10 diabēta diētas mīti

Saturs

• Mīti par diabētu
• 1. Cukura ēšana izraisa diabētu
• 2. Ogļhidrāti (ogļhidrāti) ir ienaidnieks
• 3. Cieti saturošiem pārtikas produktiem nav ierobežojumu
• 4. Jūs nekad vairs neēdīsit desertu
• 5. Jūs nevarat atpūsties ar vīnu
• 6. Augļi ir slikti
• 7. Produkti, kas nesatur cukuru, ir veselīgi
• 8. Lietojot zāles, jūs varat ēst to, ko vēlaties
• 9. Taukiem nav nozīmes
• 10. Mākslīgie saldinātāji ir droši
• Outlook
• J:
• A:

Mīti par diabētu

Tīrot internetu, lai iegūtu ticamu informāciju par diabēta slimnieku uzturu, jūs varat sajaukt un iegūt nepareizu informāciju. Padomu netrūkst, taču ir grūti izdomāt fantastikas faktus. Zemāk mēs atklāsim 10 izplatītos mītus ar diabētu.

1. Cukura ēšana izraisa diabētu

Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) datiem, ja pārāk daudz cukura ēšana pati par sevi neizraisa diabētu, taču dažos gadījumos tas var būt veicinošs faktors. 1. tipa diabētu izraisa ģenētika un, iespējams, autoimūna reakcija uz sprūdu. 2. tipa diabētu izraisa ģenētika un dažādi riska faktori, no kuriem daži ir saistīti ar dzīvesveidu. Liekais svars, paaugstināts asinsspiediens, vecums virs 45 gadiem un mazkustīgums ir tikai daži no riska faktoriem, kas var izraisīt diabētu. Cukura saldinātos dzērienos, piemēram, sodas un augļu perforatoros, ir daudz tukšo kaloriju, un jaunākie pētījumi to ir saistījuši ar lielāku diabēta risku. Lai palīdzētu novērst diabētu, ADA iesaka no tiem izvairīties. Tomēr citi saldumi paši par sevi nav diabēta cēlonis.

2. Ogļhidrāti (ogļhidrāti) ir ienaidnieks

Ogļhidrāti nav jūsu ienaidnieks. Cukura diabēta slimniekiem ir svarīgi nevis paši ogļhidrāti, bet gan ogļhidrātu veids un ēdamo ogļhidrātu daudzums. Ne visi ogļhidrāti ir radīti vienādi. Tie, kuriem ir zems glikēmiskā indeksa (GI) skala, kas parāda, cik ātri pārtikas produkti ar ogļhidrātiem var ietekmēt cukura līmeni asinīs, ir labāka izvēle nekā tie, kuriem ir augsts GI, skaidro ADA. Ogļhidrātu ar zemu GI piemēri:

• auzu pārslas
• pilngraudu maize
• žāvētas pupiņas un pākšaugi
• dārzeņi ar zemu cietes saturu, piemēram, spināti, brokoļi un tomāti

Ir arī laba ideja izvēlēties pārtikas produktus ar zemāku glikēmisko daudzumu (GL). GL ir līdzīgs GI, taču aprēķinos tas iekļauj apkalpojošo lielumu. Tiek uzskatīts, ka precīzāks ir aprēķins par to, kā pārtikas produkti ietekmēs cukura līmeni asinīs. Ogļūdeņražu ar zemu GL saturu piemēri:

• 150 grami sojas pupu
• 80 grami zaļo zirņu
• 80 grami pastinaku
• 80 grami burkānu

Ja ēdat pārtiku ar augstu GI vai augstu GL, kombinējot to ar pārtiku ar zemu GI vai zemu GL, tas var palīdzēt līdzsvarot maltīti. Hārvardas Medicīnas skola sniedz noderīgu GI un GL vērtību sarakstu vairāk nekā 100 pārtikas produktiem.

Kad esat izvēlējies veselīgus ogļhidrātus, jums joprojām jāpārvalda ogļhidrātu daļa, jo pārāk daudz ogļhidrātu var izraisīt augstāku cukura līmeni asinīs. Pieturieties pie sava personīgā ogļhidrātu mērķa. Ja jums tāda nav, vaicājiet veselības aprūpes komandai, kas ir labākais. Ja izmantojat šķīvja metodi porciju kontrolei, ierobežojiet ogļhidrātu daudzumu līdz vienai ceturtdaļai šķīvja.

