12 veselīgi un praktiski ēdieni viengadīgiem bērniem

Saturs

• 1. Banāni, persiki un citi mīkstie augļi
• 2. Jogurts un piens
• 3. Auzu pārslas
• 4. Pilnu graudu pankūkas
• 5. Olas
• 6. Stingri vai zīdaini tofu
• 7. Vistas vai tītara kodumi
• 8. Avokado
• 9. Ūdens
• 10. Tvaicēti brokoļi, zirņi un burkāni
• 11. Pupiņu biezeni
• 12. Hummus
• Apakšējā līnija

Jūsu 1 gadu vecais cilvēks mainās, aug un atklājas strauji virpuļojošā tempā. Rūpes var radīt pārliecība par to, ka viņi saņem nepieciešamo pārtiku.

Šajā vecumā kursam neatbilstoša ēdiena izvēle un neveikla ēstgriba. Cik nepatīkami tas varētu būt, tas ir pilnīgi normāli, jo jūsu toddler izveido neatkarību un iemācās izjust viņu ķermeņa piepildījumu un bada norādījumus.

Pēc Amerikas Pediatrijas akadēmijas datiem, sasniedzot 12 mēnešu vecumu, mazuļiem ir nepieciešami apmēram 1000 kaloriju, 700 mg kalcija, 600 SV D vitamīna un 7 mg dzelzs, lai atbalstītu pareizu augšanu.

Ja notiek tik daudz, jums varētu rasties jautājums, kā vislabāk pabarot savu 1 gadu veco, netērējot visu dienu virtuvē vai pakaļdzīšanās pēc viņiem.

Šeit ir 12 veselīgi un praktiski ēdieni 1 gadu veciem bērniem.

1. Banāni, persiki un citi mīkstie augļi

Ap šo laiku jūsu 1 gadus vecajam jaunietim sāk veidoties spieķu satvēriens, kas ietver pārtikas saspiešanu un manevrēšanu ar pirkstu galiem, kad viņi cenšas sevi barot. Šis ir lielisks laiks, lai ieviestu pirkstiem draudzīgus ēdienus.

Mīkstāki, svaigi augļi ir brīnišķīgas iespējas šajā pārejas laikā un ārpus tā. Tie ne tikai piegādā nepieciešamās barības vielas un virkni labvēlīgu augu ķimikāliju, bet arī palīdz nostiprināt veselīgas ēšanas paradumus (2).

Sagrieziet banānus, klementīnus, zemenes, persikus vai mango un lēnām iepazīstiniet tos ar savu bērnu. Izvairieties no lieliem augļu gabaliņiem, jo ​​tie var izraisīt aizrīšanos. Sagrieziet vīnogas pusītēs vai ceturtdaļās un nekad nebarojiet tās savam bērnam.

Ja jūsu bērns tūlīt neveic jauno augli, neuztraucieties. Faktiski pētījumi rāda, ka bērns parasti ir pakļauts jaunam ēdienam 6–15 reizes, pirms to pieņem uzturā (3).

Svaigus, mīkstus augļus var arī viegli padarīt par smoothie vai padarīt lieliskas uzkodas, kad esat ceļā.

Tomēr saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem pārliecinieties, ka bērns 2 stundu laikā pēc iznākšanas no ledusskapja ēd visus sagrieztus augļus. Ja atrodaties ārā un tā temperatūra pārsniedz 32 ° C (90 ° F), laiks samazinās līdz 1 stundai (4).

Mīksti, sakodti augļu gabali ir lieliska izvēle, īpaši tāpēc, ka jūsu bērns eksperimentē ar pašbarošanu. Pārliecinieties, ka viņi ēd visus sagrieztus augļus, kas 2 stundu laikā ir bijuši ārpus ledusskapja, vai vienas stundas laikā, ja esat karstā temperatūrā.

2. Jogurts un piens

Tā kā jūsu bērns var lēnām atšķirt mātes pienu vai piena maisījumu, ir pienācis laiks ieviest govs pienu.

Piens un jogurts ir lieliski olbaltumvielu un kaulu stiprinošā kalcija avoti, kas dod labumu arī viņu jaunattīstības zobiem. Viena glāze (244 ml) pilnpiena piedāvā 39% no dienas vērtības (DV) kalcija, kas jūsu 1 gadu vecajam bērnam nepieciešama katru dienu, kā arī 8 gramus olbaltumvielu (5).

