Kāpēc kafija var satraukt vēderu

Saturs

• Savienojumi, kas var izjaukt kuņģi
• Kofeīns
• Kafijas skābes
• Citas piedevas
• Vai kafija bez kofeīna var izjaukt vēderu?
• Padomi, kā izvairīties no kuņģa darbības traucējumiem
• Apakšējā līnija
• Apmaini to: Fix bez kafijas

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē.

Tas var ne tikai likt justies modrākam, bet arī potenciāli piedāvāt daudzas citas priekšrocības, tostarp uzlabotu garastāvokli, garīgo sniegumu un fizisko slodzi, kā arī mazāku sirds slimību un Alcheimera (,,,) risku.

Tomēr daži cilvēki uzskata, ka kafijas dzeršana ietekmē viņu gremošanas sistēmu.

Šajā rakstā ir izpētīti iemesli, kāpēc kafija var izjaukt kuņģi.

Savienojumi, kas var izjaukt kuņģi

Kafija satur dažādus savienojumus, kas var izjaukt kuņģi.

Kofeīns

Kofeīns ir dabisks kafijas stimulants, kas palīdz saglabāt modrību.

Viena 8 unces (240 ml) tasīte kafijas satur aptuveni 95 mg kofeīna ().

Lai gan kofeīns ir spēcīgs garīgais stimulants, pētījumi liecina, ka tas var palielināt kontrakciju biežumu visā jūsu gremošanas traktā (,,).

Piemēram, kāds vecāks 1998. gada pētījums atklāja, ka kafija ar kofeīnu stimulē resno zarnu par 23% vairāk nekā bezkofeīna kafija un par 60% vairāk nekā ūdens. Tas norāda, ka kofeīns ievērojami stimulē jūsu apakšējo zarnu ().

Arī daži pētījumi liecina, ka kofeīns var palielināt kuņģa skābes veidošanos, kas var izjaukt jūsu kuņģi, ja tas ir īpaši jutīgs ().

Kafijas skābes

Kaut arī kofeīns bieži tiek uzskatīts par iemeslu, kāpēc kafija var izraisīt kuņģa problēmas, pētījumi ir parādījuši, ka arī kafijas skābēm var būt nozīme.

Kafija satur daudzas skābes, piemēram, hlorogēnskābi un N-alkanoil-5-hidroksitriptamīdu, kas ir pierādījuši, ka palielina kuņģa skābes ražošanu. Kuņģa skābe palīdz sadalīt pārtiku, lai tā varētu pārvietoties caur jūsu zarnām (, 12).

Tas nozīmē, ka, lai gan daži cilvēki ir ziņojuši, ka kafija var saasināt grēmas simptomus, pētījumi nav pārliecinoši un neliecina par būtisku saistību (,).

Citas piedevas

Dažos gadījumos kafija nav tā, kas izraisa kuņģa darbības traucējumus.

Faktiski kuņģa darbības traucējumus var izraisīt tādas piedevas kā piens, krējums, saldinātāji vai cukurs, ko vairāk nekā divas trešdaļas amerikāņu pievieno kafijai ()

Piemēram, aptuveni 65% cilvēku visā pasaulē nevar pienācīgi sagremot pienā esošo cukuru laktozi, kas drīz pēc piena produktu lietošanas var izraisīt tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās, vēdera krampji vai caureja (16).

Kafijā ir vairāki savienojumi, kas var izjaukt kuņģi, piemēram, kofeīns un kafijas skābes. Turklāt parastās piedevas, piemēram, piens, krējums, cukurs vai saldinātāji, var izjaukt arī kuņģi.

Vai kafija bez kofeīna var izjaukt vēderu?

Dažos gadījumos pāreja uz kofeīnu var palīdzēt ar kuņģa darbības traucējumiem.

Tas galvenokārt attiecas uz gadījumiem, kad kofeīns ir jūsu kuņģa problēmu vaininieks.

Tas nozīmē, ka bezkofeīna kafija joprojām satur kafijas skābes, piemēram, hlorogēnskābi un N-alkanoil-5-hidroksitriptamīdu, kas ir saistītas ar palielinātu kuņģa skābes ražošanu un zarnu kontrakcijām (, 12).

Turklāt piena, krējuma, cukura vai saldinātāju pievienošana kafijas bez kofeīna var izraisīt kuņģa problēmas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret šīm piedevām.

Neskatoties uz to, ka bez kofeīna kafija bez kofeīna joprojām satur kafijas skābes un, iespējams, piedevas, kas varētu izjaukt jūsu kuņģi.

Padomi, kā izvairīties no kuņģa darbības traucējumiem

Ja atklājat, ka kafija izjauc kuņģi, vairākas lietas var mazināt tās ietekmi, lai jūs varētu izbaudīt savu tasi Džo.

Iesācējiem, lēni dzerot kafiju malciņos, tas var atvieglot vēderu.

Centieties arī izvairīties no kafijas dzeršanas tukšā dūšā. Kafija tiek uzskatīta par skābu, tāpēc tās malkošana kopā ar ēdienu varētu atvieglot tās gremošanu.

Šeit ir vairāki citi veidi, kā samazināt kafijas skābumu:

• Izvēlieties tumšāku cepeti. Pētījumā konstatēts, ka ilgāk un augstākā temperatūrā grauzdētas kafijas pupiņas bija mazāk skābas, kas nozīmē, ka tumšāki grauzdiņi mēdz būt mazāk skābi nekā vieglāki grauzdiņi ().
• Izmēģiniet auksti pagatavotu kafiju. Pētījumi liecina, ka aukstā veidā pagatavota kafija ir mazāk skāba nekā karstā kafija (,).
• Izvēlieties lielākas kafijas biezumus. Vienā pētījumā tika konstatēts, ka mazāka kafijas biezuma daudzums var ļaut iegūt vairāk skābes alus pagatavošanas laikā. Tas nozīmē, ka kafija, kas pagatavota no lielākiem biezumiem, var būt mazāk skāba ().

Turklāt, ja baudāt tasi kafijas ar pienu, bet nepanesat laktozi vai jūtat, ka piens izjauc kuņģi, mēģiniet pāriet uz augu bāzes piena alternatīvu, piemēram, sojas vai mandeļu pienu.

Ja atklājat, ka kafija izjauc kuņģi, izmēģiniet dažus iepriekš minētos padomus. Daudzos gadījumos kafijas skābuma samazināšana vai izvairīšanās no piedevām var palīdzēt apkarot ar kafiju saistītas kuņģa problēmas.

Apakšējā līnija

Kafijā ir vairāki savienojumi, kas var izjaukt kuņģi.

Tas ietver kofeīnu, kafijas skābes un bieži citas piedevas, piemēram, pienu, krējumu, cukuru un saldinātājus. Bez kofeīna daudzi no šiem savienojumiem ir arī kafijas bez kofeīna.

Ja atklājat, ka kafija izjauc kuņģi, varat darīt vairākas lietas, lai mazinātu tās nepatīkamo ietekmi. Tie ietver dzēriena lietošanu kopā ar ēdienu, zemāka skābā cepeša izvēli, pāreju no parastā piena uz sojas vai mandeļu pienu un piedevu samazināšanu.

Apmaini to: Fix bez kafijas