3. Cieti saturošiem pārtikas produktiem nav ierobežojumu

Cieti saturošie pārtikas produkti satur ogļhidrātus, un, kā paskaidrots iepriekš, tie var ietilpt jūsu ēdienreizes plānā. Izvēlieties vitamīnus un mazāk pārstrādātus ogļhidrātus, lai iegūtu vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami, vienlaikus pārvaldot cukura līmeni asinīs.

4. Jūs nekad vairs neēdīsit desertu

Iet uz priekšu un baudiet kūkas šķēli vai cepumu šad un tad, pat ja jums ir diabēts. Galvenais ir mērenība un porciju kontrole. Saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem, pārāk daudz ierobežojot sevi, iespējams, rodas iedzeršana vai pārēšanās.

Sargieties no “visa vai neko” mentalitātes. Īpašos gadījumos nekautrējieties izbaudīt nelielu sava iecienītā saldā ēdiena porciju. Vienmēr pārliecinieties, ka ēdienreizē ierobežojiet citus ogļhidrātus, lai panāktu drošu līdzsvaru. Pieturieties pie sava personīgā ogļhidrātu mērķa. Vidējam cilvēkam vienā ēdienreizē vajadzētu ēst apmēram 45 līdz 60 gramus ogļhidrātu, iesaka ADA. Izpētot tiešsaistē pieejamo recepšu pārpilnību, varat atrast daudzu saldo kārumu veselīgākas versijas ar zemu ogļhidrātu saturu.

5. Jūs nevarat atpūsties ar vīnu

Ar alkoholu mērenībā ir labi, ja diabēts tiek kontrolēts. Amerikāņu uztura vadlīnijas iesaka sievietēm dzert ne vairāk kā vienu alkoholisko dzērienu dienā un vīriešiem - ne vairāk kā divus. Viens dzēriens ir 5 unces vīna, 12 unces alus vai 1,5 unces destilēta spirta. Ir arī laba ideja uzraudzīt cukura līmeni asinīs 24 stundas pēc dzeršanas. Alkohols var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs zem normāla līmeņa, traucēt medikamentus un neļaut aknām ražot glikozi.

6. Augļi ir slikti

Cukura diabēta diētā nav aizliegtu augļu. Lai gan ir taisnība, ka daži augļi satur vairāk dabisko cukuru nekā citi, jūs varat baudīt jebkuru no tiem, ja pieturaties pie pareizās porcijas. Saskaņā ar Mayo klīniku, viena jebkura veida augļu porcija satur apmēram 15 gramus ogļhidrātu.

Piemēram, tas ir vienāds ar apmēram:

• 1/2 vidēja banāna
• 1/2 tase sagriezta mango
• 3/4 glāzes kubiņos sagrieztu ananāsu
• 1 1/4 tases zemenes
• 2 ēdamkarotes žāvētu augļu

7. Produkti, kas nesatur cukuru, ir veselīgi

Ejiet gandrīz pa jebkuru pārtikas veikalu eju, un jūs atradīsit pārstrādātus pārtikas produktus bez cukura. Neuzņemieties, ka produkta etiķete bez cukura padara to veselīgu. Tajā joprojām var būt daudz ogļhidrātu, tauku vai kaloriju. Noteikti pārbaudiet uzturvielu marķējumu, lai uzzinātu kopējo ogļhidrātu saturu.

8. Lietojot zāles, jūs varat ēst to, ko vēlaties

Cukura diabēta zāļu lietošana nedod jums iespēju brīvi ēst tikai to, ko vēlaties. Lai saglabātu diabēta kontroli, jums jālieto zāles, kā noteikts, un jāievēro veselīgs uzturs. Cukura diabēta ēšanas plāns ir tāds pats kā citi veselīgas ēšanas plāni, jo daži pārtikas produkti atbalsta jūsu mērķus, bet citi var tos sabotēt. Regulāri ēdot neveselīgus ēdienus vai pārmērīgi lielas porcijas, medikamenti var neļaut veikt savu darbu.

9. Taukiem nav nozīmes

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem, ja ir 2. tipa cukura diabēts, palielinās sirdslēkmes un insulta risks. Daļa šīs saites ir saistīta ar faktu, ka daudziem diabēta slimniekiem ir liekais svars. Viņiem bieži ir augsts asinsspiediens vai arī neveselīgs holesterīna līmenis asinīs.