Kaut arī jūs joprojām varat piedāvāt mātes pienu līdz 2 gadu vecumam vai ilgāk, pilnpiena piena pienu vai jogurtu var ieviest arī ēdienreizēs vai kā uzkodas. Jogurtu var papildināt ar kauliņiem sagrieztu svaigu augļu gabaliņos vai ar medus pilienu.

Medu var ieviest tagad šajā vecumā, taču noteikti nekad to nedodiet bērnam, kas jaunāks par 12 mēnešiem. Šādi rīkojoties, viņi var tikt pakļauti botulisma, nopietnas infekcijas (6) riskam.

Lai arī piena pārstrāde šajā vecumā parasti ir droša, noteikti novērojiet kazeīna alerģijas pazīmes.

Kazeīns ir olbaltumviela pienā. Tas atšķiras no laktozes, kas ir pienā atrodams cukurs, kuru daudzi pieaugušie labi nesagremo (7).

Kazeīna alerģija izpaužas apmēram 2–3% bērnu, kas jaunāki par 3 gadiem, kaut arī vairāk nekā 80% to pārsniedz. Šķiet, ka tas ir visizplatītākais bērniem, kuri zīdaiņa vecumā tika iepazīstināti ar govs pienu, kad zīdīšana nebija izvēles iespēja (7, 8).

Noteikti lēnām iepazīstiniet bērnu ar jauniem ēdieniem, ieskaitot pienu un piena produktus. Patiesībā ir laba ideja darīt vienu ēdienu vienlaikus un nogaidīt 3–5 dienas starp citu jaunu ēdienu ieviešanu, lai redzētu, kā viņu ķermenis reaģē (7).

Kazeīna alerģijas simptomi ir sēkšana, nātrene, vemšana un caureja. Ja jūsu bērns piedzīvo šīs vai citas reakcijas, iepazīstinot viņus ar jaunu ēdienu, pārtrauciet viņu barot ar šo ēdienu un runājiet ar viņu veselības aprūpes sniedzēju (7, 9).

Tāpat pirms konsultējieties ar augu bāzes piena alternatīvām, konsultējieties ar savu bērnu pediatru, jo tās parasti nav ieteicamas maziem bērniem, jo ​​tām trūkst augšanai nepieciešamo barības vielu.

Pilnpiens un jogurts ir lieliskas iespējas, jo jūsu bērns atjēdzas no piena vai mātes piena. Tie nodrošina olbaltumvielas un atbalsta kaulu augšanu. Jūs varat tos piedāvāt ēdienreizēs vai kā uzkodas.

3. Auzu pārslas

Mazie nepārvaldīs žokļa slīpēšanas kustības, kas palīdz pareizai košļāšanai, līdz brīdim, kad viņiem būs apmēram 4 gadi. Pa to laiku viņu ēdiens jāsamaisa vai jāsagriež mazos, viegli sakošļājamā gabaliņos (10).

Auzu pārslas ir lieliska iespēja, jo jūsu bērns šo pāreju padara košļājamā. To ir viegli norīt, un tas var lepoties ar iespaidīgu uztura profilu ar sirsnīgu olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un veselīgu tauku daudzumu (11).

Turklāt auzas nodrošina lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz uzturēt to gremošanas traktu veselību un regulāru (12).

Kamēr sajauktie iepakojumi ir vilinoši, pēc iespējas izvēlies savu mājās gatavotu maisījumu, lai ierobežotu pievienotā cukura daudzumu. Ja jums ir laika šķipsnas, apsveriet iespēju auzu pagatavošanu nakti, vienkārši iemērcot tās ledusskapī nakti.

Sajaucot auzas ar pienu, nevis ūdeni, bērna bļodā tiks iepildīts arī nedaudz vairāk barības vielu. Pasniedziet tos ar sagrieztām zemenēm, banāniem vai jūsu bērna iecienītākajiem neapstrādātiem augļiem.

Auzu milti ir uztura spēkstacija un piedāvā viegli norājamu tekstūru, kas ir noderīga, jo jūsu bērns attīsta iemaņas pareizai košļāšanai. Izvēlieties mājās gatavotu auzu pārslu paciņām, lai ierobežotu pievienotā cukura daudzumu, vai izmēģiniet auzas nakti.

4. Pilnu graudu pankūkas

Pankūkas ir iecienītas bērnu vidū, un veseli graudi ir bagāts vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. Tādējādi pilngraudu pankūkas ir dabisks risinājums, kā pasniegt savu 1 gadu veco (13).

