Šī vienkāršā cepamo falafelu salātu recepte padara pusdienu maltīti patīkamu

Saturs

• Cepta Falafel salātu recepte
• Pārskats par

Vai mēģināt iekļaut savā uzturā vairāk augu izcelsmes olbaltumvielu? Pazemīgajam aunazirnim ir daudz ko piedāvāt, apmēram 1/2 gramus uzpildes šķiedras un 6 gramus olbaltumvielu uz 1/2-tases porciju. Turklāt nav nepieciešams tos vienkārši mētāt neapstrādātus un kailus uz salātiem; falafels (kas, ICYDK, ir izgatavots no aunazirņiem) ir garšīgs veids, kā šīs nedēļas ēdienreizēm pievienot šo pākšaugu šķirni un garšu.

Tradicionālais falafels ir cepts, taču tā vietā to ir ļoti vienkārši izcept. Papildus veselīgākam variantam tas ir arī daudz mazāk netīrs. Pasniedziet to virs salātiem, lai ogļhidrāti būtu līdzsvarā ar citiem svarīgiem makro.

Šī recepte padara papildu falafeli, lai jūs varētu izmantot pārpalikumus visu nedēļu vairākos salātos vai pār ziedkāpostu rīsiem ar dārzeņiem-tas ir ļoti garšīgs ar grauzdētiem vai grilētiem baklažāniem, cukini un sarkanajiem pipariem un fetu. (Vai arī šajās citās veselīgajās Vidusjūras receptēs.)

Cepta Falafel salātu recepte

Veido: apmēram 16 gabaliņi falafela, 2 salāti

Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas

Falafelim:

• 1 15 unces var aunazirņi
• 1/2 tase svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 1 ēdamkarote maltu linu
• Jūras sāls
• Pipari
• 1-2 ēdamkarotes ūdens pēc vajadzības, lai atšķaidītu

Mērcei:

• 1/4 tase tīra jogurta
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 1/4 tējkarotes žāvētu diļļu
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• Jūras sāls un pipari pēc garšas
• 1/4 tase ļoti plāni sagrieztu gurķi (pēc izvēles)

Salātiem:

• 1/2 tase svaigas piparmētras, smalki sagrieztas
• 1/2 tase svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
• 1 vidējs gurķis, sagriezts 1/2 collu šķēlītēs
• 10 ķiršu tomāti, uz pusēm
• 2 tases jaukti zaļumi
• 1 glāze ziedkāpostu rīsu (neapstrādāti vai viegli vārīti)
• 1/4 tase fetas siera
• Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes humusa vai babaganoša

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° Fārenheita.
2. Virtuves kombainā sajauciet visas falafela sastāvdaļas, izņemot ūdeni. Pulse līdz gludai, bet nav biezenī. Pievienojiet ūdeni pa vienai ēdamkarotei, lai pēc vajadzības izlīdzinātu.
3. Ieeļļojiet ar foliju pārklātu cepešpannu. No mīklas izveidojiet mazas bumbiņas (kopā apmēram 16) un novietojiet uz cepešpannas. Katru bumbiņu saplaciniet mazā pīrādiņā.
4. Cep 10 līdz 12 minūtes no katras puses vai līdz sāk brūnēt.
5. Tikmēr pagatavo mērci: saputo jogurtu, citronu sulu un garšvielas. Ja vēlaties, atšķaida ar ūdeni. Ja lieto, salieciet gurķi. Atlikt malā.
6. Ievietojiet visas salātu sastāvdaļas, izņemot humusu, lielā bļodā. Pievieno mērci un kārtīgi samaisa.
7. Sadaliet salātus starp divām plāksnēm. Uzlieciet katru šķīvi ar četriem falafeliem. Ja vēlaties, uzlieciet humusu vai babaganoush.

Pārskats par