Kas ir pūķa auglis un vai tam ir ieguvumi veselībai?

Saturs

• Kas ir pūķa auglis?
• Fakti par uzturu
• Nodrošina vairākus antioksidantus
• Potenciālie ieguvumi veselībai
• Nelabvēlīgas sekas
• Kā to ēst
• Grunts līnija

Pūķa augļi ir tropu augļi, kas pēdējos gados ir kļuvuši arvien populārāki.

Lai gan cilvēki to galvenokārt bauda ar tā unikālo izskatu un garšu, pierādījumi liecina, ka tas var sniegt arī labumu veselībai.

Šajā rakstā ir apskatīts pūķa auglis, ieskaitot tā uzturu, priekšrocības un to, kā to ēst.

Kas ir pūķa auglis?

Pūķa augļi aug uz Hylocereus kaktuss, pazīstams arī kā Honolulu karaliene, kura ziedi atveras tikai naktī.

Augu dzimtene ir Meksikas dienvidi un Centrālamerika. Mūsdienās to audzē visā pasaulē.

Tam ir daudz vārdu, ieskaitot pitaju, pitahaju un zemeņu bumbieri.

Diviem visizplatītākajiem veidiem ir spilgti sarkana āda ar zaļām zvīņām, kas atgādina pūķi - no tā arī nosaukums.

Visplašāk pieejamai šķirnei ir baltā mīkstums ar melnajām sēklām, lai gan pastāv arī mazāk izplatīts tips ar sarkano mīkstumu un melnajām sēklām.

Citai šķirnei - dzelteno pūķu auglim - ir dzeltena āda un balta mīkstums ar melnām sēklām.

Pūķa augļi var izskatīties eksotiski, taču tā garšas ir līdzīgas citiem augļiem. Tās garša tika raksturota kā nedaudz salds kivi un bumbiera krusts.

KOPSAVILKUMS Pūķa augļi ir tropu augļi, kuru dzimtene ir Meksika un Centrālamerika. Tā garša ir kā kivi un bumbiera kombinācija.

Fakti par uzturu

Pūķa augļi satur nelielu daudzumu vairāku uzturvielu. Tas ir arī pienācīgs dzelzs, magnija un šķiedrvielu avots.

Šeit ir informācija par uzturvērtību porcijai, kas ir 3,5 unces vai 100 grami (1):

• Kalorijas: 60
• Olbaltumvielas: 1,2 grami
• Tauki: 0 grami
• Ogļhidrāti: 13 grami
• Šķiedra: 3 grami
• C vitamīns: 3% no RDI
• Dzelzs: 4% no RDI
• Magnijs: 10% no RDI

Ņemot vērā lielo šķiedrvielu un magnija daudzumu, kā arī ārkārtīgi zemo kaloriju daudzumu, pūķu augļus var uzskatīt par augļiem, kuriem ir daudz barības vielu.

KOPSAVILKUMS Pūķa augļi ir mazkaloriju augļi, kas satur daudz šķiedrvielu un nodrošina labu daudzumu vairāku vitamīnu un minerālvielu.

Nodrošina vairākus antioksidantus

Pūķa augļi satur vairāku veidu antioksidantus.

Tie ir savienojumi, kas aizsargā jūsu šūnas no nestabilām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, kuras ir saistītas ar hroniskām slimībām un novecošanos (2).

Šie ir daži no galvenajiem antioksidantiem, kas atrodas pūķa augļu mīkstumā (3):

• Betalains: Ir atrodami sarkanā pūķa augļu mīkstumā, un ir pierādīts, ka šie dziļi sarkanie pigmenti aizsargā “sliktā” ZBL holesterīnu no oksidēšanās vai sabojāšanas (4).
• Hidroksicinnamāti: Šī savienojumu grupa ir pierādījusi pretvēža iedarbību izmēģinājumu mēģenēs un dzīvniekos (5).
• Flavonoīdi: Šī lielā, daudzveidīgā antioksidantu grupa ir saistīta ar labāku smadzeņu veselību un samazinātu sirds slimību risku (6, 7, 8).

Vienā pētījumā tika salīdzinātas 17 tropisko augļu un ogu antioksidanta īpašības.

Kaut arī pūķa augļa antioksidantu spēja nebija īpaši augsta, tika konstatēts, ka tas vislabāk aizsargā noteiktas taukskābes no brīvo radikāļu bojājumiem (9, 10).

KOPSAVILKUMS Pūķa augļi satur vairākus antioksidantus, kas aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem. Tie ietver betalaīnus, hidroksicinnamatus un flavonoīdus.

