Kas ir Flor de sal un kādi ir ieguvumi

Saturs

• Kā lietot fleur de sel
• Kur nopirkt fleur de sel
• Receptes ar sāls ziedu
• Cukini un ābolu salāti

Sāls zieds ir nosaukums pirmajiem sāls kristāliem, kas veidojas un paliek uz sāls trauku virsmas, kurus var savākt lielās sekla māla tvertnēs. Šī manuālā darbība noņem tikai ļoti plānu sāls kristālu plēvi, kas veidojas uz sālsūdens virsmas un nekad nepieskaras apakšai.

Fleur de sel ir bagāts ar veselībai nepieciešamām derīgām minerālvielām, kas dod tai priekšrocības salīdzinājumā ar rafinētu sāli, jo tas ir dabisks dzelzs, cinka, magnija, joda, fluora, nātrija, kalcija, kālija un vara avots, jo tas necieš jebkura apstrāde vai rafinēšana pēc savākšanas no jūras.

Tādējādi fleur de sel ir alternatīva rafinētam sālim, tomēr jums nevajadzētu pārsniegt 1 tējkaroti dienā, kas atbilst apmēram 4 līdz 6 gramiem.

Kā lietot fleur de sel

Fleur de sel var izmantot kā garšvielu pārtikā, taču to nevajadzētu vest uz uguni, jo tādā veidā tā zaudē kraukšķīgo tekstūru, un tāpēc tā lietošana ir diezgan atšķirīga no jūras sāls. Tādējādi fleur de sel ir lieliski piemērots salātu garšvielām vai pievienošanai pārtikai vārīšanas beigās, un, tā kā fleur de sel aromāts ir daudz koncentrētāks, var izmantot nelielu daudzumu.

Jūras sāls ziedu veido mazi balti un trausli kristāli ar mīkstām smaržām, kas atklāj ēdiena garšu, papildus nātrija hlorīdam pievienojot organisma līdzsvaram būtiskas minerālvielas.

Kur nopirkt fleur de sel

Fleur de sel var iegādāties lielveikalos un veselības pārtikas veikalos par cenu aptuveni 15 reāli par 150 gramiem.

Receptes ar sāls ziedu

Receptes, kas uzlabo fleur de sel īpašības, ir salāti.

Cukini un ābolu salāti

Sastāvdaļas

• Puse cukini;
• 4 salātu lapas;
• 1 burkāns;
• 1 Apple;
• 1 šķipsniņa sāls zieda;
• 1 tējkarote baltvīna etiķa;
• 1 ēdamkarote rozmarīna eļļas.

Sagatavošanas režīms

Nomazgājiet dārzeņus, ielieciet salātus bļodā un pievienojiet sarīvētu burkānu un cukini. Nomazgājiet un sagrieziet ābolu un pievienojiet. Sezona un pasniedziet kā piedevu vai galveno ēdienu vieglā maltītē.