Vai jūs varētu būt ģenētiski ieprogrammēts būt veģetārietis?

Saturs

• Pārskats par

Neatkarīgi no tā, vai jūs uztraucaties par cietsirdīgu izturēšanos pret dzīvniekiem vai vienkārši jums nepatīk gaļas garša, lēmums kļūt par veģetārieti (vai pat tikai darba dienu veģetārieti) šķiet tieši tāds – lēmums. Bet jauns pētījums publicēts Molekulārās bioloģijas žurnāls saka, ka jūs varētu kontrolēt savus ēšanas paradumus tikpat lielā mērā, nekā jūs domājāt. Pētnieki atklāja ģenētisku variāciju, kas, šķiet, ir attīstījusies populācijās, kuras simtiem paaudžu ir atbalstījušas veģetāro uzturu, tostarp Indijā, Āfrikā un dažās Austrumāzijas daļās, kurām visām šodien ir līdzīga "zaļā" diēta. (Pārbaudiet 12 iemeslus, kāpēc veģetārā diēta ir laba ideja.)

Kornela universitātes Kaixiong Ye un viņa kolēģi aplūkoja alēles (ģenētiskās variācijas termina) izplatību, kas bija saistīta ar veģetārismu 234 cilvēkos no Indijas un 311 cilvēkiem no ASV, kuri galvenokārt bija veģetārieši. Viņi konstatēja atšķirības 68 procentos indiešu un tikai 18 procentos amerikāņu. Tas veicina teoriju, ka cilvēki, kas dzīvo kultūrās, kuras izdzīvo, galvenokārt izmantojot augu izcelsmes diētu, visticamāk pārnēsā veģetāro alēli. Amerikāņi regulāri ēd vairāk pārstrādāto produktu - vēl viens pētījums publicēts BMJ Open atklāja, ka vairāk nekā 57 procentus ASV iedzīvotāju uztura veido "īpaši apstrādāti" pārtikas produkti. (Vai jums tiešām vajadzētu ienīst apstrādātus pārtikas produktus?)

Interesanti, ka šī pati alēle ļauj cilvēkiem, kuriem tā ir, "efektīvi apstrādāt omega-3 un omega-6 taukskābes un pārvērst tās par savienojumiem, kas ir būtiski smadzeņu agrīnai attīstībai", teikts Ye paziņojumā. Omega-3 taukskābes ir sirdij veselīgi tauki, kas atrodami zivīs, piemēram, savvaļas lašos; omega-6 ir liellopu gaļā un cūkgaļā. Nepietiekams omega-3 un omega-6 daudzums palielina iekaisuma vai pat sirds slimību risku, kas īpaši apdraud veģetāriešus. Tā kā uzturā trūkst omega-3 un omega-6, ir teikts, ka veģetāriešiem ir problēmas ar to pareizu sagremošanu. Šis pētījums ir pierādījums tam, ka šī alēle, iespējams, ir attīstījusies, lai viņiem atvieglotu šo procesu.

Pētījuma rezultāti veicina personalizēta uztura jēdzienu, sacīja Ye. "Mēs varam izmantot šo genoma informāciju, lai mēģinātu pielāgot savu uzturu tā, lai tas atbilstu mūsu genomam," viņš paskaidroja savā paziņojumā. Galu galā nav tādas lietas kā viena diēta, kas der visiem. Vai vēlaties ieviest praksi savā ēšanas rutīnā? Sekojiet savam ēdienam un klausieties savu ķermeni. (Lūk, kā panākt, lai pārtikas dienasgrāmata jums noderētu.) Gurkstošs kuņģis pēc pusdienām nozīmē, ka ir pienācis laiks mētāties ar tītara burgeru un, iespējams, nākamreiz izvēlēties grilētu veggie wrap.

Pārskats par