Kā noņemt laktozi no piena un citiem pārtikas produktiem

Saturs

• Kā mājās dabūt pienu no laktozes
• Ko darīt, ja jūs ēdat kaut ko kopā ar laktozi

Lai izņemtu laktozi no piena un citiem pārtikas produktiem, pienam jāpievieno īpašs produkts, ko jūs pērkat aptiekā, ko sauc par laktāzi.

Laktozes nepanesība ir tad, kad organisms nespēj sagremot pienā esošo laktozi, izraisot tādus simptomus kā vēdera kolikas, gāzes un caureja, kas parādās mirkļus vai stundas pēc piena vai pienu saturošu produktu norīšanas. Uzziniet, kā uzzināt, vai tā ir laktozes nepanesība.

Kā mājās dabūt pienu no laktozes

Personai jāievēro norāde uz aptiekā nopirktā produkta etiķeti, taču parasti par katru piena litru nepieciešami tikai daži pilieni. Šis process ilgst apmēram 24 stundas, un šajā periodā piens jāuzglabā ledusskapī. To pašu paņēmienu ir iespējams izmantot arī citos šķidros produktos, piemēram, krējumā, iebiezinātā pienā un šķidrā šokolādē. Piens bez laktozes satur visas parastā piena uzturvielas, bet tam ir saldāka garša.

Tie, kuri nevēlas iegūt šo darbu vai neatrod laktāzi, var viegli iegādāties pienu un produktus, kas sagatavoti ar pienu, kurā jau nav laktozes. Vienkārši ieskatieties pārtikas marķējumā, jo ikreiz, kad rūpnieciski ražots produkts nesatur laktozi, tam jāietver šī informācija vai jālieto laktāzes tabletes pēc ēšanas ar laktozi saturošiem pārtikas produktiem.

Ko darīt, ja jūs ēdat kaut ko kopā ar laktozi

Pēc jebkura ēdiena, kas satur laktozi, ēšanas, viena iespēja izvairīties no zarnu simptomiem ir dzert laktāzes tableti, jo enzīms sagremos laktozi zarnās. Lai izjustu efektu, bieži vien ir nepieciešams vairāk nekā 1 ilgs laiks, tāpēc katram cilvēkam jāatrod savs ideālais uzņemamās laktāzes daudzums atbilstoši viņu nepanesības pakāpei un dzeramā piena daudzumam. Skatiet, kādi ir laktozes nepanesības simptomi.

Citi pārtikas produkti, kas norādīti arī tiem, kam ir problēmas ar laktozes sagremošanu, ir jogurti un nogatavināti sieri, piemēram, parmezāns un Šveices siers. Šajos pārtikas produktos esošo laktozi noārda šāda veida baktērijas Lactobacillus, ar līdzīgu procesu kā pienā bez laktozes. Tomēr daži cilvēki arī nespēj panest jogurtus un var tos aizstāt ar sojas vai bez laktozes jogurtiem. Skatiet, cik daudz laktozes ir pārtikā.

Uzziniet, ko ēst, ja Jums ir laktozes nepanesība, skatoties: