11 pārtikas produkti, kas var izraisīt grēmas

Saturs

• 1. Pārtika ar augstu tauku saturu
• 2. Piparmētra
• 3. Citrusaugļu sulas
• 4. Šokolāde
• 5. Pikanti ēdieni
• 6. Sāls
• 7. Sīpoli
• 8. Alkohols
• 9. Kafija
• 10. Sodas un gāzētie dzērieni
• 11. Piens
• Pārtika, kas var palīdzēt mazināt grēmas
• Grunts līnija

Grēmas katru mēnesi ietekmē vairāk nekā 60 miljonus amerikāņu (1).

Vislabāk to raksturo kā sāpīgu, dedzinošu sajūtu, kas rodas krūšu kurvja apakšējā daļā.

Grēmas ir skābes refluksa simptoms - stāvoklis, kad kuņģa skābe izplūst barības vadā - caurulītē, kas piegādā pārtiku un dzērienus jūsu kuņģī.

Parasti kuņģa skābe nevar izkļūt barības vadā barjeras dēļ, ko sauc par apakšējo barības vada sfinkteru. Šis ir gredzenveidīgs muskulis, kas dabiski paliek aizvērts, un parasti atveras tikai tad, kad norijat vai atraugāties (2).

Tomēr cilvēkiem ar skābes refluksu šis muskulis bieži ir novājināts. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc cilvēkiem ar skābes refluksu rodas grēmas (3).

Diētai ir svarīga loma grēmas gadījumā. Daudzi pārtikas produkti var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru, kas ļauj ēdienam izkļūt barības vadā un izraisīt grēmas.

Šeit ir 11 pārtikas produkti, kas var izraisīt grēmas.

1. Pārtika ar augstu tauku saturu

Pārtika ar augstu tauku saturu var izraisīt grēmas. Diemžēl tas ietver neticami veselīgus un barojošus ēdienus, piemēram, avokado, sieru un riekstus (4).

Ir divi veidi, kā pārtikas produkti ar augstu tauku saturu var izraisīt grēmas.

Pirmkārt, tie var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru - muskulatūru, kas darbojas kā barjera starp barības vadu un kuņģi. Kad šis muskulis atslābst, kuņģa skābe var izkļūt no kuņģa barības vadā un izraisīt grēmas (5).

Otrkārt, pārtika ar augstu tauku saturu stimulē hormona holecistokinīna (CCK) izdalīšanos. Šis hormons var arī atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru un izraisīt skābes refluksu (6, 7).

Turklāt CCK mudina ēdienu ilgāk uzturēties kuņģī, lai to varētu labāk sagremot. Diemžēl tas var arī palielināt skābes refluksa risku, kas var izraisīt grēmas (8).

Ir svarīgi atzīmēt, ka tas neattiecas tikai uz veselīgu pārtiku, kas ir bagāta ar taukiem. Tas attiecas arī uz ceptiem ēdieniem un ēdienreizēm, kas satur daudz tauku.

Kopsavilkums Pārtika ar augstu tauku saturu var izraisīt grēmas, atslābinot apakšējo barības vada sfinkteru. Tauki veicina arī CCK izdalīšanos, kas var atslābināt sfinkteru un ļaut ēdienam ilgāk sēdēt kuņģī - abi ir grēmas riska faktori.

2. Piparmētra

Tiek uzskatīts, ka tādas kaltuves kā piparmētra un krūzmētra nomierina gremošanas apstākļus. Tomēr ir daži pierādījumi, ka šīs kaltuves var izraisīt grēmas.

Vienā pētījumā tika atklāts, ka lielas ķirminu devas bija saistītas ar skābes refluksa simptomiem.

Pārsteidzoši, ka ķirmja neatslābināja apakšējo barības vada sfinkteru. Tā vietā pētnieki uzskata, ka krūzmētra var izraisīt grēmas, kairinot barības vada gļotādu (9).

Citā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 500 cilvēku, atklājās, ka tiem, kas katru dienu patērēja piparmētru tēju, bija divreiz lielāks risks grēmas (10).

