Chia sēklas un svara zudums: kas jums jāzina

Saturs

• Pārskats
• Kas ir chia sēklas?
• Vai chia sēklas palīdz zaudēt svaru?
• Chia sēklas un sirds veselība
• Citi chia sēklu ieguvumi veselībai
• Plusi
• Chia sēklu izmantošanas veidi
• Līdzņemšana

Pārskats

Atcerieties tos ch-ch-ch-chia sludinājumus? Nu, chia sēklas ir nogājušas ļoti daudz kopš terakotas Chia “mājdzīvnieku” dienām. Jūs, iespējams, pēdējā laikā savā Instagram barībā esat redzējis garšīgus pudiņus un kokteiļus, kas gatavoti ar chia sēklām.

Chia sēklas pēdējos gados pat tiek sauktas par superfood. Pretenziju ir daudz par ieguvumiem veselībai, ieskaitot to, ka tie var palīdzēt jums zaudēt svaru. Bet vai tie tiešām var palīdzēt samazināt jūsu jostasvietu? Lasiet tālāk, lai uzzinātu.

Kas ir chia sēklas?

Čija faktiski ir naudas kaltuvju ģimenes loceklis un dzimtene ir Meksika. Chia sēklas tiek patērētas tāpat kā veseli graudi, bet tie ir pseido graudi. Tas nozīmē, ka tās ir ogļhidrātiem bagātas augu sēklas. Kad chia sēklas sastopas ar šķidrumu, tās izplešas un veido biezu želeju.

Chia sēklas tika uzskatītas par acteku un maiju uztura pamatproduktiem, taču vēlāk tās tika aizliegtas to rituālistiskas reliģiskas izmantošanas dēļ. Apmēram pagājušā gadsimta laikā viņi ir baudījuši nelielu, bet nesen atgriezušies tirgū kā potenciālu superēdienu.

Vai chia sēklas palīdz zaudēt svaru?

Internetā ir daudz apgalvojumu, ka chia sēklas ierobežo jūsu apetīti un veicina svara zudumu. Skriešanas teorija ir tāda, ka, tā kā chia sēklas piepilda un satur daudz šķiedrvielu, tās ilgāk uztur jūs pilnīgāku. Tādēļ tie var palīdzēt novērst pārēšanās.

Divās ēdamkarotēs chia sēklu ir gandrīz 10 grami šķiedrvielu. Tas ir aptuveni 40 procenti no ieteicamās dienas devas. Diētas ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir saistītas ar svara zaudēšanu. Saskaņā ar 2015. gada pētījumiem, ēdot 30 gramus šķiedrvielu katru dienu, jūs varat zaudēt tikpat daudz svara, it kā jūs ievērotu sarežģītāku diētu.

Tomēr šeit ir nozveja. Pētījumi neatspēko hipotēzi. Ir maz cilvēku pētījumu par chia sēklām un svara zaudēšanu. 2009. gada pētījumā tika pārskatīta chia sēklu ietekme uz svara zudumu un slimības riska faktoriem.

Pētījumam 90 pieaugušie ar lieko svaru vai aptaukošanos pirms pirmās un pēdējās dienas ēdienreizes patērēja vai nu placebo, vai 25 gramus chia sēklu, kas sajaukta ar ūdeni. Diemžēl rezultāti neuzrādīja ietekmi uz ķermeņa masu, ķermeņa sastāvu vai slimības riska faktoriem.

Chia sēklās ir arī salīdzinoši daudz kaloriju un tauku. Divās ēdamkarotēs ir 138 kalorijas un 9 grami tauku (piesātināts 1 grams). Lietojot ar mēru, chia sēklas var palīdzēt justies apmierinātākām un mazāka iespēja ēst pārāk daudz. Tomēr, ja visu dienu ēdat pārāk daudz, jūs varat pārsniegt ikdienas kaloriju limitu.

Chia sēklas un sirds veselība

Chia sēklas bieži tiek tirgotas kā sirds veselīgas, jo, lai arī tās ir niecīgas sēklas, tajās ir daudz omega-3 taukskābju. Tomēr lielākā daļa omega-3 taukskābju chia sēklās ir alfa-linolēnskābe (ALA).