Potenciālie ieguvumi veselībai

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka pūķu augļi var sniegt dažādus ieguvumus veselībai.

Iespējams, ka daudzi no tiem ir šķiedrvielu un antioksidantu satura dēļ.

Ir pierādīts, ka gan sarkanās, gan baltās pūķu augļu šķirnes samazina insulīna rezistenci un taukainās aknas pelēm ar pelēm (11, 12, 13).

Vienā pētījumā peles, kas lietoja diētu ar augstu tauku saturu un saņēma augļu ekstraktu, ieguva mazāku svaru un samazināja aknu taukus, izturību pret insulīnu un iekaisumu, ko daļēji attiecināja uz labvēlīgām izmaiņām zarnu baktērijās (13).

Pūķa augļi satur prebiotiskās šķiedras, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu jūsu zarnās - potenciāli uzlabojot metabolisma veselību (14).

Kaut arī šie augļi var uzlabot noteiktas metabolisma sindroma pazīmes - stāvokli, kas saistīts ar 2. tipa cukura diabētu, ne visi efekti var būt labvēlīgi.

Pētījumā ar pelēm ar diētu ar augstu tauku saturu un augstu ogļhidrātu saturu grupai, kas saņēma pūķu augļu sulu, bija labāka reakcija uz cukura līmeni asinīs un dažu aknu enzīmu marķieru samazināšanās, bet vēl viens aknu enzīmu marķieris ievērojami palielinājās (15).

Citā pētījumā žurkām ar diabētu, kuras ārstēja ar augļu ekstraktu, malondialdehīds, kas ir brīvo radikāļu bojājumu marķieris, ir samazinājies par 35%. Viņiem bija arī mazāks artēriju stīvums, salīdzinot ar kontroles grupu (16).

Pētījumu rezultāti par pūķa augļu ietekmi uz 2. tipa cukura diabētu cilvēkiem ir pretrunīgi, un ir jāveic vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šo labvēlīgo iedarbību (17).

KOPSAVILKUMS Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka pūķu augļi var uzlabot rezistenci pret insulīnu, aknu taukiem un sirds veselību. Tomēr cilvēku pētījumu rezultāti ir pretrunīgi.

Nelabvēlīgas sekas

Kopumā pūķa augļi šķiet droši. Tomēr dažos retos gadījumos cilvēkiem var attīstīties alerģiska reakcija.

Divos gadījumos sievietēm, kurām nav bijušas pārtikas alerģijas, pēc augļu maisījuma, kas satur pūķa augļus, lietošanas anafilaktiskas reakcijas. Pārbaude apstiprināja, ka asinīs viņiem bija antivielas pret pūķa augļiem (18, 19).

Šīs ir vienīgās divas ziņotās alerģiskās reakcijas šajā brīdī, bet citi cilvēki var būt alerģiski pret šo augli, to nezinot.

KOPSAVILKUMS Līdz šim ir bijuši divi ziņojumi par smagas alerģiskas reakcijas gadījumiem pret pūķa augļiem.

Kā to ēst

Lai arī pūķa augļi var šķist iebiedējoši, tos ir ļoti viegli ēst.

Lūk, kā ēst pūķa augļus:

• Izvēlieties nogatavojušos augli ar spilgti sarkanu, vienmērīgi iekrāsotu ādu, kas nedaudz izspiesta.
• Izmantojiet asu nazi un nogrieziet taisni caur augļiem, pārgriežot to uz pusēm.
• Jūs varat izmantot karoti, lai apēstu augļus no ādas vai nomizotu ādu un sagrieztu mīkstumu mazos gabaliņos.

Idejas pūķa augļu pasniegšanai:

• Vienkārši sagrieziet to šķēlēs un ēdiet to kā ir.
• Sagrieziet to mazos gabaliņos un augšpusē ar grieķu jogurtu un sasmalcinātiem riekstiem.
• Iekļaujiet to salātos.

KOPSAVILKUMS Pūķa augļus ir viegli pagatavot, un tos var baudīt atsevišķi vai pārī ar citiem ēdieniem veselīgās receptēs.

Grunts līnija

Pūķa augļi ir zemas kaloritātes augļi, kas satur mazāk cukura un mazāk ogļhidrātu nekā daudzos citos tropu augļos.

Tas var piedāvāt dažus ieguvumus veselībai, taču, lai to pārbaudītu, ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem.

Kopumā pūķa augļi ir unikāli, neticami garšīgi un var pievienot diētai daudzveidību.