Tomēr ir ierobežoti pierādījumi par saikni starp piparmētru un grēmas. Ja jūtat, ka piparmētra pasliktina grēmas, vislabāk to izvairīties.

Kopsavilkums Tādas piparmētras kā piparmētra un krūzmētra var izraisīt grēmas. Ja pēc piparmētru patērēšanas rodas grēmas, no tā vislabāk izvairīties.

3. Citrusaugļu sulas

Citrusaugļu sulu dzeršana var izraisīt grēmas simptomus.

Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās 382 cilvēki ar grēmas, 67% dalībnieku griezās grēmas pēc apelsīnu sulas lietošanas (11).

Citā pētījumā, kurā piedalījās aptuveni 400 cilvēku ar grēmām, 73% cilvēku piedzīvoja grēmas pēc apelsīnu vai greipfrūtu sulas dzeršanas. Rezultāti liecina, ka skābes daudzums citrusaugļu sulās varētu būt izraisījis grēmas simptomus (12).

Tomēr nav pilnībā skaidrs, kā citrusaugļu sulas var izraisīt grēmas (13).

Kopsavilkums Citrusaugļu sulas, piemēram, apelsīnu vai greipfrūtu sula, var izraisīt skābes refluksu un grēmas. Tomēr nav pilnībā skaidrs, kā tas notiek.

4. Šokolāde

Šokolāde ir vēl viens izplatīts grēmas izraisītājs.

Tāpat kā pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, šokolāde var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru (14, 15).

Tas var ļaut kuņģa skābei izkļūt barības vadā un izraisīt grēmas.

Turklāt šokolāde ir izgatavota no kakao, kas satur “laimīgā hormona” serotonīnu.
Diemžēl serotonīns var atslābināt arī apakšējo barības vada sfinkteru (16, 17).

Visbeidzot, šokolāde satur arī savienojumus teobromīnu un kofeīnu. Abas var stimulēt apakšējo barības vada sfinkteru, lai atslābinātos (18).

Kopsavilkums Šokolāde var izraisīt grēmas, atslābinot apakšējo barības vada sfinkteru. Tas var būt saistīts ar tā tauku saturu, serotonīna līmeni vai citiem dabiski sastopamiem savienojumiem.

5. Pikanti ēdieni

Pikanti ēdieni ir bēdīgi slaveni, lai izraisītu grēmas.

Tie bieži satur savienojumu ar nosaukumu kapsaicīns, kas var palēnināt gremošanu. Tas nozīmē, ka ēdiens ilgāk sēdēs kuņģī, kas ir grēmas riska faktors (19).

Piemēram, viens pētījums parādīja, ka čili lietošana, kas satur čili pulveri, palēnina gremošanu (20).

Turklāt pikanti ēdieni var kairināt jau iekaisušu barības vadu, un tas var pasliktināt grēmas simptomus (21).

Tāpēc, ja jums ir grēmas, vislabāk ir samazināt pikanto ēdienu daudzumu.

Kopsavilkums Kapsaicīns pikantajos ēdienos var izraisīt grēmas, palēninot gremošanas ātrumu. Pikanti ēdieni var arī kairināt barības vadu, vēl vairāk pasliktinot grēmas simptomus.

6. Sāls

Galda sāls vai sāļa ēdiena lietošana var palielināt refluksu, kas ir grēmas riska faktors.

Piemēram, vienā pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri ēdienreizēm pievieno galda sāli, ir par 70% lielāks refluksa risks nekā cilvēkiem, kuri nekad nav pievienojuši sāli.

Tajā pašā pētījumā arī atklājās, ka cilvēkiem, kuri vismaz trīs reizes nedēļā patērēja sālītu pārtiku, bija par 50% lielāks refluksa risks nekā cilvēkiem, kuri nekad neēda sālītus ēdienus (22).

Tomēr nav pilnībā saprotams, kā sāls uzņemšana var palielināt refluksa risku.

Iespējams, ka cilvēki, kuri patērē sāļo pārtiku, ēd vairāk ceptu un treknu ēdienu.
Tādā gadījumā šie pārtikas produkti drīzāk izraisa grēmas nekā tikai sāls.

