Kā uzglabāt ēdienu ledusskapī, lai nesabojātos

Saturs

• Pārtika, ko var sasaldēt
• Pārtikas derīgums ledusskapī
• Kā sakārtot ēdienu ledusskapī
• Pārtika, kurai nav jābūt ledusskapī
• Kā ietaupīt atlikušās maltītes
• Kā no ledusskapja dabūt ārā slikto smaku
• Padomi virtuves tīrīšanai

Lai ēdienu ilgāk turētu ledusskapī, neriskējot ar bojājumiem, jums ir pareizi jāgatavo un jāuzglabā pārtika, kā arī jābūt uzmanīgiem ar virtuves, galda virsmu un roku tīrīšanu.

Turklāt ledusskapja temperatūra vienmēr jāuztur zem 5ºC, jo jo zemāka temperatūra, jo lēnāk aug mikroorganismi, kas sabojā pārtiku un izraisa zarnu infekcijas, piemēram, gastroenterītu, kas rada tādus simptomus kā akūtas sāpes vēderā un caureja.

Pārtika, ko var sasaldēt

Pārtiku ir iespējams uzglabāt saldētavā vai saldētavā, lai tā kalpotu ilgāk. Visus pārtikas produktus ir praktiski iespējams sasaldēt, lai gan dažiem ir nepieciešama īpaša piesardzība. Daži pārtikas produkti, kurus var sasaldēt, ir:

• Jogurts: tas var būt noderīgi, ja vēlaties to aizvest uz pic nic, jo ēšanas laikā tas ir jāatkausē;
• Dzimšanas dienas kūka paliekas: tos var uzglabāt tīrā, sausā traukā, piemēram, vecā saldējuma burciņā, bet jums zem tā jānovieto salvešu palags. Lai atkausētu, vienkārši atstājiet to ledusskapī, bet tas nedrīkst atkal sasalt;
• Ēdienu pārpalikumi: pienācīgā iepakojumā, kas var būt izgatavots no plastmasas bez BPA vai stikla, bet vienmēr labi identificēts, lai atkausētu, izmantojiet mikroviļņu krāsni vai ļaujiet tai atkausēt ledusskapī;
• Gaļa: tos var turēt maisiņā, kas nāk no gaļas veikala, iepakojumā, kas nāk no tirgus, vai kvadrātveida vai taisnstūrveida traukos, kas ļauj labāk izmantot telpu;
• Dārzeņi, augļi un dārzeņi: var uzglabāt dažāda lieluma saldētavas maisiņos, bet pirms sasaldēšanas tiem jābūt sagrieztiem un vienmēr nožuvušiem. Lai vispirms iesaldētu banānu mizu un katru iesaiņotu plastmasas iesaiņojumā, tie ir lieliski piemēroti augļu kokteiļu pagatavošanai. Uzziniet, kā sasaldēt augļu mīkstumu.
• Šķēlēs sagriezts šķiņķis un siers: var uzglabāt plastmasas kastēs bez BPA, cieši noslēgtās vai stikla burkās ar vākiem;
• Franču maize, bagete vai maizes klaips: var sasaldēt saldētavas maisiņos vai atsevišķi ar plastmasas plēvi.

Uzziniet, kā sasaldēt dārzeņus, nezaudējot barības vielas.

Pārtikas derīgums ledusskapī

Pat ja ēdiens ledusskapī izskatās labi, to var piesārņot ar sēnītēm un baktērijām, un šī iemesla dēļ vienmēr jāievēro katra derīguma termiņš. Šajā tabulā parādīts derīguma termiņš, kāds ir pārtikas produktiem, pareizi uzglabājot ledusskapī.

Lai pārtikas produkti ilgāk kalpotu, ir svarīgi tos uzglabāt tīros stikla vai plastmasas traukos ar vāku, lai tie nesaskartos ar citiem pārtikas produktiem, īpaši neapstrādātiem.

