Veselīgajā ēdienkartē: pildīti saldie kartupeļi ar melnajām pupiņām un avokado

Saturs

• Pildīti saldie kartupeļi ar melnajām pupiņām un avokado
• Pārskats par

Nav nekas labāks par Tex-Mex ēdienu dienas noslēgumam. Pateicoties uzturvielām bagātām sastāvdaļām, piemēram, avokado, melnajām pupiņām un, protams, saldajiem kartupeļiem, šī gardā maltīte dos jums daudz šķiedrvielu, veselīgus taukus un olbaltumvielas. Turklāt šie saldie kartupeļu pildījumi ir lieliski piemēroti vakariņām, pusdienām vai vēlām brokastīm jebkurā nedēļas dienā. Ja jums ir pupiņu atliekas, pārbaudiet šos vienkāršos veidus, kā pupiņas pārvērst maltītē. Jūs pat varat tos izmantot desertu receptēs! Un attiecībā uz šiem saldajiem kartupeļiem ir arī daudz radošu recepšu, kā tos izmantot.

Varat ielikt saldo kartupeli cepeškrāsnī, kamēr pabeidzat citus darbus, pēc tam ātri sasmalcināt pupiņu maisījumu, pirms iemet to izdobtajā kartupelī. Papildiniet to ar savu avokado, Čedaru, papildu pupiņu maisījumu un cilantro. Izbaudiet un paturiet atlikušo pupiņu maisījumu rītdienas pusdienu barošanas traukā.

Pārbaudiet Izveidojiet savu šķīvja izaicinājumu Pilnīgam septiņu dienu detoksikācijas ēdienreižu plānam un receptēm, kā arī, jūs atradīsit idejas veselīgām brokastīm un pusdienām (un vairākām vakariņām) visam mēnesim.

Pildīti saldie kartupeļi ar melnajām pupiņām un avokado

Pagatavo 1 porciju (ar papildu melno pupiņu maisījumu pārpalikumiem)

Sastāvdaļas

1 mazs saldais kartupelis

1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1 glāze sīpolu, sasmalcinātu

1 ķiploka daiviņa, malta

1 glāze tomātu, smalki sagriezta

1 glāze konservētu melno pupiņu, noskalota un nosusināta

2 ēdamkarotes sasmalcināta Čedaras siera

1/2 avokado, kubiņos

2 ēdamkarotes svaigas koriandra, sasmalcinātas

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Dažas reizes ar dakšiņu caurdurt saldos kartupeļus (nemizotus). Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un cep apmēram 45 minūtes, līdz tā ir mīksta.
2. Pannā eļļā apcep sīpolus un ķiplokus 5 minūtes. Pievieno tomātus un vāra vēl 5 minūtes. Sadaliet 1/2 melnās pupiņas un pievienojiet sasmalcinātu maisījumu un atlikušās veselās pupiņas pannā. Pagatavojiet vēl 3 minūtes, līdz pupiņas ir uzkarsušas.
3. (Rīt pusdienām atlikt 1 glāzi pupiņu maisījuma.) Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm, viegli izvelciet mīkstumu (nedaudz atstājot ap malu malām) bļodā un sasmalciniet. Nomainiet saldo kartupeļu biezeni mizās. Pa virsu uzliek atlikušo pupiņu maisījumu, Čedaras sieru, avokado un koriandru.

Pārskats par