2012. gada pārskatā tika atklāts, ka pārtikas produkti un piedevas ar augstu ALA līmeni var samazināt jūsu metabolisma sindroma un koronāro sirds slimību risku. Bet vismaz vienā pētījumā tika atklāts, ka augsts ALA līmenis ir saistīts ar paaugstinātu pēkšņas sirdsdarbības apstāšanās risku.

No 16 pārskatītajiem pētījumiem puse atbalstīja ALA ieguvumus veselībai, bet pārējie to nedarīja. Nepieciešami vairāk pētījumu.

Citi chia sēklu ieguvumi veselībai

Chia sēklas iesaiņo daudz barības nelielā iepakojumā. Šeit ir daži no ieguvumiem:

Plusi

• Saskaņā ar vienu pētījumu chia sēklās ir gandrīz divas reizes vairāk antioksidantu, nekā tika uzskatīts iepriekš. Antioksidanti palīdz novērst šūnu bojājumus, ko organismā rada brīvie radikāļi.
• Divās ēdamkarotēs chia sēklu ir 4,7 grami olbaltumvielu.
• Viņi arī nesatur lipekli. Tas padara tos par populāru olbaltumvielu avotu cilvēkiem ar celiakiju vai pilngraudu jutīgumu.

Chia sēklās nav daudz vitamīnu, bet tās ir lielisks kalcija avots. Lai gan pētījumu rezultāti par kalciju un svara zudumu ir dažādi, ir skaidrs, ka kalcijs atbalsta stiprus kaulus un zobus un veicina veselīgu vielmaiņas funkciju.

Chia sēklas satur arī nulles holesterīna līmeni. Viņiem nav vitamīnu, par kuriem runāt, bet tie ir labs vairāku minerālu avots, piemēram:

• kalcijs
• fosfora
• mangāns
• cinks
• vara

Chia sēklu izmantošanas veidi

Chia sēklām gandrīz nav garšas, tāpēc tās labi sajaucas ar daudzām receptēm. Tos var kombinēt ar jebkuru šķidrumu, piemēram, sulu vai ūdeni. Pirms to patērēšanas pārliecinieties, ka chia sēklas ir pilnībā izpletušās. Neēdiet chia sēklas sausas, it īpaši, ja jums ir grūti norīt. Pēc Dr Rebecca Rawl teiktā, tā kā chia sēklas daudzkārt absorbē svaru ūdenī, sausas sēklas var izplesties barības vadā un izraisīt aizsprostojumu.

Mēģiniet pievienot chia sēklas:

• kokteiļi
• auzu pārslu
• salāti
• mērce salātiem
• jogurts
• zupas vai mērce
• smalkmaizītes
• mājās gatavota maize
• ceptas preces olu vietā
• chia pudiņš

Lietojot chia sēklas, atcerieties, jo vairāk sēklu izmantojat un jo ilgāk tās sēž, jo biezāks ir galaprodukts. Ja nedomājat par chia sēklu tekstūru, samaisiet tās līdz vēlamajai konsistencei.

Līdzņemšana

Chia sēklas ir barojoši pseido graudi, kas var būt daļa no veselīga svara zaudēšanas plāna. Bet tie nav ātrs labojums, lai samazinātu kleitas izmēru. Un, ja jūs ēdat pārāk daudz, tiem var būt pretējs efekts. Neviena barība nekad nav atbildīga par veselīgu svara zudumu.

Lai gan daži cilvēki apgalvo, ka zaudē svaru pēc chia sēklu pievienošanas savam uzturam, iespējams, ka chia sēklas bija tikai viena sastāvdaļa kopējā veselīga uztura un fizisko aktivitāšu plānā. Un, tā kā chia sēklas ir bez garšas, ja vien tās nav sajauktas ar citiem pārtikas produktiem vai aromatizētiem šķidrumiem, daži cilvēki dod priekšroku kaloriju iegūšanai no apmierinošāka avota.

Piezīme: Chia sēklas var mijiedarboties ar asinsspiediena medikamentiem vai asins atšķaidītājiem, piemēram, varfarīnu. Ja lietojat kādu no šīm zālēm, neēdiet chia sēklas.