Kā sakārtot ēdienu ledusskapī

Katrs ēdiens ledusskapī jāuzglabā slēgtos traukos vai maisos, lai tie nesaskartos ar citiem produktiem, kas varētu būt piesārņoti. Turklāt ledusskapis nedrīkst būt pārpildīts, lai aukstais gaiss cirkulētu vieglāk un ilgāk saglabātu pārtiku.

Lai samazinātu pārtikas piesārņošanas risku, ledusskapis jāorganizē šādi:

• Tops: jogurti, sieri, majonēze, pastas, šķiņķis un olas;
• Starpnieka daļa: vārīti ēdieni tiek novietoti uz augšējā plaukta;
• Apakšējais plauktsgaļa un zivis neapstrādātā veidā vai atkausēšanas procesā;
• Atvilktne: svaigi augļi un dārzeņi;
• Durvis: piens, olīvas un citi konservi, garšvielas, sviests, sulas, želejas, ūdens un citi dzērieni.

Padoms, lai sasmalcinātos dārzeņus un garšvielas saglabātu ilgāku laiku, pirms dārzeņu ievietošanas ledusskapī, katrs dārzenis ir labi jānomazgā un jāizžāvē, pārklājot uzglabāšanas trauku ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko ūdeni, kas veidojas aukstā vidē.

Turklāt, piemēram, piena gadījumā, kura ieteikums ir palikt uz ledusskapja durvīm, ir svarīgi, lai tas tiktu patērēts tā, kā norādīts uz etiķetes. Tas notiek tāpēc, ka, pienam paliekot ledusskapja durvīs, ledusskapja atvēršanas un aizvēršanas dēļ tas tiek pakļauts vairāk temperatūras izmaiņām, kas var veicināt kaitīgu mikroorganismu attīstību un izraisīt infekciju rašanos, pat ja tas atrodas iekšpusē. derīguma termiņš.

Pārtika, kurai nav jābūt ledusskapī

Zemāk esošajā sarakstā norādīti pārtikas produkti, kas nav jātur ledusskapī:

1. Sīpols jo tas sabojājas ātrāk nekā pieliekamajā;
2. Ķiploki jo tas var būt bez garšas un pelējuma ātrāk;
3. Tomātu jo tas var zaudēt garšu;
4. Baltais vai saldais kartupelis jo tie var kļūt sausāki un ilgāk gatavot;
5. Marinēti pipari jo tajā jau ir sastāvdaļas, kas neļauj tai sabojāt;
6. Visu veidu maize jo tas padara to ātri sausāku;
7. Medus vai melase jo tie izkristalizēsies;
8. Augļi, piemēram, banāns, ābols, bumbieris, mandarīns vai apelsīns tāpēc, ka tie zaudē antioksidantus, ideāls ir pirkt mazākos daudzumos;
9. Augļi, piemēram, papaija, arbūzs, melone vai avokado pēc atvēršanas viņi var palikt ledusskapī, ietin plastmasas iesaiņojumā;
10. Ķirbis jo tas zaudē šķidrumu un garšu, un tāpēc tas jātur tumšā, bet labi vēdināmā vietā;
11. Zemesriekstu sviests un Nutella jo tie ir cieti un sausi, tāpēc tiem vienmēr jābūt pieliekamā iekšpusē vai uz tīras letes ar cieši noslēgtu iepakojumu;
12. Burkāns jo tas var būt sauss un bez garšas, dod priekšroku gaisīgai vietai, bet pasargātai no gaismas;
13. Šokolādes, pat ja tās ir atvērtas jo tas ir grūti un mēdz smaržot un garšos atšķirīgi, nekad neatstājiet to tuvu sīpolam;
14. Brokastu pārslas jo tie var būt mazāk kraukšķīgi;
15. Garšvielas un garšvielas piemēram, oregano, pētersīļus, piparu pulveri, papriku nevajadzētu turēt ledusskapī, jo tie var samitrināties un zaudēt garšu;
16. Rūpnieciskās mērces, piemēram, kečups un sinepes viņiem nav jāatrodas ledusskapī, jo tas satur konservantus, kas tos ilgu laiku uztur pat istabas temperatūrā;
17. Sīkdatnes pat atklātā iepakojumā jo mitrums var noņemt kraukšķīgumu un garšu, kas atšķiras no oriģināla.

