātu ķermeņa tauku daudzumu, veselīgākām zarnu baktērijām un uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs un jutību pret insulīnu (7, 15, 16).

Turklāt izturīgas cietes var palīdzēt palielināt tauku daudzumu, ko jūsu ķermenis sadedzina pēc ēšanas (17).

Grunts līnija: Ja ogļhidrātu blokatori izraisa ogļhidrātiem nesagremotu nonākšanu resnajā zarnā, šie ogļhidrāti darbojas kā izturīga ciete. Izturīgā ciete ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai.

Vai ogļhidrātu blokatori ir droši?

Carb blokatori parasti tiek uzskatīti par drošiem, taču noteikti iegādājieties tos no cienījamiem avotiem.

Drošība un blakusparādības

Ciktāl tas attiecas uz blakusparādībām, ogļhidrātu blokatori tiek uzskatīti par ļoti drošiem.

Tomēr, kad ogļhidrātus fermentē baktērijas resnajā zarnā, to izdalītās gāzes var izraisīt vairākas neērtas blakusparādības.

Tās var būt caureja, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās un krampji (1, 5).

Šīs blakusparādības parasti nav smagas un ar laiku izzūd, taču ar to pietiek, lai daži cilvēki pārtrauktu lietot ogļhidrātu blokatorus.

Turklāt diabēta slimniekiem, kuri lieto insulīnu, pirms ogļhidrātu blokatoru lietošanas jārunā ar ārstu, jo pastāv iespēja, ka insulīna devas nepielāgošanas gadījumā tie var izraisīt zemu cukura līmeni asinīs.

Grunts līnija: Carb blokatori parasti ir droši, kaut arī tie var izraisīt neērtas blakusparādības.

Papildu regula

Vēl viens jautājums ir papildinājumu regula.

Piedevu ražotāji paši ir atbildīgi par savu produktu drošību un integritāti, un bagātinātāju nozarē ir bijuši daudzi krāpšanas gadījumi.

FDA nesen pārbaudīja vairākus augu piedevas un secināja, ka tikai 17% produktu satur galveno sastāvdaļu, kas norādīta uz etiķetes (18).

Agrāk FDA pat ir atradusi uztura bagātinātājus, kas tika viltoti ar recepšu medikamentiem, kuri iepriekš tika izņemti no tirgus to bīstamo blakusparādību dēļ.

Šīs potenciāli kaitīgās zāles tika pievienotas, cenšoties padarīt bagātinātājus efektīvākus.

Šī iemesla dēļ ir iespējams, ka daudzos ogļhidrātu blokatoros, kurus varat iegādāties veikalā, faktiski nav to, kas norādīts uz etiķetes.

Runājot par bagātinātājiem, vienmēr ir laba ideja veikt kādu pētījumu un iegādāties no cienījama ražotāja.

Grunts līnija: Kaut arī ogļhidrātu blokatori parasti ir droši, ir grūti pateikt, vai uztura bagātinātāji tiešām saturēs to, ko viņi saka uz etiķetes.

Vai jums vajadzētu lietot ogļhidrātu bloķētāju?

Daži pētījumi liecina, ka ogļhidrātu blokatori var palīdzēt izraisīt nelielu svara zudumu, samazināt apetīti un pazemināt cukura līmeni asinīs.

Tomēr pētījumi nav bijuši pietiekami kvalitatīvi, lai parādītu, vai ogļhidrātu blokatoriem ir reāla ilgtermiņa ietekme. Turklāt tie, iespējams, ir noderīgi tikai cilvēkiem, kas ievēro diētu ar mērenu vai augstu ogļhidrātu saturu.

Neatkarīgi no tā, uztura bagātinātāju piedevas ir tieši tas, kas papildina. Tie neaizvieto veselīgu dzīvesveidu.

Lai sasniegtu noturīgus rezultātus, joprojām ir nepieciešams veselīgs uzturs un fiziskās aktivitātes.