Diēta laktozes nepanesībai
Saturs
Uztura laktozes nepanesības pamatā ir patēriņa samazināšana vai laktozi saturošu pārtikas produktu izslēgšana, piemēram, piens un tā atvasinājumi. Laktozes nepanesība katram cilvēkam ir atšķirīga, tāpēc ne vienmēr ir nepieciešams pilnībā ierobežot šos pārtikas produktus.
Šo nepanesamību raksturo cilvēka nespēja sagremot laktozi, kas ir piens, kas atrodas pienā, sakarā ar fermenta laktāzes samazināšanos vai trūkumu tievajās zarnās. Šī fermenta funkcija ir pārveidot laktozi par vienkāršāku cukuru, kas uzsūcas zarnās.
Tādējādi laktoze nonāk resnajā zarnā bez izmaiņām, un resnās zarnas baktērijas to fermentē, veicinot gāzes ražošanas palielināšanos, caureju, uzpūšanos un sāpes vēderā.
Diētas izvēlne laktozes nepanesībai
Šajā tabulā parādīta 3 dienu diēta bez laktozes:
| Uzkodas | Diena 1 | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis | 2 auzu un banānu pankūkas ar augļu ievārījumu vai zemesriekstu sviestu + 1/2 tase sagrieztu augļu + 1 glāze apelsīnu sulas | 1 glāze granola ar mandeļu pienu + 1/2 banāna, sagriezta šķēlēs + 2 ēdamkarotes rozīņu | 1 omlete ar spinātiem + 1 glāze zemeņu sulas ar 1 ēdamkaroti alus rauga |
| Rīta uzkodas | Avokado smūtijs ar banānu un kokosriekstu pienu + 1 ēdamkarote alus rauga | 1 glāze želatīna + 30 grami riekstu | 1 banānu biezenis ar zemesriekstu sviestu un čia sēklām |
| Pusdienas vakariņas | 1 vistas krūtiņa + 1/2 glāze rīsu + 1 glāze brokoļu ar burkāniem + 1 tējkarote olīveļļas + 2 ananāsu šķēles | 4 ēdamkarotes maltas liellopa gaļas, kas pagatavota ar dabīgu tomātu mērci + 1 glāze makaronu + 1 glāze salātu salātu ar burkānu + 1 tējkarote olīveļļas + 1 bumbieris | 90 grami grilēta laša + 2 kartupeļi + 1 glāze spinātu salātu ar 5 riekstiem, garšvielām ar olīveļļu, etiķi un citronu |
| Pēcpusdienas uzkodas | 1 kūka šķēle, kas pagatavota ar piena aizstājējiem | 1 ābolu sagriež gabaliņos ar 1 karoti zemesriekstu sviesta | 1/2 glāze velmētu auzu ar kokosriekstu pienu, 1 šķipsniņu kanēļa un 1 ēdamkaroti sezama sēklu |
Ēdienkartē iekļautie daudzumi mainās atkarībā no vecuma, dzimuma, fiziskās aktivitātes un no tā, vai cilvēkam ir kāda saistīta slimība, tāpēc ideāls ir konsultēties ar dietologu, lai tiktu veikts pilnīgs novērtējums un izstrādāts atbilstošs uztura plāns. nepieciešamības.
Kad tiek diagnosticēta laktozes nepanesamība, apmēram 3 mēnešus jāizslēdz piens, jogurts un siers. Pēc šī perioda ir iespējams atkal lietot jogurtu un sieru pa vienam un pārbaudīt, vai parādās kādi nepanesības simptomi, un, ja tie neparādās, ir iespējams iekļaut šos ēdienus ikdienas uzturā.
Skatīt vairāk padomu par to, ko ēst laktozes nepanesības gadījumā:
No kādiem ēdieniem jāizvairās
Lai ārstētu laktozes nepanesību, ir jāmaina cilvēka uzturs, un būtu jāsamazina tādu pārtikas produktu patēriņš kā laktoze, piemēram, piens, sviests, iebiezināts piens, krējums, siers, jogurts, sūkalu olbaltumvielas. Turklāt ir svarīgi izlasīt visu pārtikas produktu uzturvērtības informāciju, jo daži cepumi, maizes un mērces satur arī laktozi. Pārbaudiet pilnu laktozes pārtikas sarakstu.
Atkarībā no cilvēka iecietības pakāpes fermentētus piena produktus, piemēram, jogurtu vai dažus sierus, var labi panest, ja tos lieto mazos daudzumos, tāpēc diēta katram cilvēkam var atšķirties.
Turklāt tirgū ir daži rūpnieciski pārstrādāti piena produkti, kuru sastāvā nav laktozes un tāpēc tos var lietot cilvēki, kuri nepanes šo cukuru, ir svarīgi redzēt uztura marķējumu, kuram vajadzētu būt norāda, ka tas ir "bez laktozes" produkts.
Aptiekā ir iespējams iegādāties arī laktāzi saturošus medikamentus, piemēram, Lactosil vai Lacday, un ieteicams lietot 1 kapsulu pirms jebkura pārtikas, maltītes vai zāļu, kas satur laktozi, lietošanas, tas ļaus jums sagremot laktozi un novērst saistīto simptomu parādīšanās. Uzziniet par citiem līdzekļiem, ko lieto laktozes nepanesībai.
Kā aizstāt kalcija trūkumu
Samazināts laktozi saturošu pārtikas produktu patēriņš var novest pie tā, ka personai būs jālieto kalcija un D vitamīna piedevas. Lai izvairītos no šo uzturvielu deficīta, ir svarīgi iekļaut arī citus uztura kalcija un D vitamīna, kas nav piena produkti, avotus. mandeles, spināti, tofu, zemesrieksti, alus raugs, brokoļi, mangoldi, apelsīns, papaija, banāns, burkāni, lasis, sardīnes, ķirbis, austeres citu pārtikas produktu iekšienē.
Govs pienu ieteicams aizstāt arī ar dārzeņu dzērieniem, kas arī ir labs kalcija avots, un var lietot auzu, rīsus, soju, mandeles vai kokosriekstu pienu. Jogurtu var aizstāt ar sojas jogurtu, deaktivizētu vai pagatavotu mājās ar mandeļu vai kokosriekstu pienu.
Interesanti Raksti
6 obesogēni, kas cenšas padarīt jūs resnu