Kas ir āboliņa medus? Lietojumi, uzturs un ieguvumi

Saturs

• Izcelsme un lietojums
• Āboliņa medus uzturs
• Iespējamie āboliņa medus ieguvumi
• Pretvīrusu un antibakteriālais potenciāls
• Bagāts ar antioksidantiem
• Mazāk negatīvo nekā galda cukura
• Salīdzinājums ar citiem medus veidiem
• Neapstrādāts medus
• Apakšējā līnija

Āboliņa medus ir populārs ar saldu, maigi ziedu garšu.

Atšķirībā no citiem parastajiem saldinātājiem, piemēram, galda cukuru, tas ir bagāts ar antioksidantiem un pretiekaisuma savienojumiem, kas var būt noderīgi jūsu veselībai.

Šajā rakstā ir apskatīts āboliņa medus lietojums, uzturs un ieguvumi veselībai.

Izcelsme un lietojums

Āboliņa medus ir biezs, salds sīrups, ko gatavo medus bites un kurš savāc āboliņa augu nektāru. Tā ir maiga garša un gaiša krāsa, padarot to par iecienītu medus entuziastu izvēli.

Āboliņa augi ir ļoti izplatīti, izturīgi pret laikapstākļiem un ir iecienīts nektāra avots medus bitēm, tāpēc āboliņa medus ir plaši pieejams (1, 2).

Āboliņa medum ir sarežģītāka garša nekā galda cukuram, un daudzi cilvēki to izmanto, lai saldinātu tēju, kafiju un desertus.

Turklāt, ņemot vērā pieaugošo interesi par veselīgākām cukura alternatīvām, pārtikas ražotāji piedāvā vairāk medus saldinātu pārtiku un dzērienus (3).

Āboliņa medu parasti izmanto arī saaukstēšanās un klepus ārstēšanā un mājas ārstēšanā, pateicoties unikālajām veselību veicinošajām īpašībām, tai skaitā antibakteriālajām īpašībām un nomierinošajai iedarbībai uz rīkles iekaisumu (4).

Kopsavilkums Āboliņa medus ir populārs, plaši pieejams medus veids. To lieto kā saldinātāju un kā dabisku līdzekli pret klepu un saaukstēšanos.

Āboliņa medus uzturs

Āboliņa medū ir daudz cukura, bet tas arī nodrošina dažas barības vielas.

Viena ēdamkarote (21 grams) āboliņa medus satur (5):

• Kalorijas: 60 kalorijas
• Olbaltumvielas: 0 grami
• Tauki: 0 grami
• Ogļhidrāti: 17 grami

Šis medus veids galvenokārt ir ogļhidrāti dabisko cukuru veidā. Tomēr tas piedāvā arī nelielu daudzumu dažādu vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot magniju, kāliju, dzelzi un cinku (6).

Turklāt tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas var dot labumu jūsu veselībai (7).

Kopsavilkums Āboliņa medus pārsvarā sastāv no dabīgiem cukuriem, bet satur arī dažādus vitamīnus un minerālvielas. Tas satur arī veselību veicinošus antioksidantus.

Iespējamie āboliņa medus ieguvumi

Āboliņa medus piedāvā vairākus iespējamos ieguvumus veselībai.

Pretvīrusu un antibakteriālais potenciāls

Āboliņam un citiem medus veidiem ir pretvīrusu un antibakteriāla iedarbība.

Pētījumā, kurā salīdzināja 16 dažādu veidu medu antibakteriālās spējas, āboliņa šķirnei bija spēcīgākā antibakteriālā iedarbība pret kaitīgo Staphylococcus aureus šūnas - ekvivalents antibiotikas kanamicīna 2,2 mg devai (8).

Turklāt tas ir efektīvs antibakteriāls pārsējs brūcēm, piemēram, apdegumiem un skrambām, jo ​​baktērijas nevar attīstīt izturību pret medu (9).

Vienā 3 mēnešu ilgā pētījumā, kurā āboliņa medus tika izmantots kā 30 dažādu diabētisko pēdu brūču pārsējs, 43% brūču pilnībā sadzīja, bet vēl 43% bija ievērojami samazināts lielums un baktēriju skaits (10).

Āboliņa medus var būt arī spēcīgs pretvīrusu līdzeklis.

Vienā mēģenē veiktajā pētījumā atklājās, ka 5% āboliņa medus šķīduma piemērošana ādas šūnām, kas inficētas ar vējbakām, ievērojami samazināja vīrusa izdzīvošanas līmeni (11).

Paturiet prātā, ka svaigam, neapstrādātam medum var būt spēcīgākas antibakteriālas īpašības nekā šķirnēm, kuras pasterizētas vai ilgstoši glabātas (12).

Bagāts ar antioksidantiem

Āboliņa medus ir pildīts ar antioksidantiem, kas ir savienojumi, kas var novērst vai mazināt šūnu bojājumus, ko rada nestabilas molekulas, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi. Tas var samazināt jūsu slimību risku (7, 13, 14, 15).

Pētījumā ar žurkām āboliņa medus ekstrakts apvērsa aknu bojājumus, ko izraisījuši brīvie radikāļi, iespējams, ekstrakta antioksidanta spējas dēļ (16).