Olas var turēt ledusskapī, jo istabas temperatūrā tās kalpo tikai 10 dienas, bet, ievietojot ledusskapī, tās var ilgāk, jo aukstā temperatūra palīdz tās saglabāt.

Kad augļi ir ļoti nogatavojušies, ieteicams tos ievietot ledusskapī, jo tie ir nogatavojušies ilgāk un padara tos ilgākus, taču, lai labāk saglabātu augļus un dārzeņus, ieteicams tos iegādāties tikai pietiekami daudz nedēļai, jo tie ir nav viegli pakļauts riskam pieliekamajā, nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī.

Kā ietaupīt atlikušās maltītes

Karstos ēdienus nevajadzētu ievietot ledusskapī, jo tie var ne tikai sabojāt ledusskapja darbību, bet arī ļaut attīstīties mikroorganismiem, kas, iespējams, atrodas ledusskapī, piemēram, sabojātā pārtikā. Tāpēc, lai ietaupītu pusdienu vai vakariņu paliekas, vispirms ļaujiet tai atdzist un pēc tam uzglabājiet ledusskapī.

Lai sasaldētu maltītes atlikumus, tā jāievieto plastmasas traukā bez BPA vai glāzē ar savu vāku vajadzīgajā daudzumā. “Pagatavoto ēdienu” varat saglabāt apēst citā dienā, kad esat nokavējis laiku, vai arī varat sasaldēt rīsus, pupas un gaļu atsevišķos traukos.

Pareizākais veids, kā sasaldēt atlikumus, ir ievietot tos vajadzīgajā traukā, ja vien tas ir tīrs un sauss, un pēc tam ievietot paplātē ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņiem, jo ​​tas ātri mainīs temperatūru, ļaujot ēdienam ilgāk.

Kā no ledusskapja dabūt ārā slikto smaku

Lai ledusskapī veiktu labu tīrīšanu un noņemtu slikto smaku, jums jāveic šādas darbības:

• Atvienojiet pārtiku, kas var būt sabojāta, un ievietojiet atkritumos;
• Noņemiet atvilktnes un plauktus un mazgājiet tos ar karstu ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Tad izlejiet etiķi vai citronu, noskalojiet un ļaujiet tam dabiski nožūt vai noslaukiet ar tīru drānu;
• Notīriet visu ledusskapi ar ūdeni un mazgāšanas līdzekļiem;
• Noslaukiet ārpusi ar tīru, mīkstu drāniņu;
• Notīriet kondensatora spoli ar suku;
• Novietojiet plauktus un sakārtojiet pārtiku atpakaļ;
• Ieslēdziet ierīci un noregulējiet temperatūru no 0 līdz 5ºC.

Ja ledusskapis katru dienu tiek turēts tīrs, dziļāka tīrīšana jāveic ik pēc 6 mēnešiem, bet, ja tas ir pastāvīgi netīrs un ar pārtikas atliekām, vispārējai tīrīšanai jābūt reizi mēnesī.

Padomi virtuves tīrīšanai

Higiēna virtuvē ir nepieciešama, lai samazinātu pārtikas produktu piesārņošanas risku ledusskapī, ir svarīgi pēc lietošanas mazgāt traukus, sūkli un mazgāšanas lupatiņas ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli, atceroties vienlaikus mazgāt galda virsmu un trauku notekas. reizi nedēļā, izmantojot citronu, etiķi vai balinātāju, lai palīdzētu notīrīt.

Labs trauku mazgāšanas sūkļa tīrīšanas padoms ir piepildīt to ar ūdeni un sildīt mikroviļņu krāsnī 1 minūti katrā pusē. Turklāt jums vajadzētu izmantot dažādus gaļas, zivju un dārzeņu griešanas dēļus un izmantot atkritumu tvertni ar vāku, lai pārtikas paliekas netiktu pakļautas kukaiņiem.