Divas garšīgi veselīgas grieķu mērces, ko varat pagatavot šajā nedēļas nogalē

Saturs

• Grieķu jogurts Tzatziki Dip
• Grieķu "Fava" dzeltenā šķeltā zirņu mērce
• Pārskats par

Super Bowl svētdiena ir tepat aiz stūra — tā ir šī svētdiena, tāpēc labāk pasteidzieties un izdomājiet, ko pagatavot. Un, lai gan jūs nevarat daudz darīt ar visiem šausmīgi neveselīgajiem ceptiem ēdieniem, siera mērcītēm un hotdogiem, kas jūs sauks no galda, jūs varat ņemt līdzi savu veselīgāko ēdienu, lai mazliet līdzsvarotu lietas.

Pazudis ideju dēļ? Šefpavārs Ralfs Skamardella no Avra ​​Madison Ņujorkā ir salicis šos gardos mērciņus, kurus ir pārsteidzoši viegli pagatavot un kurus var apvienot ar gandrīz jebko – rupjiem ēdieniem, pitām, grauzdētu maizi vai krekeriem. Izmantojiet atlikušos tzatziki šiem grieķu Turcijas kotletes žiroskopiem. Fava mērce ir ideāli pielietojama garšviela sviestmaizēm un ietinumiem. (Hummus ir arī laba izvēle gardām un labām uzkodām spēļu dienā vai jebkurā dienā. Apskatiet šos 13 veidus, kā to papildināt.)

Grieķu jogurts Tzatziki Dip

Sastāvdaļas

8 unces Fage grieķu jogurts

2 sēklu gurķi

2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1 ēdamkarote maltu ķiploku

3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa

sula no 1/2 citrona

1 ķekars svaigu diļļu, rupji sakapātu

sāls un baltie pipari pēc garšas

Norādes

1. Sasmalciniet gurķi ar rīvi un kārtīgi izkāš, lai atbrīvotos liekais ūdens.
2. Bļodā sajauc EVOO, ķiplokus, sarkanvīna etiķi un citrona sulu.
3. Jogurtā iemaisa gurķi, eļļas un etiķa maisījumu un sasmalcinātas dilles.
4. Garšojiet ar sāli un baltajiem pipariem un izrotājiet ar svaigu diļļu zariņu.

Grieķu "Fava" dzeltenā šķeltā zirņu mērce

Sastāvdaļas

18 oz žāvētu dzeltenu šķelto zirņu

3 sarkanie sīpoli, sagriezti kubiņos

1/3 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

sāls un pipari pēc garšas

sula no 2 citroniem

2 ēdamkarotes smalki sagrieztu šalotes, kā arī vairāk dekorēšanai

Norādes

1. Pievienojiet zirņus un sarkanos sīpolus katlā ar ūdeni tā, lai zirņus pārklātu apmēram 3 vai 4 collas ūdens.
2. Vāra, līdz zirņi ir ļoti mīksti, bet nesadalās.
3. Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet zirņu maisījumu līdz gludai. Noliek malā ledusskapī atdzist.
4. Samaisiet EVOO, sāli un piparus, citronu un šalotes sīpolu kopā.
5. Sajauc sablenderētos zirņus un mitro maisījumu līdz gludai.
6. Dekorē ar vairāk kubiņos sagrieztu šalotes sīpolu.

Pārskats par