Kā ēst diētu bez lipekļa
Saturs
- Diētas ēdienkarte bez lipekļa
- Kādus pārtikas produktus var pievienot diētai
- Receptes bez lipekļa
- Bezglutēna cepumu recepte
Diēta bez lipekļa ir nepieciešama galvenokārt tiem, kuriem ir lipekļa nepanesamība un kuri nevar sagremot šo olbaltumvielu, ēdot šo olbaltumvielu, rodas caureja, sāpes un vēdera uzpūšanās, kā tas ir tiem, kam ir celiakija vai jutība pret lipekli.
Diētu bez lipekļa dažreiz lieto, lai zaudētu svaru, jo no uztura tiek izslēgti dažādi pārtikas produkti, piemēram, maize, cepumi vai kūkas, jo tajos ir lipeklis un tādējādi samazina uzņemto kaloriju vērtību, veicinot svara zaudēšanu novājēšanas diētā. ...
Bet celiakijas gadījumā lipekļa atdalīšana ietver visu pārtikas produktu etiķešu un pat zāļu vai lūpu krāsu detalizētu lasīšanu. Tā kā pat mazākā glutēna pēdu uzņemšana šajos produktos var izraisīt nopietnu iekaisuma procesu. Šajos gadījumos sorgo milti, kas dabiski nesatur lipekli un ir ļoti barojoši, var būt alternatīva. Skatiet tā priekšrocības un uzziniet, kā lietot šos miltus.
Diētas ēdienkarte bez lipekļa
Diētas ēdienkarti bez lipekļa ir grūti ievērot, jo daudzi ēdieni, ko parasti lieto ikdienā, tiek izvadīti. Seko piemērs.
- Brokastis - maize bez lipekļa ar sviestu un pienu vai tapioku. Skatiet dažas receptes ar tapioku Tapiokā, kas var aizstāt maizi uzturā.
- Pusdienas - rīsi ar grilētu vistas fileju un salātiem, tomātu un sarkano kāpostu salāti, kas garšoti ar eļļu un etiķi. Par arbūzu desertu.
- Uzkodas - zemeņu kokteilis ar mandelēm.
- Vakariņas - cepts kartupelis ar heku un vārīti brokoļi, garšoti ar etiķi un citronu sulu. Ābols desertam.
Lai diētai būtu vairāk alternatīvu un patērētu visas organismam svarīgās uzturvielas, ir jāievēro diēta bez lipekļa ar specializēta uztura speciālista pavadību. Šeit ir daži padomi:
Lai uzzinātu vairāk ēdienkartē iekļauto pārtikas produktu, skatiet: Pārtika bez lipekļa.
Kādus pārtikas produktus var pievienot diētai
Lai izveidotu savu izvēlni, varat sekot dažiem šīs tabulas piemēriem:
| Pārtikas veids | Jūs varat ēst | Nevar ēst |
| Zupas | Gaļa un / vai dārzeņi. | No nūdelēm, konservētām un industrializētām. |
| Gaļa un citi proteīni | Svaiga gaļa, mājputni, jūras veltes, zivis, Šveices siers, krējuma siers, Čedars, parmezāns, olas, kaltētas baltās pupiņas vai zirņi. | Gaļas izstrādājumi, pārstrādāti pārtikas produkti, suflē ar miltiem vai biezpienu. |
| Kartupeļi un kartupeļu aizstājēji | Kartupelis, saldais kartupelis, jamss un rīsi. | Kartupeļu krējums un rūpnieciski ražoti kartupeļu izstrādājumi. |
| Dārzeņi | Visi svaigi vai konservēti dārzeņi. | Krēmveida dārzeņi, kas sagatavoti ar miltiem un apstrādātiem dārzeņiem. |
| Maizes | Visas maizes, kas pagatavotas no rīsu miltiem, kukurūzas cietes, tapiokas vai sojas | Visas maizes, kas pagatavotas no kviešiem, rudziem, miežiem, auzām, kviešu klijām, kviešu dīgļiem vai iesala. Visu veidu cepumi. |
| Labība | Rīsi, vienkārša kukurūza un saldie rīsi | Uzkodas ar graudaugiem, kviešu miltiem, žāvētām vīnogām, auzu pārslām, kviešu dīgļiem, kukurūzas graudaugiem vai graudaugiem ar iesala pievienošanu. |
| Tauki | Sviests, margarīns, eļļa un dzīvnieku tauki. | Gatavi un rūpnieciski ražoti krēmi un mērces. |
| Augļi | Visi svaigi, saldēti, konservēti vai žāvēti augļi. | Augļi, kas sagatavoti ar kviešiem, rudziem, auzām vai miežiem. |
| Deserti | Mājas pīrāgi, cepumi, kūkas un pudiņi, kas pagatavoti no kukurūzas, rīsiem vai tapiokas. Želatīns, bezē, piena pudiņš un augļu saldējums. | Visi industrializētie saldumi un deserti. |
| Piens | Svaigs, sauss, iztvaicēts, iebiezināts un salds vai skābs krējums. | Iesala piens un rūpniecisks jogurts. |
| Dzērieni | Ūdens, kafija, tēja, augļu sulas vai limonāde. | Augļu pulveris, kakao pulveris, alus, džins, viskijs un daži šķīstošās kafijas veidi. |
Tomēr vienmēr ieteicams ievērot diētu, kuru vada dietologs, īpaši celiakijas slimnieku gadījumā. Labs aizstājējs ir griķi, uzziniet, kā to izmantot šeit.
Receptes bez lipekļa
Receptes bez lipekļa galvenokārt ir receptes kūkām, cepumiem vai maizei bez miltiem, rudziem vai auzām, jo tieši šajos graudaugos ir lipeklis.
Bezglutēna cepumu recepte
Šeit ir bezglutēna sīkfailu receptes piemērs:
Sastāvdaļas
- Puse tasi lazdu riekstu
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 2 ēdamkarotes rīsu miltu
- 1 tējkarote medus
- Pusi tasi rīsu piena
- Pusi tasi brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Sagatavošanas režīms
Blenderī ievietojiet lazdu riekstus, cukuru, medu, olīveļļu un rīsu pienu, līdz iegūstat viendabīgu krējumu. Miltus sajauc traukā un labi pārlej ar krējumu. Ar rokām izveidojiet bumbiņas, izlīdziniet bumbiņas diska formā un novietojiet uz paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Cep 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Papildus neiecietībai lipeklis var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzi, tāpēc skatiet:
- Kūkas bez glutēna recepte
- Izvēlne svara samazināšanai bez lipekļa un bez laktozes
Aizraujošas Publikācijas
Izmēģiniet šo: Sēžamas rindas aizmugurē un augšdelmā