Pilngraudu pankūkas piegādā zarnām draudzīgus prebiotikas, kas palīdz barot labvēlīgās zarnu baktērijas. Tie ir saderīgi arī ar pirkstiem, kad tos sagriež koduma lieluma gabalos (14).

Sakuliet tos vai iegādājieties maisījumu ar 100% pilngraudu. Pēc tam, kad esat tos uzpūtis uz pannas vai plācenīša, papildiniet tos ar svaigi sagrieztiem mīkstajiem augļiem, ābolu mērci vai medus pilienu.

Jūs pat varat sasmērēt ļoti plānu krēmveida riekstu sviesta kārtu, lai pievienotu papildu olbaltumvielas. Lai gan, ņemot vērā, ka koku rieksti ir parasts alergēns, noteikti ievadiet šo ēdienu savā uzturā lēnām.

Pilngraudu pankūkas ir praktiska un veselīga izvēle jūsu 1 gadu vecajam. Sakuliet savu maisījumu vai iegādājieties iepriekš sagatavotu 100% pilngraudu maisījumu. Papildiniet tos ar bērna iecienītākajiem mīkstajiem augļiem, plānu riekstu sviesta kārtu vai medus pilienu.

5. Olas

Olas ir spēcīgs pārtikas produkts bērniem un pieaugušajiem.

Viņi atbalsta acu veselību un pareizu smadzeņu attīstību, kā arī ir bagāti ar olbaltumvielām, veselīgiem taukiem un daudzām citām barības vielām (15, 16, 17, 18).

Ieliekam tos vai pasniedzam cieti vārītus un nomizotus. Pārliecinieties, ka vienu no tiem sagriež koduma lieluma gabalos, it īpaši tāpēc, ka jūsu mazulis cenšas sevi barot.

Ņemiet vērā, ka olas ir starp astoņiem bērniem visizplatītākajiem alerģiju izraisošajiem pārtikas produktiem. Lielākā daļa bērnu pāraug alerģiju, taču ir svarīgi novērot simptomus, kas var ietvert nātreni, deguna nosprostojumu, gremošanas traucējumus, klepu, sēkšanu un elpas trūkumu.

Olas, bet reti, var izraisīt anafilaksi, smagu dzīvībai bīstamu reakciju, kas var sašaurināt elpceļus vai izraisīt apreibumu vai samaņas zudumu. Ja jūs uztrauc alerģija pret olām (19), konsultējieties ar pediatru.

Olas ir lieliski piemērotas maziem bērniem un pieaugušajiem. Viņi īpaši atbalsta acu veselību un pareizu smadzeņu attīstību. Turklāt tie var lepoties ar iespaidīgu uzturvērtību un var būt daļa no veselīgas maltītes vai uzkodām.

6. Stingri vai zīdaini tofu

Tofu ir lielisks dzelzs, kalcija un olbaltumvielu avots - ar stingru tofu var lepoties ar vislielākajām koncentrācijām (20).

2 unces (56 grami) stingra tofu porcija nodrošina gandrīz 1 mg dzelzs jeb gandrīz 14% no jūsu bērna DV. Tā pati porcija nodrošina arī 12% no viņu ikdienas nepieciešamības pēc kalcija (20).

Pasniegts salds vai pikants, tofu ir lieliski daudzveidīgs. Ieslīpēto tofu var sajaukt kokteiļos vai samaisīt banānos, avokado vai biezpienā. Tā garša ir neitrāla, tāpēc tas viss nodrošinās sirsnīgu uzturu.

Mētājiet sagrieztu stingro tofu zupās vai apmaisiet to ar iecienītākajām maigajām piedevām. Jūs varat arī izjaukt stingru tofu ar rokām un pārkaisa to ar iecienītākajiem mīkstajiem dārzeņiem, piemēram, kubiņos sagrieztu papriku, tomātiem un sīpoliem.

Ja bērnam ir diagnosticēta sojas alerģija, jūs vēlaties izvairīties no tofu. Ja šī alerģija rodas jūsu ģimenē, jums jākonsultējas ar savu pediatru.

Tofu, neatkarīgi no tā, vai tas ir zīdains vai stingrs, ir pildīts ar dzelzi, kalciju un olbaltumvielām. Tas ir lieliski daudzveidīgs un var būt pievienots saldajiem vai pikantiem ēdieniem. Pievienojiet zīdainu tofu kokteiļiem vai sajauciet stingru tofu ar mīkstiem veggies.