Kopsavilkums Galda sāls un sāļās pārtikas patēriņš ir saistīts ar grēmas. Tomēr tā ietekme uz stāvokli nav pilnībā izprotama.

7. Sīpoli

Sīpoli, īpaši neapstrādāti sīpoli, ir izplatīts grēmas izraisītājs.

Tāpat kā citi pārtikas produkti šajā sarakstā, sīpoli var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru, kas var izraisīt skābes refluksu un grēmas simptomus (23).

Vienā pētījumā cilvēki ar grēmām vienā dienā ēda vienkāršu hamburgeru, bet citā dienā sekoja identisks hamburgers ar sīpoliem. Ēdot burgeru ar sīpoliem, ievērojami pasliktinājās grēmas simptomi, salīdzinot ar burgera ēšanu bez sīpoliem (24).

Turklāt sīpoli ir bagātīgs raudzējamo šķiedru avots, kas var izraisīt atraugas. Atraugas var saasināt skābes refluksa simptomus (25).

Fermentējamo šķiedru sīpolus satur FODMAPs - savienojumu grupa, kas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Kopsavilkums Sīpoli, īpaši neapstrādāti sīpoli, atslābinot apakšējo barības vada sfinkteru, var izraisīt skābes refluksa un grēmas simptomus. Turklāt sīpolos ir daudz fermentējamu šķiedru, kas var veicināt skābes refluksa simptomus.

8. Alkohols

Mērena vai pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt arī grēmas simptomus (26).

Alkohols to var izdarīt daudzos veidos. Piemēram, tas var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru, kas var ļaut kuņģa skābei izkļūt barības vadā un izraisīt grēmas (27).

Turklāt alkoholiskie dzērieni, īpaši vīns un alus, var palielināt jūsu kuņģa skābes daudzumu, kas var palielināt grēmas risku (28).

Visbeidzot, pārmērīga alkohola lietošana var tieši sabojāt barības vada gļotādu. Laika gaitā tas var padarīt barības vadu jutīgāku pret kuņģa skābi (27).

Kopsavilkums Alkohols var izraisīt grēmas vairākos veidos. Tas var atslābināt apakšējo barības vada sfinkteru, palielināt kuņģa skābi vai tieši sabojāt barības vada gļotādu.

9. Kafija

Dažiem cilvēkiem, dzerot kafiju, var rasties grēmas.

Ir pierādīts, ka kafija atslābina apakšējo barības vada sfinkteru, kas var palielināt skābes refluksa un grēmas risku (29).

Daži pētījumi liecina, ka vainīgais ir kofeīns. Tomēr citos pētījumos ir apskatīta tikai kofeīna ietekme un atklāts, ka tas var neizraisīt refluksa simptomus. Ja tas tā ir, tad citi kafijas savienojumi var būt atbildīgi (30, 31).

Neskatoties uz to, citi pētījumi nav atklājuši saikni starp kafiju un refluksa simptomiem (32).

Lai gan pētījums joprojām nav pārliecinošs, ja jūs panesat kafiju, no tā nav jāizvairās. Tomēr, ja kafija rada refluksu un grēmas, vislabāk no tās izvairīties vai ierobežot uzņemšanu.

Kopsavilkums Dažiem cilvēkiem, dzerot kafiju, var rasties grēmas, lai arī saikne starp kafijas uzņemšanu un grēmas nav tik skaidra. Ja kafija izraisa grēmas, vislabāk ir no tās izvairīties vai samazināt uzņemto daudzumu.

10. Sodas un gāzētie dzērieni

Sodas un gāzētie dzērieni ir arī bieži grēmas vainīgie.

Pētījumi liecina, ka šie dzērieni var atslābināt barības vada sfinkteru un palielināt kuņģa skābes skābumu - divus grēmas riska faktorus (33, 34).

Vienā pētījumā zinātnieki novēroja vairāk nekā 15 000 cilvēku gulēšanas paradumus, secinot, ka aptuveni 25% cilvēku nakts grēmas piedzīvojušas.