Lai samazinātu sirdsdarbības traucējumu risku, izvairieties no transtaukskābēm un ierobežojiet piesātināto tauku daudzumu uzturā. Ēdot pārtiku, kas bagāta ar piesātinātiem taukiem, piemēram, piena produktus ar augstu tauku saturu un ceptu pārtiku, tas var izraisīt svara pieaugumu, paaugstināt neveselīgo holesterīna līmeni un paaugstināt sirds slimību un insulta risku. Saskaņā ar jaunākajām uztura pamatnostādnēm amerikāņiem, cik vien iespējams, jāizvairās no transtaukskābēm, un piesātinātajiem taukiem dienā vajadzētu būt mazāk nekā 10 procentiem no jūsu kalorijām.

10. Mākslīgie saldinātāji ir droši

Lai gan daudzi cilvēki pieņem, ka Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) stingri regulē mākslīgos saldinātājus, daudzas pārtikas piedevas nonāk tirgū bez jebkādas uzraudzības. Ražotājs pats var noteikt, vai to piedeva ir “vispārēji atzīta par drošu” (GRAS). Viņi var arī izlemt, vai viņi vēlas paziņot FDA, ja viņi lieto jaunu pārtikas piedevu, neatkarīgi no tā, vai tā ir GRAS vai nē.

Neskatoties uz strīdiem par mākslīgo saldinātāju drošību, FDA ir uzskatījusi, ka šādus saldinātājus ir droši lietot noteiktos lietošanas apstākļos:

• saharīns
• aspartāms, no kura jums vajadzētu izvairīties, ja Jums ir fenilketonūrija
• acesulfāma kālijs (acesulfāms-K)
• sukraloze
• neotame
• advantame
• stēvija

FDA mākslīgā saldinātāja drošības klasifikācijas ir tiešā pretrunā ar Sabiedrības intereses zinātnes centra (CSPI) ieteikumiem. CSPI klasificē pārtikas piedevu nekaitīgumu, pamatojoties uz rūpīgiem pētījumu pārskatiem. Tas brīdina, ka daži mākslīgie saldinātāji, piemēram, aspartāms, saharīns un sukraloze, var radīt draudus veselībai.

ADA joprojām iesaka cukura vietā izmantot mākslīgos saldinātājus, lai palīdzētu saldināt pārtiku, nepievienojot daudz ogļhidrātu. Ņemiet vērā, ka daži mākslīgie saldinātāji uzturā joprojām pievieno nelielu daudzumu ogļhidrātu, tāpēc jums būs jāseko līdzi, cik daudz jūs lietojat.

Outlook

Cukura diabēts var būt grūts stāvoklis, lai to pārvaldītu, bet tas kļūst daudz vieglāk, ja jums ir visi fakti un informācija par uzturu. Ēdot pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu un glikēmisko slodzi, ierobežojot alkohola un trans un piesātināto tauku patēriņu, lietojot zāles, kā noteicis ārsts, un pārraugot cukura līmeni asinīs, var palīdzēt uzlabot vispārējo veselību un simptomus.

Kad būsit atņēmis mītus, jūs atklāsit, ka diabēta ēšanas plānam nav jābūt pārāk ierobežojošam vai sarežģītam. Tā vietā tas var būt veselīgs, garšīgs un viegli izpildāms. Strādājiet ar savu ārstu vai dietologu, lai izstrādātu veselīgas ēšanas plānu, kurā būtu iekļauti iecienītie ēdieni un kas palīdzētu uzturēt cukura līmeni asinīs.

Pirms izmaiņu izdarīšanas diētā konsultējieties ar ārstu vai dietologu, lai pārliecinātos, ka jūsu veselībai tiek izdarīts vislabākais lēmums.

J:

Kādas ir labas diabēta ārstēšanai draudzīgas brokastu iespējas?

A:

Lai palīdzētu pārvaldīt cukura līmeni asinīs, brokastīs ēdiet dažādu ēdienu sajaukumu. Gan olbaltumvielas, gan veselīgie tauki var palīdzēt palēnināt ogļhidrātu gremošanu, kas var palīdzēt izvairīties no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Dažas idejas ietver vienkāršu grieķu jogurtu ar ogām un riekstiem, pilngraudu grauzdiņus ar zemu tauku saturu sieru vai olu vai auzu pārslu, kas pagatavota ar vienkāršu mandeļu pienu un slidenām mandelēm virsū.