7. Vistas vai tītara kodumi

Mīksti vistas vai zemes tītara gabaliņi var būt lieliski veidi, kā bērna uzturā iekļaut vairāk olbaltumvielu. Šī barības viela ir nepieciešama pareizai augšanai (21).

Sāciet, barojot tos ar biezenī sagrieztu vistu, tītaru vai mīkstiem gaļas gabaliem. Vispirms nolejiet olbaltumvielu, pēc tam pievienojiet pienu, buljonu vai jogurtu, lai mīkstinātu šo maisījumu blenderī vai virtuves kombainā. Tā kā viņiem pašsajūta ir ērtāka, sautējiet malto gaļu vai sagrieziet to mazos, sakodiena lieluma gabaliņos.

Izvairieties no stingriem vai stingriem gaļas izcirtņiem, jo ​​tos bērnam var būt pārāk grūti sakošļāt vai norīt. Izvairieties arī no pikantām vai spēcīgām garšvielām, kas varētu izjaukt viņu maigos vēderus.

Mīkstāki gaļas gabali, piemēram, vistas vai tītara, var būt olbaltumvielu avots jūsu augošajam totam. Barojiet tos ar biezenī sautētu gaļu. Viņiem kļūst labāk košļājamā, sautētā maltā vai mazā koduma izmēra gabaliņos. Izvairieties no spēcīgām garšām.

8. Avokado

Avokado ir fantastisks ēdiens, lai pabarotu savu 1 gadu veco bērnu. Viņu krēmīgā tekstūra ir īpaši noderīga šajā pārejas periodā, savukārt viņu iespaidīgais uztura profils atbalsta jūsu bērna augšanu (22).

Turklāt saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem 30–40% no jūsu mazuļa kalorijām vajadzētu būt taukiem.

Avokado ir pildīta ar veselīgiem taukiem, kas nāk par labu jūsu bērna smadzenēm un sirdij. Pusi tasi (75 grami) kubiņos sagriezta neapstrādāta avokado nodrošina gandrīz 9 gramus veselīgu nepiesātinātu tauku (24).

Sagrieziet tos kubiņā vai samaisiet un nosmērējiet tos uz pilngraudu grauzdiņiem vai sausiņu. Eksperimentējiet ar avokado sajaukšanu ar citiem augļiem un dārzeņiem ar mīkstu tekstūru, piemēram, vārītu Butternut ķirbi vai saldo kartupeli.

Avokado iesaiņo veselīgos taukus un šķiedrvielas, vienlaikus nodrošinot mazuļa ideālu pārejas struktūru. Sagrieziet tos kubiņā vai samaisiet tos vai sajauciet ar citiem iecienītākajiem augļiem un veggies.

9. Ūdens

Kad jūsu zīlīte atdalās no mātes piena vai barības maisījuma, viņiem ir jāveic hidratācija. Ūdens ir optimāla izvēle. Piepildiet to sippy krūzes un papildiniet tik bieži, cik nepieciešams.

Jūsu 1 gadus vecajam vajadzētu saņemt vismaz vienu 8 unces glāzi (237 ml) ūdens dienā. Viņiem var būt vajadzīgs vairāk, ja viņi ir aktīvi, slimi vai karstā temperatūrā. Viņiem arī būs vajadzīgs vairāk, jo tie kļūs vecāki (25).

Ja rodas šaubas, pārbaudiet viņu autiņbiksītes - tām vajadzētu urinēt vismaz ik pēc 6 stundām.

Ūdenim vajadzētu būt nodrošinātam, kad jūsu zīlīte atdalās no mātes piena vai barības. Šajā vecumā viņiem katru dienu vajadzētu saņemt vismaz 1 glāzi (237 ml).

10. Tvaicēti brokoļi, zirņi un burkāni

Tvaicējot dārzeņus, piemēram, brokoļus, zirņus un burkānus, ir lielisks veids, kā iepazīstināt bērnu ar šo svarīgo ēdienu grupu.

Brokoļi, burkāni un zirņi satur šķiedrvielu un C vitamīnu. Turklāt burkāni satur luteīnu, kas atbalsta acu veselību, bet zirņi satur muskuļus stiprinošus proteīnus (26, 27, 28).

Uzdrošinieties kopā ar citām veģetārēm, ieskaitot tvaicētus pastinakus, saldos kartupeļus un butternut ķirbi. Pasniedziet tos ar citronu jogurta mērci vai hummu.