Pēc turpmākas izpētes pētnieki atklāja, ka nakts grēmas ir cieši saistītas ar vairākiem faktoriem, ieskaitot dzeramo gāzēto bezalkoholisko dzērienu (35).

Citā pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērēja gāzētos dzērienus, bija par 69% lielāks risks saslimt ar refluksa simptomiem, piemēram, grēmas (36).

Kopsavilkums Sodas un citi gāzētie dzērieni var izraisīt grēmas, atslābinot apakšējo barības vada sfinkteru. Ja sodas vai citi gāzēti dzērieni rada grēmas, apsveriet iespēju samazināt vai pilnībā izvairīties no tiem.

11. Piens

Cilvēki parasti patērē pienu, lai ārstētu grēmas. Tomēr pilnpiena dzeršana faktiski var izraisīt simptomus, nevis atvieglot tos (11).

Faktiski pētījumi liecina, ka pilnpiens var palielināt kuņģa skābes ražošanu, kas ir grēmas riska faktors (12).

Vienā pētījumā, kurā piedalījās gandrīz 400 cilvēku ar grēmām, aptuveni 38% cilvēku ziņoja par grēmas simptomiem pēc pilnpiena dzeršanas.

Pētījuma pētnieki ierosināja, ka saikne starp pilnpienu un grēmas bija saistīta ar pilnpiena tauku saturu (12).

Ja dzerot pienu rodas grēmas, vislabāk to izvairīties vai samazināt patērēto daudzumu.

Kopsavilkums Pilnpiens ir saistīts ar grēmām, kas var būt saistīts ar tā tauku saturu. Ja pilnpiens rada grēmas, vislabāk ir samazināt devu vai izvairīties no tā.

Pārtika, kas var palīdzēt mazināt grēmas

Lai gan daudzi pārtikas produkti var pasliktināt grēmas, ir arī vairāki pārtikas produkti, kas var palīdzēt mazināt simptomus.

Šeit ir daži pārtikas produkti, kas var palīdzēt mazināt grēmas:

• Ingvers: Tas ir dabisks līdzeklis pret nelabumu un vemšanu. Lai gan ir ierobežoti pierādījumi par ingvera ietekmi uz grēmas, tas var palīdzēt samazināt refluksu (37).
• Banāni un melones: Šie augļi dabiski satur maz skābes, un tos bieži iesaka samazināt refluksu (38).
• Zaļās dārzeņi: Dabiski ar zemu tauku, skābju un cukura saturu zaļās veģetēs ietilpst zaļās pupiņas, brokoļi, spināti un selerijas (39).
• Auzu pārslas: Auzu pārslas ir pildītas ar šķiedrvielām, kas ir saistīts ar zemāku skābes refluksa risku. Šī šķiedra nesatur FODMAP, tāpēc neizraisa atraugas vai refluksu (25, 40).
• Graudi un kartupeļi: Pētījumos atklāts, ka graudu un kartupeļu lietošana ir saistīta ar par 42% zemāku gastroezofageālā refluksa slimības risku (41).

Kopsavilkums Lai gan daudzi pārtikas produkti var saasināt grēmas simptomus, ir daudz pārtikas, kas var atvieglot grēmas simptomus. Tie ietver ingveru, banānus un melones, veggies, auzu pārslu, graudus un kartupeļus.

Grunts līnija

Grēmas ir skābes refluksa simptoms. Katru mēnesi tas ietekmē miljoniem amerikāņu.

Daudzi pārtikas produkti var izraisīt grēmas, atslābinot apakšējo barības vada sfinkteru - gredzenveida muskulatūru, kas darbojas kā barjera starp barības vadu un kuņģi.

Ja jums bieži rodas grēmas, mēģiniet izņemt no uztura dažus šajā sarakstā iekļautos pārtikas produktus, lai redzētu, vai jūsu simptomi uzlabojas.

Ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai jūs varētu izsekot, kuri pārtikas produkti jums sagādā grēmas.

Varat arī mēģināt diētai pievienot ēdienus, kas palīdz mazināt grēmas, piemēram, banānus, melones, auzu pārslu, graudus, kartupeļus, ingveru un zaļās dārzeņus.