Kas ir trans-tauki un no kādiem pārtikas produktiem jāizvairās

Saturs

• Pārtikas tabula ar augstu trans-tauku saturu
• Pieļaujamais trans-tauku daudzums pārtikā
• Kā izlasīt pārtikas marķējumu
• Kāpēc trans-tauki ir kaitīgi veselībai
• Izprot atšķirību starp transtaukskābēm un piesātinātajiem taukiem

Bieža pārtikas lietošana ar augstu tauku saturu, piemēram, maizes un konditorejas izstrādājumi, piemēram, kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, saldējums, iepakotas uzkodas un daudzi pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, hamburgeri, var palielināt sliktā holesterīna līmeni.

Šie hidrogenētie tauki tiek pievienoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, jo ​​tas ir lēts veids, kā palielināt to derīguma termiņu.

Pārtikas tabula ar augstu trans-tauku saturu

Šajā tabulā parādīts trans-tauku daudzums dažos pārtikas produktos.

Dabiski, bioloģiski vai slikti apstrādāti pārtikas produkti, piemēram, graudaugi, Brazīlijas rieksti un zemesrieksti, satur veselībai labus taukus, un tos var ēst regulāri.

Pieļaujamais trans-tauku daudzums pārtikā

Trans-tauku daudzums, ko var patērēt, ir ne vairāk kā 2 g dienā, ņemot vērā 2000 kcal diētu, taču ideāls ir patērēt pēc iespējas mazāk. Lai uzzinātu šo tauku daudzumu industrializētā pārtikā, jāaplūko etiķete.

Pat ja uz etiķetes ir norādīts, ka nav tauku vai tajos nav tauku, jūs joprojām varat uzņemt šāda veida taukus. Sastāvdaļu sarakstā uz etiķetes jāmeklē arī tādi vārdi kā daļēji hidrogenēti augu tauki vai hidrogenēti tauki, un var būt aizdomas, ka pārtikā ir trans-tauki, ja tādi ir: augu tauki vai margarīns.

Tomēr, ja produkta vienā porcijā ir mazāk nekā 0,2 g transtaukskābju, ražotājs uz etiķetes var ierakstīt 0 g transtaukskābju. Tādējādi pildīta sīkdatnes daļa, kas parasti ir 3 sīkdatnes, ja tā ir mazāka par 0,2 g, etiķete var norādīt, ka viss sīkdatņu iepakojums nesatur transtaukus.

Kā izlasīt pārtikas marķējumu

Noskatieties šo video, kas jāpārbauda uz pārstrādātu pārtikas produktu etiķetes, lai būtu veselīgāks:

Kāpēc trans-tauki ir kaitīgi veselībai

Trans-tauki ir kaitīgi veselībai, jo tie rada tādu kaitējumu kā sliktā holesterīna (ZBL) palielināšanās un labā holesterīna (ABL) samazināšanās, kas palielina sirds un asinsvadu slimību un insulta risku. Turklāt šāda veida tauki ir saistīti arī ar paaugstinātu neauglības, Alcheimera slimības, diabēta un dažu vēža veidu risku. Ja tas ir jūsu gadījums, lūk, kā samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Izprot atšķirību starp transtaukskābēm un piesātinātajiem taukiem

Piesātinātie tauki ir arī veselībai kaitīgs tauku veids, taču atšķirībā no trans-taukiem tos viegli var atrast tādos produktos kā taukaina gaļa, bekons, desas, desas un piens un piena produkti. Jāizvairās arī no piesātināto tauku patēriņa, taču šo tauku uzņemšanas robeža ir lielāka par trans-taukskābēm noteikto, un 2000 kcal diētai ir aptuveni 22 g dienā. Uzziniet vairāk par piesātinātajiem taukiem.