Jūs vēlēsities neļaut pasniegt kādu no šiem neapstrādātiem, jo ​​tie joprojām ir pārāk izturīgi, lai košļātu.

Tvaicējot veggies, tās mīkstina līdz ideālai tekstūrai jūsu augošajai mīklai. Brokoļi, burkāni un zirņi ir lieliska izvēle, taču jūtieties brīvi.

11. Pupiņu biezeni

Puse tasītes (130 grami) pupiņu biezeni nodrošina gandrīz 39% DV dzelzs jūsu bērnam (29).

Pupiņu biezeni - neatkarīgi no tā, vai tās ir melnas, nieres vai baltas pupiņas - ir bagātīgs dzelzs avots, kas jūsu bērnam ir nepieciešams, lai uzturētu asins šūnas veselīgu (30).

Pasniedzot tos līdztekus C vitamīna ēdienam, piemēram, brokoļiem, tomātiem ar kauliņiem ar kauliņiem vai saldo kartupeļu biezeni, tie daudz efektīvāk absorbēs dzelzi (31).

Šis dzelzs un C vitamīna apvienojums ir īpaši svarīgs, ja jūsu toddler neēd gaļu, jo ķermenis efektīvāk absorbē heme dzelzi no dzīvnieku avotiem nekā nonmeme dzelzs no augu avotiem (31, 32).

Pupiņu biezeni var lepoties ar iespaidīgām barības vielām, ieskaitot dzelzi. Tas ir īpaši svarīgi jūsu bērna veselībai un palīdz uzturēt viņu asins šūnas veselīgu. Ēdiet pupiņas ar C vitamīniem bagātu pārtiku, lai palīdzētu palielināt dzelzs uzsūkšanos.

12. Hummus

Hummusā tiek sajaukti aunazirņi un sezama sviests, kas nodrošina pārpalikumu olbaltumvielu, veselīgu tauku, vitamīnu un minerālvielu daudzumu (33).

Izklājiet hummu uz dažiem pilngraudu krekeriem vai pasniedziet to līdzās bērna iecienītākajam olbaltumvielu avotam, siera gabaliņam vai tvaicētam veggie.

Ir lieliskas veikalos iegādātas iespējas, taču, ja jūtaties iedvesmu, to ir viegli saputot. Vienkārši virtuves kombainā apvienojiet nedaudz ķiploku, sezama sviestu (tahini), aunazirņus un olīveļļu līdz gludai.

Tomēr paturiet prātā, ka sezama sēklas, kuras tiek izmantotas sezama sviesta pagatavošanai, ir starp desmit visizplatītākajiem pārtikas alergēniem, veidojot 17% no bērnu pārtikas alerģijām. Tikai 20–30% skarto bērnu to pāraug (34).

Šī iemesla dēļ noteikti iepazīstiniet bērnu ar šo un citiem sezamu saturošiem pārtikas produktiem ļoti mazos daudzumos un vērojiet tādas reakcijas kā nātrene un vemšana (34).

Hummus ir lielisks ēdiens, ko ieviest šajā vecumā, jo tas nodrošina olbaltumvielu, veselīgu tauku un citu uzturvielu bagātību.

Apakšējā līnija

Daudz notiek ar jūsu 1 gadu veco. Starp vairākiem citiem attīstības atskaites punktiem viņi eksperimentē ar barošanu, iemācās sajust izsalkumu un pilnību un apliecina savu neatkarību.

Pārvietojoties šajā izaugsmes un pārmaiņu periodā, ir daudz praktiskas un veselīgas pārtikas izvēles, tostarp svaigi, mīksti augļi, tvaicētas veggies, tofu un olas.

Galvenie punkti ir viegli košļājamo, mīksto un ļoti barojošo pārtikas produktu izvēle.

Ir laba ideja ieviest jaunus pārtikas produktus mazos daudzumos un pa vienam. Ar katru jaunu ēdienu vērojiet nevēlamo blakusparādību rašanos un pārtrauciet viņu barot ar šo ēdienu, ja novērojat nepanesības vai alerģijas pazīmes.

Tomēr, ja jums ir aizdomas, ka tas vienkārši ir gaumes jautājums, vai ja jūsu bērns nekavējoties neņem šo vai citu jauno ēdienu, turpiniet mēģināt. Jaunā ēdiena ieņemšana jūsu bērnam var prasīt 6–15 reizes.

Neuztraucieties, ja viņu apetīte ir nestabila vai viņu ēdiena izvēle atšķiras kā vējš - tas viss ir viņu procesa sastāvdaļa.