Sasmalciniet draudzības dienu ar šīm cukurotajām ingvera burkānu keletēm

Saturs

• Sukādes ingvera burkānu kūkas
• Pārskats par

Jums ir uzdots atnest desertu savā ikgadējā Friendsgiving vai biroja uzkoda. Jūs nevēlaties paņemt līdzi kādu vecu ķirbju pīrāgu vai ābolu kraukšķīgumu (lai gan šie veselīgie pīrāgi var padarīt sagrieztu), un jūs zināt konferenču telpas galds vai virtuves sala būs pārpildīts ar dekadentiem desertiem un pikantām pusēm. Atbilde uz šo svētku dilemmu un, atklāti sakot, visas desertu dilemmas visur: šīs sukādes ar ingveru. (Cik burvīgs ir vārds kūciņa, vienalga?)

Ēdienu rakstnieces Ženevjēvas Ko izstrādātajā receptē ir viss garšīgs, ko jūs sagaidāt no gardā deserta, taču nav neviena no jums nelabvēlīgajām lietām, kas pēc maratona ēšanas dienas liek jums nonākt pārtikas komā. (Ko zina kaut ko vai divas par veselīgu cepšanu. Viņa pat uzrakstīja grāmatu par to Labāka cepšana: veselīgas sastāvdaļas, gardi deserti. Vairāk no viņas garšīgajām receptēm tika parādītas nesenajā numurā Forma- pārbaudiet šos dekadentos veselīgos desertus ar labvēlīgām priekšrocībām.)

Labākā daļa par šīm mini kūkām? Jebkuru pārpalikumu, kas tiek galā ar svētku ballīti (kas būs slaids), var viegli iepakot Ziploc maisiņā, lai pēc brīvdienām saliktu uzkodu. Par to varat pateikties mini smalkmaizīšu paplātēm.

Nu ko tu gaidi? Iedziļinieties un izbaudiet.

Sukādes ingvera burkānu kūkas

Sastāvdaļas

1/2 tase (71 g) nebalinātu universālu miltu

1/2 tase (69 g) miežu miltu

1 1/4 tējkarotes cepamā pulvera

1/4 tējkarotes sāls

12 unces (340 g) burkāni, sagriezti, nomizoti un sagriezti gabalos

2 lielas olas, istabas temperatūrā

1/3 tase (75 g) vīnogu kauliņu vai cita neitrāla eļļa

3/4 glāzes (156 g) cukura

1 tējkarote malta ingvera

1/2 tase (81 g) cukurotā ingvera, sagriezta šķēlēs

Norādes

1. Novietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 350 ° F. Pārklājiet 36 mini smalkmaizīšu krūzes ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
2. Lielā bļodā sakuļ abus miltus, cepamo pulveri un sāli. Apvienojiet burkānus, olas, eļļu, cukuru un maltu ingveru blenderī un lielā ātrumā samaisiet, līdz tas kļūst ļoti gluds, laiku pa laikam nokasot burku. (Jūs nevēlaties atstāt burkānu gabaliņus.)
3. Sausajās sastāvdaļās izveido iedobi un ielej burkānu maisījumu. Lēnām un uzmanīgi maisiet ar putojamo slotiņu, ievelkot miltus no malām, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā pievienotas un maisījums ir gluds. Sadaliet mīklu starp smalkmaizītēm. Pa virsu ar sukādes ingvera skaidiņām.
4. Cep 5 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 °F un cepiet, līdz zobu bakstāmais, kas ievietots mini kūkas centrā (pannas vidū), iznāk tīrs, vēl 20 līdz 25 minūtes. Kūkas celsies, bet ne kupols.
5. Atdzesējiet pannā uz režģa 10 minūtes, pēc tam iebīdiet nelielu lāpstiņu vai nazi starp katru kūku un pannu, lai tā izlec. Atdzesējiet uz plauktiem, līdz tas ir silts vai istabas temperatūrā.

Recepte pieklājīgi no Genevieve Ko, pārtikas rakstnieka, recepšu izstrādātāja un autora Labāka cepšana: veselīgas sastāvdaļas, gardi deserti

Pārskats par