Āboliņa medū ir īpaši daudz pretiekaisuma flavanola un fenolskābes antioksidantu. Flavanoli var uzlabot sirds un plaušu veselību, savukārt fenolskābes stiprina jūsu centrālo nervu sistēmu (17, 18, 19).

Mazāk negatīvo nekā galda cukura

Lai arī medus pārsvarā ir cukurs, tam ir vairākas unikālas priekšrocības, kas padara to labāku izvēli nekā galda cukurs vai citi saldinātāji, piemēram, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu (HFCS).

Daži pētījumi norāda, ka medus sirds veselībai un svara kontrolei var būt labāks nekā galda cukurs (20, 21, 22).

6 nedēļu ilgā pētījumā ar 60 cilvēkiem, kas katru dienu patērē vai nu 70 gramus medus, vai galda cukuru, medus grupas cilvēkiem bija zemāks kopējā holesterīna, ZBL (sliktā) holesterīna un triglicerīdu līmenis, kā arī augstāks ABL (labā) holesterīna līmenis ( 23).

Turklāt pētījumā ar 80 bērniem tika novērots, ka vienreizēja medus deva izraisīja mazāku reakciju uz cukura līmeni asinīs nekā vienāda galda cukura deva - ieskaitot dalībniekus ar 1. tipa cukura diabētu (24).

Tomēr, kaut arī medus ir veselīgāks nekā galda cukurs, tas joprojām tiek uzskatīts par pievienotu cukuru, un tas būtu jāierobežo.

Diētas ar augstu pievienoto cukuru neatkarīgi no veida ir saistītas ar aptaukošanos un paaugstinātu 2. tipa diabēta, sirds slimību un noteiktu vēža risku (25, 26, 27).

Optimālai veselībai mazāk nekā 5% no jūsu ikdienas kalorijām vajadzētu būt no pievienotajiem cukuriem (28).

Kopsavilkums Daži pētījumi norāda, ka āboliņa medus ir pretvīrusu un antibakteriāls. Tas ir arī bagāts ar pretiekaisuma antioksidantiem. Tomēr, lai arī tas var būt veselīgāks par galda cukuru, tas tomēr ir pievienots cukurs, tāpēc to vajadzētu patērēt mērenībā.

Salīdzinājums ar citiem medus veidiem

Medus uzturvielu saturs, garša un krāsa ir atkarīga no nektāra veida, no kura tas ir izgatavots, kā arī no pārstrādes un uzglabāšanas laika.

Līdzās āboliņa medum, citi gaišu un maigu garšu veidi ietver lucernu, apelsīnu ziedu un savvaļas ziedu medu. Šīs šķirnes ir līdzīgas pēc antioksidantu satura (29).

Tomēr griķu un manuka medus, ko bieži lieto medicīnā, ir daudz tumšākas krāsas un aromātu bagātāki, ko varētu izraisīt to augstākais minerālu un antioksidantu saturs (29, 30, 31).

Manuka medus, kas izgatavots no Jaunzēlandes dzimtā auga, tiek atzīts arī par tā spēcīgo ārstniecisko potenciālu (32, 33).

Lai gan tajā ir vairāk antioksidantu nekā āboliņa medus, vienā mēģenē veiktajā pētījumā atklājās, ka attiecīgi 5% manuka un āboliņa medus šķīdumi bija vienlīdz efektīvi, lai apturētu vējbaku vīrusa izplatīšanos (11).

Tomēr, ja medu izmantojat medicīniskiem nolūkiem, ieteicams izvēlēties tumšāku šķirni, piemēram, griķus vai manukas.

Neapstrādāts medus

Jebkura veida nepasterizēts un nefiltrēts neapstrādāts medus daudziem cilvēkiem ir veselīga izvēle, jo tas ir vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem bagātāks nekā pasterizētās šķirnes (12, 34, 35).

Tas satur arī ziedputekšņus, kas var piedāvāt priekšrocības, piemēram, stimulēt imūnsistēmu, mazināt iekaisumu un aizsargāt jūsu aknas no brīvo radikāļu bojājumiem (36).

Neapstrādātu medu, arī no āboliņa augiem, var iegādāties tiešsaistē un veikalos. Turklāt daudzu lauksaimnieku tirgos ir pieejams uz vietas novāktas neapstrādāts medus.

Ņemiet vērā, ka nevajadzētu ēst neapstrādātu medu, ja ir traucēta imūnsistēmas darbība. Turklāt medus produktus nedrīkst dot bērniem līdz viena gada vecumam nopietnu slimību riska dēļ (37, 38).

Kopsavilkums Āboliņa medus ir viens no vairākiem gaišas krāsas un maigas garšas medus veidiem. Tumšākas šķirnes, piemēram, griķi un manuka, ir bagātākas ar antioksidantiem. Neapstrādāts medus, ieskaitot neapstrādātu āboliņa medu, var būt labvēlīgāks nekā apstrādāts medus.

Apakšējā līnija

Āboliņa medus ir populāra, gaišas krāsas, maigas garšas medus šķirne, kas nodrošina dažādus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.

Tas var piedāvāt spēcīgu pretvīrusu, antibakteriālu un pretiekaisuma iedarbību.

Lai arī tas ir nedaudz veselīgāks nekā galda cukurs, tas jālieto mērenībā.